Das nächste Mal, wenn Sie in Argentinien sind, probieren Sie eine Tasse Mate

Die Bewohner dieses Landes bestreiten es, aber für einen Außenseiter sieht es so aus, als wären sie besessen – oder süchtig – sich zu paaren.

Mate (sprich ma-tay) ist wie ein Kräutertee, und überall – vom Schatten eines Baumes im Park über Wohnzimmer bis zu den Rücksitzen von Autos – werden Freunde langsamer und teilen sich Kumpel. Dies ist sowohl eine soziale Erfahrung als auch eine Möglichkeit, einen Durst zu stillen. Oh, und es gibt Regeln. (Gibt es nicht immer Regeln? Mehr dazu später.)

Zuerst eine Warnung an die Keimphobiker: Mate wird von der gleichen Tasse geteilt, mit dem gleichen Strohhalm, von Mensch zu Mensch. Warum? Das Teilen von Kumpel mit einem Kumpel oder einem Fremden dreht sich alles um Freundschaften.

Mate Etikette
Wenn man Mate trinkt, wird zuerst ein Kürbis dicht an den Rand mit den getrockneten Blättern gepackt. Kunstvoll

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in den grünen Blättern und Zweigen ist ein Silberhalm, bekannt als ein Bombilla.  Der Brauer fügt fast kochendes Wasser hinzu und ein paar Augenblicke später nimmst du einen langsamen, stetigen Schluck vom silbernen Strohhalm.

Sobald es leer ist, nimmt der Brauer den Kürbis und füllt ihn wieder auf, um entweder selbst zu trinken oder um sich mit anderen bei der Versammlung zu teilen.

Eine Regel: Sag niemals “Danke”. Das ist eine große Beleidigung. Wie Macarena Preeyra Olazabal, eine Kumpelexpertin, erklärt. “Es deutet darauf hin, dass du nicht mehr trinken willst und nicht wirklich die Freundschaft verlängern willst.”

Oh, und noch eine Sache – ich wurde vom Brauer Soledad Olagregui gescholten: “Rühre niemals den Strohhalm!” Es ist eine Beleidigung für den Brauer, was andeutet, dass es nicht richtig zubereitet wurde.

Woher kommt Kumpel??
Mate ist kein Tee; es wächst auf einem Busch. Gehen Sie zum Supermarkt und wie in den USA gibt es einen langen Gang.

Mate wurde zuerst von den Guaranies-Indianern gebraut. Sie haben vor langer Zeit gelernt, dass es ein großartiger “Muntermacher” war und dass, wenn sie hungrig waren, der Hunger gestillt wurde. Studien legen nahe, dass es kein Koffein enthält, sondern was die Argentinier “Matine” nannten.

Als die Spanier im 16. Jahrhundert nach Argentinien kamen, untersuchten die Jesuiten ihre Verwendung und stellten nicht nur fest, dass sie tatsächlich ein Stimulans war, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Menschen daran zu hindern, Alkohol zu trinken. Die Priester förderten seine Verwendung und es ist seither ein Grundnahrungsmittel.

Es ist nicht ungewöhnlich, Menschen heute zu treffen, die darauf schwören, behaupten, dass es dem Verdauungssystem hilft und magisch hilft, Gewicht zu halten.

Der traditionelle Kumpel wird ohne Zucker konsumiert, aber die jüngere Generation fügt zunehmend Zucker, Honig, manchmal sogar Orangenschale oder Zitrone hinzu. Ich habe die Tradition gebrochen und es mit Zucker versucht. Wenn ich diese Gewohnheit annehmen würde, was unwahrscheinlich ist, würde ich wahrscheinlich zu der süßeren Seite neigen.

Willst du es versuchen? Während Mate einst nur in Argentinien, Uruguay, Brasilien und Paraguay erhältlich war, ist es heute in den USA sehr beliebt. Das Finden des Kürbisses und des “Bombilla” -Strohs kann ein wenig mehr Arbeit erfordern, aber es ist wichtig, die gesamte Erfahrung mitzunehmen. Gebrauche keine Tasse, als ob du Tee trinkst. Du wirst nicht glücklich sein.

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