Neues Jahr, schickere Starbucks.
Nicht nur, dass der Kaffeegigant ein schmackhaft klingendes Getränk namens “Cascara Latte” eingeführt hat, zusammen mit einer Reihe von Spezialgetränken, die er die Tuxedo Collection nennt, aber morgen, am 10. Januar, wird es ein brandneues Frühstück servieren: Sous Vide Eierbissen.
HEUTE Food hat eine Vorschau bekommen.
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Dez.24.201600:21
Bevor wir zu den Geschmackserlebnissen dieser kleinen Jungs kommen, wollen wir wissen, dass Starbucks für Sous Vide verantwortlich ist, eine raffinierte französische Kochtechnik, bei der vakuumversiegelte Lebensmittel in einem Wasserbad bei genauer Temperatur gekocht werden. Historiker: Beachten Sie.
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Die Sous Vide Eierbisse gibt es in zwei Geschmacksrichtungen: Bacon & Gruyere (310 Kalorien pro zwei Bisse und 19 Gramm Protein) und Eiweiß und gerösteter roter Pfeffer mit Spinat und Monterey Jack Käse (170 Kalorien und 13 Gramm Protein).
Aber warum Sous Vide? Nun, in der Beschreibung des Menüpunktes sagt Starbucks: “Perfekt gekochte, käfigfreie Eier werden mit der Sous-Vide-Technik von French zubereitet, was zu einer samtigen Textur führt, die voller Geschmack ist.”
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Sie sind wie kleine proteinhaltige Frühstücks-Frittatas, die kein Brot brauchen, um tragbar zu sein. Sie sind zwar weich und anschmiegsam, aber wir hätten ein bisschen mehr Abwechslung in der Textur gehabt: Crisp auf der Außenseite, Melty und klebrig auf der Innenseite. Stattdessen hatten sie alle eine einheitliche, pudrige Textur.
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Sie schmeckten jedoch überraschend gut. Wir wissen, was du denkst: Alles mit Speck und Gruyere hat um gut zu schmecken (und du hast Recht!), aber wir mochten das Eiweiß und den roten Pfeffer sogar noch besser, da wir den Monterey-Jack-Käse darin mehr schmecken konnten als wir den Gruyere in dem anderen. Es braucht nur ein wenig scharfe Soße.
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Kürbisgewürz Latte
Also, würden wir sie wieder essen??
“Sie sind eine großartige, gesunde Frühstücksmöglichkeit für unterwegs und ich würde definitiv auf sie warten”, sagte Alessandra Bülow, TODAY Food Editor. Aber wir beide entschieden, dass wir wahrscheinlich zwei Bestellungen (auch bekannt als vier Bites) bekommen würden, da sie nicht sehr sättigend sind.
Man könnte sagen, wir sind sous vide-a loca.
German:
Ich finde es toll, dass Starbucks immer wieder neue Produkte einführt und sich weiterentwickelt. Die Sous Vide Eierbissen klingen sehr lecker und ich bin gespannt, sie auszuprobieren. Die Beschreibung der Zubereitungsmethode klingt sehr interessant und ich bin gespannt, ob man den Unterschied zu herkömmlich zubereiteten Eiern schmeckt. Auch die Tuxedo Collection hört sich vielversprechend an. Ich freue mich darauf, die neuen Produkte zu testen und hoffe, dass sie genauso gut schmecken, wie sie klingen.