Печени гъби Shiitake с чесън и груба сол

Показания: 6 до 8

СЪСТАВКИ

  • Спрей за готвене (по избор)
  • 1 1/4 лири shiitake гъби, стебла отстранени (освен стръкове за запаси)
  • 1 до 3 супени лъжици зехтин (или използвайте тази сума плюс малко допълнително масло от чесън и пропускайте нарязания на кубчета чесън)
  • 1 супена лъжица много фино смлян или пюриран чесън
  • 1 ½ чаени лъжици груба морска сол (ако солта е в много големи кристали, може да я смажеш малко с хаван и пестик)
  • Билки на билки (мащерка или розмарин)

ПОСОКИ Загрейте фурната до 400F.

Напръскайте желиращ валяк или тава за печене със страни със спрей за готвене или използвайте незалепващ тиган.

Хвани гъби с масло, чесън и сол. Поставете шийтакетата в един слой върху подготвения тиган, капачки нагоре или надолу, няма значение. Просто се уверете, че имат място да дишат.

Печете, открити, за 10-12 минути. Извадете тавата от фурната и разклатете няколко пъти. Някои от гъбите трябва да започнат да получават малко златисто от запалката под капака. Вероятно ще трябва да ги върнете за малко по-дълго – да речем, от 3 до 5 минути, може би повече, ако фурната ви не беше гореща, когато ги поставихте. Искате поне една трета от гъбите, хубав златист цвят на хрилете страна и да стане малко хрупкава. Ако сте използвали по-малко количество петрол, това ще се случи по-бързо.

Сервирайте топло или на стайна температура, ако желаете, гарнирани с всяка една от тях.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 15 = 23

Adblock
detector