Sie werden niemals die 3 Lebensmittel erraten, die Giada immer in ihrer Speisekammer aufbewahrt

Sie werden niemals die 3 Lebensmittel erraten, die Giada immer in ihrer Speisekammer aufbewahrt

Haben Sie jemals bemerkt, wie eine einfache Zutat – sogar etwas so allgemein wie schwarzer Pfeffer oder Zitronensaft – kann total Verwandle ein Gericht und nimm es von einfach so zu sensationell?

Giada De Laurentiis macht Gemelli mit Grünkohl-Pesto

Mar.23.201505:13

Um zu helfen, Ihr Repertoire von Pantry Perper-Upern zu erweitern, traf TODAY Food vor kurzem mit Food Network Star Giada De Laurentiis. Sie enthüllte drei ihrer Lieblingszutaten, die sie immer in ihrer Küche aufbewahrte – und wir können es kaum erwarten, einige unserer Lieblingsspeisen aufzupeppen!

Kalabrische zerdrückte heiße Chilis

“Dieses kleine Glas bringt einen Schlag, wenn ich das kleine Extra in einem Rezept brauche”, sagt De Laurentiis über diese Paste, die aus gewürzten Chilis in Öl hergestellt wird. “Fruchtig, scharf und lecker, in meinem Kühlschrank ist immer ein Glas. Es ist das Geheimnis meiner kalabrischen Eintopf-Chili-Pasta.”

Sie können die Paste auf italienischen Märkten, einigen Supermärkten und sogar Online-Shops, einschließlich Amazon finden. De Laurentiis ist nicht der einzige Koch, der auf kalabrische Chilipaste schwört. Curtis Stone verwendet es in Pasta, Garrison Price fügt es zu seinem Topping für Steaks hinzu und Missy Robbins verwendet es, um Tomatensauce für ihre Fleischbällchen-Subs aufzupeppen.

Curtis Stone's Orecchiette with Grilled Zucchini and Tomato
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Curtis Stones Orecchiette mit gegrillter Zucchini und Tomate

Curtis Stein

Parmesan-Käse-Schwarten

“So übersehen, diese kleinen Endstücke Käse tragen viel Geschmack !!” De Laurentiis hat TODAY über die harten kleinen Stücke erzählt, die man normalerweise nach dem Greifen eines Blocks Parmesankäse werfen könnte.

“Ich füge sie zu Suppen, Soßen und Schmorbraten für einen überraschenden Umami-Unterton hinzu.”

Das nächste Mal, wenn Sie das Ende eines Blocks von Parm erreichen, anstatt es in den Müll zu werfen, speichern Sie es für eine Charge von De Laurentiis Basic Parmesan Pomodoro, oder in Suppe oder Brühe, um mit Hühnchen zu servieren. Wenn Sie die Rinde nicht sofort verwenden möchten, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter in der Tiefkühltruhe, und Sie können jederzeit kitschige Güte hinzufügen.

200-Kalorien Panera-Style Broccoli Cheddar Soup
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200-Kalorien Panera-Stil Brokkoli Cheddarkäse Suppe

Casey Barbier

Rosa Pfefferkörner

Pfefferkörner sind zwar keine echten Pfefferkörner, aber eigentlich Pfefferkörner, eigentlich Beeren eines Baumes, der mit dem Cashew-Baum verwandt ist, so Penzys Spices. Beachten Sie, dass, weil die Frucht von einem Baum in der Cashew-Familie kommt, Menschen mit Baumnuss-Allergien negative Reaktionen auf sie erfahren können und vorsichtig sein sollten oder sie in Rezepten vermeiden sollten.

Diese kleinen Beeren sind “blumig, warm und hübsch zugleich”, sagt De Laurentiis. Sie können in Fachmärkten und bei Amazon gefunden werden. “Ich liebe es, diese zu einem cremigen Nudelgericht wie meinem Lemon and Pea Alfredo hinzuzufügen und für ein Niveau von Raffinesse zu sorgen.” Probieren Sie rosa Pfefferkörner allein oder gemischt mit echtem Pfeffer auf Steak, Huhn oder Fischgerichten. Sie machen auch eine ziemlich bunte Ergänzung zu diesem Beet Fettuccine Alfredo Rezept.

Rüben Fettuccine Alfredo
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Rübenfettuccine Alfredo

Chloe Coscarelli

Wir sind so bereit, die Favoriten von Giada aufzustocken, um unsere italienischen Lieblingsgerichte noch schmackhafter zu machen!

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