Wir haben Amerikas Test Kitchen’s Antihaft-Pfanne getestet – und haben es geliebt

Ich war noch nie so ein Koch, ich habe mich normalerweise an einige altbewährte Rezepte gehalten, die von Familienmitgliedern mit wenig eigenen Experimenten weitergegeben wurden. Aber diese Antihaft-Pfanne, die von Amerikas Testküche empfohlen wird, macht das Kochen zum Kinderspiel.

Anfang dieses Jahres hat mich mein Vater mit der Idee von Essenskits bekannt gemacht. Er und seine Frau benutzten sie mehrmals pro Woche zu Hause und schwärmten von der Leichtigkeit des Kochens sowie von der Vielfalt und Qualität des Essens. Also entschied ich mich, einen dieser Mahlzeiten-Service zu probieren, HelloFresh. Nach der ersten Woche war ich süchtig.

Der Service gab mir die Möglichkeit, neue Lebensmittel auszuprobieren, die ich nie alleine gemacht hätte und erzählte mir genau, wie man sie zubereitet. Aber um diese Essenskit-Dienste effektiv zu nutzen, müssen Sie einige Kochwerkzeuge in Ihrem Arsenal haben – wie eine große Bratpfanne.

OXO 12-inch nonstick pan
Lyn Mettler

Meine armen Pfannen waren so alt wie meine Ehe (wir sind fast an unserem 20-jährigen Jubiläum). Sie haben nicht gut abgeschnitten. Nachdem ich die Sicherheit von antihaftbeschichteten Pfannen erforscht hatte, erkannte ich den Wert einer qualitativ hochwertigen Antihaft-Bratpfanne, um meine Kochkünste zu verbessern.

Die Leute von America’s Test Kitchen empfahlen die OXO Good Grips Antihaft-Pfanne als eine erschwingliche Option bei $ 60, also entschied ich mich, es auszuprobieren. Zusammenfassend: Es ist ein Traum!

OXO Good Grips Nonstick 12-Zoll-offene Pfanne, $ 60, Amazon

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OXO Good Grips Antihaft 12 “Open Frypan

60 $Amazonas

Auch erhältlich bei Walmart.

Während Antihaft-Bratpfannen nicht zum Kochen geeignet sind, eignen sie sich perfekt für empfindliche Speisen, die reißen würden, wenn sie wie Eier, Fisch oder Crepes in der Pfanne stecken bleiben. Lisa McManus, Executive Testing und Verkostungsredakteurin für Amerikas Testküche, empfahl sie auch für Auflauf-Fritten, da sie die braunen Teile von Fleisch, die “Fond” genannt werden, davon abhalten, auf dem Boden der Pfanne zu kleben und zu brennen.

Ich habe Hühnchen, Soßen, Pfannkuchen und mehr in der Pfanne gekocht, und das einzige, was ich nicht empfehlen würde, ist Hackfleisch. Es ist so rutschig, dass es schwierig ist, das Hackfleisch mit einem Spatel in kleine Stücke zu schneiden, aber alles andere hat gut funktioniert.

Speck Pancakes with Sriracha Honey Butter
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Speck-Pfannkuchen mit Sriracha-Honig-Butter

Eric Gabrynowicz

Die Pfanne ist mit einem konturierten Anti-Rutsch-Griff ausgestattet, der kühl bleibt, um die Gefahr des Herunterfallens zu verringern, sowie gerollten Kanten, um zu verhindern, dass Saucen und Fett tropft. Es ist auch entworfen, um sicher vom Ofen direkt in den Ofen zu gehen.

Während McManus als spülmaschinenfest gilt, empfiehlt McManus dies für keine Antihaftpfanne, da sie die Abnutzung beschleunigt. Die meisten Antihaftpfannen halten ihre Beschichtung nur etwa ein Jahr bis höchstens anderthalb Jahre . Ein Amazon Kommentator sagte jedoch, dass ihre fünf Jahre dauerte!

Antihaft-Pfannen sind bis zu 600 Grad sicher, sagte McManus TODAY Food. Sie sagte, wenn Sie Öl in die Pfanne geben, wird es bei 400 Grad rauchen und Sie warnen, dass die Pfanne zu heiß wird. Doch selbst wenn dies geschehen sollte, sagt die American Cancer Society, dass das einzige Risiko darin besteht, grippeähnliche Symptome beim Einatmen der Dämpfe zu erleiden.

OXO Good Grips Nonstick 11-Zoll-Quadrat-Bratpfanne, $ 50, Amazon

OXO Good Grips Nonstick 11 “Vierkantplatte

50 $Amazonas

Wenn Sie die OXO nonstick Sammlung mögen, ist ein anderes handliches Einzelteil diese quadratische Version, die ein Produkt Amazon-Wahl ist. Die Pfanne kommt mit dem gleichen bequemen Griff und Antihaft-Oberfläche, kann aber eher wie eine Grillplatte verwendet werden.

Ich benutze gerne quadratische Pfannen zum Kochen von Pfannkuchen, gegrilltem Käse und anderen Sandwiches. Dieser Artikel ist auch spülmaschinenfest.

Cuisinart Chef Classic Nonstick 8-Zoll-offene Pfanne, $ 20, Amazon

Cuisinart Chef Classic Nonstick 8 “offene Pfanne

20 $Amazonas

Auch erhältlich bei Walmart.

Das meistverkaufte Antihaft-Produkt bei Amazon ist diese 8-Zoll-Pfanne von Cuisinart. Es ist wesentlich billiger und auch kleiner als die OXO-Pfanne. Es bietet weniger Garraum, aber funktioniert perfekt für ein Ei oder zwei oder einen gegrillten Käse.

Es hat fast 5.000 Bewertungen mit mehr als 80 Prozent von ihnen vier oder fünf-Sterne-Bewertungen.

Fügen Sie Ihrer Sammlung eine Antihaft-Pfanne hinzu, und ich bin mir sicher, dass Sie, wie ich, feststellen werden, dass das Kochen viel einfacher und angenehmer wird!

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