Направи си умивалник: домашно ръководство за получаване на чиста грил

Барбекю в задния двор е едно от удоволствията на лятото – но ако сте упълномощен майстор на грил, това включва и малко лакътна греда. Интелигентните грилри знаят, че ключът към лесното и ефективно почистване е да действате веднага, вместо да отлагате задачата утре или следващия път, когато скачате (знаем, че е изкушаващо). Изгорялата мазнина и мазнината могат да попречат на функционирането на скарата и да повлияят на вкуса и качеството на вашата храна.

Прочетете за нашите любими инструменти и техники – и натиснете, докато желязото е горещо!

Какво да използвате: инструменти за почистване на барбекю

Подсилете себе си с подходящи инструменти за почистване. Съществуват много предварително сглобени инструментариум на пазара, но много специалисти по скара се съгласяват, че е разумно да избирате висококачествени приспособления за почистване на барбекю поотделно; те ще продължат по-дълго и ще запазят работата без чувство на неудовлетвореност. Търговците на дребно харесват и са чудесни ресурси за инструменти за барбекю на открито. Опитайте следното:

Гъвкава четка: Това е вашият най-добър приятел, когато става въпрос за почистване на барбекю. Използвайте го всеки път, когато скачате, за да отстраните хранителните частици от повърхността на готвене. Четките за грил обикновено са снабдени с неръждаема стомана или месингова тел. Мястото за готвене препоръчва месинг, тъй като е по-мек и по-малко вероятно да повреди повърхността на готвене.

Клещи за барбекю: Защитете ръцете си от горещи скари с помощта на клещи за почистване на кърпи за почистване. Клещите от неръждаема стомана са по-здрави от техните алуминиеви колеги.

Скрепери за грил: Този инструмент е предназначен да приспособи контурите на вашата скара, така че е чудесно за изстъргване на труднодостъпни места.

: Този любим продукт за почистване на скара е безпогрешен, когато става въпрос за почистване на мазнини и остатъци от храна от пукнатините и долната страна на барбекю решетките и други трудно достъпни места, особено при готвене.

Как да почистите: Най-добрите домакински продукти

Докато много хора се кълнат в тежкотоварни почистващи средства, за да направят мръсната работа, има продукти в килера си точно сега, когато ще свършат работата:

Сода за хляб: Смесете тази хладилна станция с вода, за да създадете паста, която е леко абразивна. Покрийте повърхността на вашето барбекю с разтвора. Оставете пастата да стои около час, след което я изплакнете с вода. Можете да използвате сода за хляб и вода, за да почистите онова парче от копчетата на грила.

Бял дестилиран оцет: Влезте в килера си за изцяло естествен почистващ препарат с мощност за защита от грес и ръжда. Напълнете спрей бутилка с равни части бял оцет и вода, след това спрей решетките и оставете разтвора да седне около час. (Бележка за безопасност: Никога не пръскайте оцет върху горещи решетки и ако използвате газови грил, първо изключете захранването с газ или извадете решетките преди пръскане.) След това избършете разтвора от оцет с памучна кърпа.

Спрей за готвене или масло за готвене: Маслото е голяма превантивна мярка; напръскайте или разтривайте го, преди да готвите, за да запазите храната. (Бележка за безопасност: Ако използвате газов грил, първо изключете захранването с газ или сварете решетките, преди да пръскате с олио за готвене, за да предотвратите пожар.) Можете да използвате и олио за готвене, за да бръснеш корпуса на скарата, ако е направен от неръждаема стомана.

Алуминиево фолио: Правилните инструменти за барбекю са най-подходящи за отстраняване на остатъците от мазнини и хранителни продукти безопасно, но в една щипка някои агломерирани алуминиеви фолиа могат да ви помогнат да изтриете гънката също.

Изчистване преди игра: Преди да скачате

Важно е да подготвите скарата си за готвене по две причини: да хванете всяко натрупване, което може да сте пропуснали за последен път, и да предотвратите образуването на ново натрупване. Решетките за барбекю и котлоните обикновено са изработени от неръждаема стомана или чугун. Ето три съвета за справяне с тях:

1. Ако използвате газов грил, завъртете копчето “чиста” на газовата скара, за да подгрявате грила, така че да можете да омекотите мазнината и остатъците и да я извадите по-лесно. Използвайте четката си с твърда четка или алуминиевото фолио, за да отделите частиците от храната и печеното парче.

2. Покрийте стелажите с хартиена кърпа, напоена с маслиново масло, за да предотвратите залепването на мазнината върху повърхността. Ако предпочитате да използвате спрей за готвене и използвате газов грил, уверете се, че захранването с пропанов газ е първо разединено или просто извадете повърхността за готвене и го напръскайте отделно.

3. Ако използвате скара на дървени въглища, преди печене почиствайте пепелта от дъното на скарата.

След партито: Почистване след като вечерята е приключила

Старата поговорка “чиста като отидеш” се отнася и за готвене на открито. Ето защо сесията за почистване след барбекю е най-важната от всички. Помислете си по този начин: Наистина ли искате да бъдете яростно остъргващ следващия път, когато имате задния двор, пълен с гладни гости? Дръжте грила чисти и отношението си готино, като следвате тези правила:

1. Ако използвате газова пещ, изгаряйте мазнината, като въртите горелките на високо и оставете капака отворен за няколко минути. След това изключете захранването с газ (тази стъпка е много важна за целите на безопасността, в действителност е разумно да включите горелките отново за известно време, с отворен капак, за да оставите останалото количество газ, преди да продължите).

2. Докато повърхността на готвене е все още гореща, използвайте четката с твърда четка, за да разхлабите и отстраните все още меките частици от храната. Четката за бутилки е чудесно за изчистване на изхвърлянето от горелки.

3. За по-тежко почистване премахнете скарите и плочите за готвене и ги накиснете в разтвор от топла вода, мек сапун и оцет – или просто ги напръскайте с оцет и воден разтвор.

4. За газови решетки почиствайте частиците от храна от лава скали и заменете всички скали, които няма да излязат чисти. За решетъците с дървени въглища премахнете старите, изчерпани въглища и пепелта. Почистете скалното легло с топла сапунена вода или сода за хляб и воден разтвор. Изплакнете добре и изсушете добре.

5. Покрийте решетките със спрей за готвене или олио за готвене и дръжте капака здраво затворен, за да предпазите водата от ръжда и да се развие.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

85 + = 92

map