Machen Sie Kris Jenner’s Komfort Essen Gerichte: Hühnersuppe, Kürbisbrot und mehr

Überhaupt gewundert, welche Mahlzeiten Kris Jenner für ihre Familie macht? Jetzt brauchst du dir keine Sorgen mehr zu machen, denn sie hat ein Kochbuch mit dem Titel “In der Küche mit Kris: Eine Sammlung von Kardashian-Jenner Familienfavoriten” und teilt Rezepte: Herzhafte Hühnersuppe, Kürbisbrot, Makkaroni und Käse und Beeren Schuster.

Kris Jenner kocht Familienlieblings Hühnersuppe

20. Oktober 201405:24

Herzhafte Hühnersuppe
Mit freundlicher Genehmigung von “In der Küche mit Kris”
Macht 8 bis 10 Portionen

Dieses Hühnersuppenrezept ist absolut mein Lieblingsessen zum Wohlfühlen. Es ist etwas, was ich gerne im Herbst mache, wenn das Wetter hier in Südkalifornien etwas kühler wird. Kendall, Kylie und Rob verlangen immer diese Suppe, wenn sie sich krank fühlen. Es ist auch einer von Bruces Favoriten. Ich serviere es mit leckerem, knusprigem französischem Brot. Du wirst süchtig sein!

Sie können Zeit sparen, indem Sie tolle hausgemachte Suppe mit Rotisserie-Hühnchen – keine Unordnung mit rohem Huhn. Mexikanischer Geschmack wird mit Chilipulver und Kreuzkümmel hinzugefügt. Sie können auch mit Tortilla-Chips garnieren, um eine mexikanische Tortillasuppe zu machen. Dieses Rezept ist inspiriert von Cristina Ferrares Rezept.

Stock

• Zwei mittelgroße Rotisserie-Hühner
• 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, geviertelt
• 1 mittelgroße Karotte, grob gehackt
• 1 mittelgroße Sellerie Rippe, grob gehackt

Suppe

• 2 mittelgroße Karotten, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
• 2 mittelgroße Sellerierippen, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
• 3 große Schalotten, weiße und grüne Teile, dünn geschnitten
• 2 Tassen mundgerechte Broccoli oder Blumenkohlröschen oder eine Kombination
• 1 mittelgroße Zucchini, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
• 1 mittelgroßer Kürbis, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Spike-Gewürz oder eine andere Marke von Allzweck-Gewürzsalz
• 1/4 Tasse Perlgraupen
• 1 Tasse Pastinateigwaren

Kims Kürbisbrot
Mit freundlicher Genehmigung von “In der Küche mit Kris”
Macht 8 Portionen

Kim macht dieses Rezept nicht, aber sie ist der Grund dafür. Ihr Geburtstag ist um Halloween herum, also gibt es während dieser Jahreszeit immer ein Kürbis-Thema. Als sie in der Mittelschule war, brachte sie dieses Brot aus einem Ferienrezepttausch der achten Klasse mit nach Hause. Es war fabelhaft. So fabelhaft, dass ich es zu Weihnachten für meine engsten Freundinnen mache.

Dieses Brot ist bei Raumtemperatur in Plastikfolie gut verpackt. Achten Sie darauf, einfach Kürbispüree zu verwenden, und nicht Kürbiskuchen Füllung (die bereits gewürzt wurde).

Große schnelle Brote wie dieses sind zu groß, um sie mit einem Zahnstocher zu testen. Verwenden Sie stattdessen einen langen Bambusspieß (wie man ihn zum Grillen verwendet).

• Erweichte Butter für die Pfanne
• 3 1/2 Tassen Allzweckmehl, plus mehr zum Bestäuben der Pfanne
• 3 Tassen Zucker 
• 2 Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel gemahlener Piment
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1 TL gemahlene Gewürznelken
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• Ein 15-Unzen Dose (1 3/4 Tassen) fest-Pack Kürbis
• 1 Tasse Pflanzenöl
• 4 große Eier
• 1/3 Tasse Wasser
• 1 Tasse kernlose Rosinen

1. Positionieren Sie ein Rack in der Mitte des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Leicht butter und Mehl eine 9 × 5 × 3-Zoll-Laib-Pfanne, Ausklopfen des überschüssigen Mehls.

2. Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Piment, Zimt, Nelken und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel sieben.

3. Kürbis, Pflanzenöl, Eier und Wasser in einer großen Schüssel verquirlen. In die Mehlmischung geben und zusammenrühren. Nicht übermixen. Die Rosinen einrühren. In die vorbereitete Pfanne geben und den Deckel glätten.

4. Backen, bis das Brot goldbraun ist und ein dünner Holzspieß, der in die Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt, ungefähr 55 Minuten. 15 Minuten in der Pfanne auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Das Brot auf dem Rost ausbreiten, mit der rechten Seite nach oben drehen und vollständig abkühlen lassen.

Kims super käsige Makkaroni und Käse
Mit freundlicher Genehmigung von “In der Küche mit Kris”
Macht 6 Portionen

In letzter Zeit haben wir monatliche Tanzpartys im Jenner House und du wirst niemals raten, wen ich fragen würde, um den Mac und den Käse zu bringen – Kim. Ich weiß nicht, was sie hineinlegt, aber es ist fabelhaft. So fabelhaft, tatsächlich glaube ich ehrlich, dass es gegen alle Mac- und Käse-Rezepte da draußen bestehen kann.

Ich habe mein eigenes Rezept entwickelt, inspiriert von Kims Rezept. Ich bin stolz zu sagen, dass meine Familie es genauso liebt wie Kims. 

Mit sechs verschiedenen Käsesorten ist dies ein Mac und Käse für Leute, die das Zeug wirklich lieben und eine ganz besondere Version für Freunde und Familie suchen.

Wenn Sie nicht alle sechs Käse haben, können Sie eine wirklich fantastische Variante mit 8 Unzen Velveeta, 1 Tasse geschreddert scharfen Cheddar und 1 Tasse geschreddert Gruyère machen.

• 6 EL ungesalzene Butter, plus weiche Butter für die Auflaufform
• 1 Pfund Ellbogen Makkaroni
• 3 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 EL trockenes Senfpulver
• 3 Tassen Vollmilch, erhitzt
• 1/2 gelbe Zwiebel, geschreddert auf den großen Löchern einer Kastenreibe
• 1/2 Teelöffel süßer Paprika
• 1 Lorbeerblatt
• 8 Unzen pasteurisierter Schmelzkäse, wie Velveeta, gewürfelt 
• 1 Tasse (4 Unzen) geschreddert scharfen Cheddar-Käse
• 1/4 Tasse zerbröckelten Ziegenkäse
• 1/4 Tasse geriebener Gruyère Käse
• 1/4 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
• 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan
• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 3 große Eier, geschlagen 
• 1 Tasse Panko Semmelbrösel

1. Den Ofen auf 350 ° F vorheizen. Butter eine 9 × 13-Zoll-Backform leicht butter.

2. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen. Fügen Sie die Ellenbogen Makkaroni hinzu und kochen Sie nach den Anweisungen des Packages bis al dente. Überkochen Sie die Makkaroni nicht, da sie beim Backen weich werden. Gut abtropfen lassen.

3. In der Zwischenzeit 3 ​​Esslöffel Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl und den trockenen Senf einrühren. Reduzieren Sie die Hitze zu niedrig und lassen Sie kochen, aber bräunen Sie nicht, häufig, für 2 Minuten. Die heiße Milch einrühren und sicherstellen, dass die Mischung glatt ist. In die zerkleinerte Zwiebel, Paprika und Lorbeerblatt einrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Heben Sie die Hitze auf mittlere niedrig und köcheln Sie oft, bis die Sauce leicht reduziert ist und die Konsistenz der dicken schweren Creme, etwa 10 Minuten. Von der Hitze nehmen.

4. Vermischen Sie Velveeta, Cheddar, Ziegenkäse, Gruyère, Mozzarella und Parmesan in einer mittelgroßen Schüssel. Fügen Sie drei Viertel der Käsemischung zur Soße hinzu. 1 Minute stehen lassen und dann rühren, bis die Käse schmelzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die geschlagenen Eier unterrühren und gut vermischen. Fügen Sie die Makkaroni hinzu und mischen Sie gut. In der vorbereiteten Auflaufform verteilen und mit der restlichen Käsemischung belegen.5. Die restlichen 3 Esslöffel Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie das Panko hinzu und rühren Sie gut um. Sprinkle gleichmäßig über die Makkaroni-Mischung. Backen, bis die Soße an den Rändern sprudelt und der Belag goldbraun ist, ca. 30 Minuten. 5 Minuten stehen lassen. Heiß servieren.

Berry Cobbler
Macht 6 Portionen

Ich mache dieses Dessert seit Anbeginn der Zeit. Und ich stelle fest, dass ich es häufiger in den Sommermonaten mache, wenn die Beeren so frisch und süß und lecker sind. Das ist toll für große Gruppen oder wenn du aufschaust und zwanzig Leute bei dir zu Hause herumhängen, weil es so schnell geht. Solange ich einen Korb mit Beeren im Kühlschrank habe, kann ich das in 10 Minuten zusammenschmeißen. Und es hält gut. Sie können es im Kühlschrank aufbewahren und es in den Ofen schieben und es schmeckt, als ob Sie es den ganzen Tag gekocht haben. Dieser Schusterbelag ist Kuchen wie, dank dem Ei. Und es ist gerade genug Maisstärke in der Füllung, um die Säfte zu verdicken.

Füllung

• Drei 6-Unzen-Container frische Brombeeren
• Drei 6-Unzen-Container frische Blaubeeren
• Drei 6-Unzen-Container frische Himbeeren
• 1/2 Tasse Kristallzucker
• 1/2 Tasse verpackter hellbrauner Zucker
• 2 Esslöffel Maisstärke
• 1 TL gemahlener Zimt
• Weiche Butter, für die Auflaufform

Belag

• 2 Tassen ungebleichtes Allzweckmehl
• 1/3 Tasse plus 1 Esslöffel Kristallzucker
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse (1 Stange) kaltgesalzene Butter, in kleine Würfel schneiden
• 1 Tasse Sahne
• 1 großes Ei, geschlagen
• 2 Esslöffel grober Zucker, wie roh oder Demerara

1. Um die Füllung zu machen: Mischen Sie in einer großen Schüssel die Brombeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Kristallzucker, braunen Zucker, Maisstärke und Zimt. Achten Sie darauf, die Beeren nicht zu zerquetschen. Lassen Sie für ungefähr 30 Minuten stehen.

2. Den Ofen auf 350 ° F vorheizen. Butter eine 9 × 13-Zoll-Auflaufform.

3. Um den Belag zu machen: In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kristallzucker, Backpulver und Salz verquirlen. Fügen Sie die Butter hinzu und werfen Sie sie mit der Mehlmischung um. Mit einem Pürierstab oder zwei Messern die Butter einschneiden, bis die Mischung groben Krümeln mit einigen erbsengroßen Stücken Butter ähnelt. Mischen Sie die Sahne und das Ei in einem Messbecher. Nur bis zur Kombination in die Mehlmischung einrühren.

4. Gießen Sie die Füllung in die Auflaufform. Löffel sechs große dollopof der Belag, gleichmäßig verteilt, über die Füllung. Mit dem groben Zucker bestreuen.

5. Die Schale auf ein Backblech legen und backen, bis der Belag goldbraun ist und die Füllung etwa 40 Minuten sprudelt. Decken Sie den Belag locker mit Alufolie ab, wenn er zu schnell braun wird. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.