Tabasco bringt eine scharfe Skorpion-Pfeffer-Sauce auf den Markt, die sage und schreibe 20-mal wärmer ist als ihre originale Flasche – du weißt schon, die mit der roten Kappe und der grünen Folie, die in Condiment-Caddys überall in Amerika verwendet wird.
Die Scorpion Sauce des Unternehmens kommt heute heraus und wird nur auf Tabascos Website oder auf Avery Island, Louisiana, verkauft, wo die McIlhenny Company beheimatet ist, die Tabasco seit 1868 dort herstellt.
Scorpion Soße, für den Laien, ist in der Regel mit dem glühend heißen Trinidad Moruga Scorpion Pfeffer gemacht und oft mit einem tropischen Fruchtgeschmack in einer Anspielung auf die karibischen Wurzeln des Pfeffers kombiniert.
In Tabascos Fall besteht die Scorpion Sauce aus Skorpionpaprika, natürlich zusammen mit Guave, Ananas und ein wenig original Tabasco. Es ist “nicht für die Vorsichtigen”, nach einer Pressemitteilung des Unternehmens.
Interessanterweise wurde der Skorpionpfeffer erst vor kurzem entdeckt, im Jahr 2012 vom Chile Pepper Institute der New Mexico State University (ja, das ist eine echte Sache), die auf der Suche nach dem heißesten Pfeffer der Welt war.
Jetzt ist es an der Zeit, diese Scoville-Einheiten auszuprobieren, die Maßeinheit für die Quantifizierung der würzigen Hitze eines Pfeffers.
Während reguläre Tabasco-Paprikaschoten bei 2.500 bis 5.000 Scoville-Einheiten auftauchen, kann ein Skorpionpfeffer bis zu 2 Millionen erreichen, was ihm den Status des zweitheißesten Pfeffers der Welt einbrachte – er wurde 2013 vom Carolina Reaper gestürzt, der ihn schlagen kann hoch wie 2,2 Millionen Scoville Einheiten.
Tapfere Seelen, die den Skorpionpfeffer probiert haben, sagen oft, dass es direkt nach dem Bissen unschuldig genug erscheint, aber dann baut sich das Gewürz schnell wie verrückt auf. Ein Rezensent von einer der anderen Skorpionsoßen auf dem Markt, Daves Gourmet Scorpion Pepper Sauce, schrieb, dass der brennende Rückstand für 10 Minuten auf seiner Zunge blieb.
Wie für Tabasco Scorpion Sauce, beschreibt das Unternehmen es als “spritzig mit ungezügelter Hitze und einem Hauch von karibischer Süße.”
Es ist auch eine begrenzte, kleine Batch-Ausführung. Also hol es, solange es heiß ist.
German:
Tabasco bringt eine neue scharfe Sauce auf den Markt, die aus Skorpionpaprika hergestellt wird und 20-mal schärfer ist als die originale Tabasco-Flasche. Die Scorpion Sauce wird nur auf der Tabasco-Website oder in Avery Island, Louisiana, verkauft, wo die McIlhenny Company seit 1868 Tabasco herstellt. Die Sauce ist nicht für die Vorsichtigen, da der Skorpionpfeffer einer der schärfsten Pfeffer der Welt ist und bis zu 2 Millionen Scoville-Einheiten erreichen kann. Die Scorpion Sauce von Tabasco enthält auch Guave, Ananas und ein wenig original Tabasco für einen Hauch von karibischer Süße. Es ist eine begrenzte, kleine Batch-Ausführung, also hol es, solange es heiß ist.