So kaufen, schneiden und lagern Sie Wassermelonen: Tipps und Tricks für die saftigsten Früchte des Sommers

Süße, saftige Wassermelone ist eine der beliebtesten Leckereien des Sommers.

Aber Wassermelonen sind groß, schwer und wenn du zufällig ein weniger als stellares Exemplar bekommst, steckst du mit einer Menge glanzloser Früchte fest. Hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen, um eine herrlich reife Melone auszusuchen und sie auf verschiedene Arten vorzubereiten, zu lagern und zu genießen.

Wie man ein Wassermelonenfass herstellt

Mai.17.202300:50

Wie für Wassermelone

• Watermelon kommt in verschiedenen Größen, sowie mit und ohne Samen. Sie können sogar mit einem halben oder einem Viertel einer Wassermelone in den meisten Lebensmittelgeschäften. Und es ist auch in vorgeschnittenen Scheiben oder Würfeln erhältlich – aber Sie zahlen dafür noch etwas mehr.

• Eine ganze Wassermelone sollte hart und fest sein, ohne weiche Stellen oder Risse. Gewicht ist ein Zeichen, dass es viel Wasser drinnen gibt und die Frucht wird saftig sein, also suchen Sie nach Wassermelonen, die für ihre Größe schwer sind.

• Wenn Sie auf die Unterseite einer reifen Wassermelone klopfen, sollte es hohl klingen; Unterreifen und überreife Melonen klingen eher dumpf.

• Ein cremiger gelber Fleck auf der Unterseite der Wassermelone ist eigentlich ein gutes Zeichen für die Reife. Es heißt “Feldplatz” und dort lag die Melone auf dem Boden. Dunklere Feldflecken bedeuten normalerweise, dass die Melone mehr Zeit auf dem Weinstock verbrachte, während ein weißer oder nicht existierender Feldfleck normalerweise unterreifen Früchten bedeutet.

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Wie man Wassermelone speichert

• Ganze Wassermelonen können bis zu 10 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Nach dem Schneiden sollte die Wassermelone in einem luftdichten Behälter gekühlt werden und 3-5 Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie vorgestanzte Melone im Geschäft kaufen, dauert sie wahrscheinlich 2 oder 3 Tage, bevor sich Textur und Farbe ändern.
• Wenn Sie Melone draußen an einem heißen Tag servieren, ist es am besten, es über Eis zu legen, um es schön und kühl zu halten.

Wie man Wassermelone schneidet und zubereitet

• Um eine Wassermelone zu schneiden, verwenden Sie ein großes Kochmesser oder ein gezacktes Messer, um beide Enden sorgfältig abzuschneiden, dann schneiden Sie die Frucht in der Mitte kreuzweise.
• Drehen Sie die Wassermelonenhälften um, so dass sie flach auf dem Schneidebrett sitzen. Folgen Sie der Kurve der Wassermelone, verwenden Sie vertikale Schnitte, um die Schwarte zu entfernen, schneiden Sie dann die Melone kreuzweise in Scheiben.
• Ordne die Scheiben so an, dass sie flach auf dem Schneidebrett sitzen und schneide sie dann in Stäbchen oder Würfel.

Unsere Lieblingswassermelonenrezepte

Die Süße der Wassermelone ist eine ausgezeichnete Folie für den salzigen Fetakäse in dieser italienischen Panzanella, die traditionell mit Tomaten und Brot zubereitet wird. Das knusprige Toastbrot und die frische Gurke verleihen diesem sommerlichen Salat eine wunderbar angenehme Textur.

Ree Drummond, auch bekannt als Pioneer Woman, weiß, was es heißt, Partys für die Massen zu veranstalten. Mit dieser sommerlichen Sangria fügt sie dem Roséwein große Stücke frischer Wassermelone hinzu – was ist nicht zu lieben? Der beste Teil ist, die weingetränkten Fruchtstücke zu essen, wenn Sie alle fertig sind!

Wassermelonen-Frucht-Kuchen

Dieses erfrischende Dessert wird ausschließlich aus frischen Früchten hergestellt und Sie können es mit Sahne und Nüssen garnieren. Wenn Sie es vegan machen wollen, versuchen Sie es mit einer geschlagenen Kokosnusscreme.

Zutaten

1 kernlose Wassermelone

1/2 Pint Erdbeeren

2/3 Tasse Sahne

2 Esslöffel Zucker

1 Pint Himbeeren

1/4 Tasse gehackte Pistazien

Vorbereitung

Schneiden Sie eine dicke, 3-Zoll-Scheibe aus der Mitte der Melone (dies sollte eine große Kuchenschicht ähneln). Schneide die Schwarte von der Scheibe ab und mache sie so sauber und rund wie möglich. Auf eine Platte legen.

Entfernen Sie die grünen Spitzen von den Beeren, dann schneiden Sie die Frucht dünn. Überschneiden Sie Erdbeerscheiben um die Basis der Wassermelone. Sahne und Zucker zu weich-steifen Spitzen schlagen. Die Sahne auf den fruchtigen Kuchen geben und mit Himbeeren, Pistazien oder frischen Toppings bestreuen.

Dieser Artikel wurde ursprünglich am 24. Juni 2015 veröffentlicht.