Sommerliche spanische Tapas: Garlicky Shrimps, gegrillter Mais und Ananas-Sangria

Chefkoch Marc Vidal vom Boqueria Restaurant in New York City besucht die TODAY Küche, um ein paar leckere Tapas-Rezepte zu kochen.

Jenna Bush Hager und Sheinelle Jones lernen, Knoblauch sautierte Garnelen zu machen

Aug.27.201803:06

Er zeigt uns, wie man gegrillten Mais mit Limetten und Käse, Garnelen in Knoblauchsauce und süßen Ananas-Sangria zubereitet.

Garlicky Sautéed Shrimp (Gambas al Ajillo)
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Garlicky sautierte Shrimps (Gambas al Ajillo)

Marc Vidal

“Diese einfache Zubereitung beweist, dass Sie nicht viele komplizierte Zutaten benötigen, um ein hervorragendes Gericht zu machen”, sagt Vidal. “Jedes Element scheint durch und fügt sich wunderbar zusammen.”

Gegrillt Corn (Maíz Rustido)
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Gegrillter Mais (Maíz Rustido)

Marc Vidal

“Maíz rustido ist Spaniens Version von Mexikos Straßenmais. Wie sein südeuropäisches Pendant wird dieser Mais verkohlt und mit salzigem Käse, rauchigen Gewürzen und pikanten Zitrusfrüchten serviert.”

Gegrillt Pineapple Sangria (Sangría de Piña a la Plancha)
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Gegrillte Ananas-Sangria (Sangría de Piña à la Plancha)

Marc Vidal

“Grillen Ananas karamellisiert seine natürlichen Zucker und erhöht seine Süße. Die verkohlte Frucht passt perfekt zu den rauchigen Mezcal in diesem tropischen Cocktail.”

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