Trader Joe’s hat eine neue Ravioli, die du den ganzen Sommer machen wirst

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Burrata – Mozzarellas cremiger Cousin – ist eine dieser trendigen Zutaten, von denen wir nicht genug bekommen können.

Ein typisches Beispiel: Trader Joes neue Sweet Corn, Burrata & Basil Ravioli. Als ich es an diesem Wochenende in den Regalen entdeckte, warf ich sofort ein paar Päckchen in meinen Wagen, schaute über meine Schulter und wunderte mich, warum der ganze Laden nicht über diesen Kühlkoffer gefahren war.

Mais burrata ravioli
Sie werden es nicht bereuen: Trader Joes Sweet Corn, Burrata und Basil Ravioli kosten $ 3,49 pro Packung und sind im Kühlkoffer zu finden.Tracy Saelinger

“Whoa! Was ist das?” Die Person an der Kasse rief mich an und wandte sich dann an einen Kollegen: “Hast du das gesehen?”

Ich weiß immer, dass ich bei Trader Joe’s Gold gefunden habe, wenn die Angestellten auch von einem neuen Fund begeistert sind.

Es war gegen 10 Uhr, als ich nach Hause kam, aber es war mir egal: Ich hatte diese Ravioli zum Frühstück – und es hat uns nicht enttäuscht.

Mais und Burrata spielen gut zusammen – dann Nudeln und Basilikum einwerfen? Verblüfft.

Mais burrata ravioli
Wir werden gleich hier drüben sein und diese Mais-Burrata-Ravioli essen, die wir mit etwas Olivenöl übergießen und auf Rucola servieren.Tracy Saelinger

Ich kochte die Nudeln, warf sie in ein wenig Olivenöl, wie es die Packung vorschlug, dann überzog sie etwas Rucola und streute einige geraspelte Maiskörner darauf, um eine besondere Wochenend-Lunch-Note zu bekommen. Ich habe es auch mit Pesto versucht, was es nur noch suchterzeugender machte.

Die Pastas, die innen einen fröhlichen gelben Streifen haben, sind mit ganzen, hellgelben Maiskörnern und einer fluffigen Mischung aus Ricotta und Burrata mit Basilikumstücken gefüllt.

Es ist die Art von ambitioniertem Gericht, von dem ich träume, im Sommer von Grund auf neu zu machen, aber in Wirklichkeit niemals. Und es könnte leicht als Special in einem Nachbarschaftsrestaurant für 22 Dollar eine Platte passieren – aber in diesem Fall sind es nur 3,49 Dollar für ein Paket von etwa 14 bis 15 Ravioli. Es ist eine besondere Sommer-Dinnerparty wert – und ich brauche wohl nicht zu sagen, dass ich wiederkommen werde.