Machen Sie es sich mit diesen 19 Herbstdinnern gemütlich, die puren Komfort bieten

Der Fall ist hier. Es ist nicht zu leugnen. Es ist Oktober. Alle Halloween-Läden sind auf Hochtouren. Sie trauern vielleicht über fleischige Tomaten, saftige Pfirsiche und frische Kräuter, aber vielleicht, nur vielleicht, beginnen Sie zu erkennen, dass die kühle Brise eine Erleichterung von der sengenden Sonne ist und dass damit Produkte entstehen, die Sie wirklich vermisst haben, wie Äpfel , Squash und dunkles Blattgemüse. Und komm schon, ist da etwas Besser als in einer kalten, windigen Nacht bei einem Glas Rotwein und einem Teller warmem, herzhaftem, wohlschmeckendem Essen? Dachte nicht.

Machen Sie ein Eintopf-Knoblauch-Huhn, das die ganze Familie lieben wird

Aug.29.201601:06

Also, mit diesem Thema, hier sind unsere Lieblings-Herbst-Rezepte, um mit zu hunker, wenn das Wetter beginnt, ein bisschen furchtbar zu werden.

Gebratene Butternut-Kürbis-Pizza

Geröstet butternut squash pizza
Alice Choi1 / Hip Feinschmecker Mom / Heute Food Club

Warme, geröstete Butternut Squash Subs für die Tomatensauce in diesem Pizza Meisterstück (masterpizza?) Mit Chardonnay gekocht und mit Wurst, Cremini Pilzen, Mangold und mehr belegt.

Im Ofen geschmort pork chops with red onion and pear
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Ofengeschmorte Schweinekoteletts mit roter Zwiebel und Birne

Lidia Bastianich

Dieses Schweinekotelett ist perfekt für den Herbst unterhaltsam. Es ist nicht nur herzhaft, es besteht aus leicht zu findenden Zutaten und kann sogar in einem Topf zubereitet werden.

Wurst, Spinach, and Apple Strata
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Wurst, Spinat und Apfelstrata

Giada De Laurentiis

Strata ist das ultimative Frühstück zum Abendessen. In Giadas Version bringt eine unkonventionelle Zutaten-Schicht – Apfel – eine willkommene Säure und Süße zu einem ansonsten schweren und käsigen Gericht.

Thailändischer roter Curry mit Rindfleisch und Butternusskürbis

Thai red curry with beef and butternut squash
Amy Kim / Kimchi MOM / HEUTE Food Club

Wärmen Sie das Haus auf, indem Sie Ihre Freunde und Familie zu diesem leicht zubereiteten, aber sehr würzigen Curry mit Rindfleisch und Butternusskürbis einladen.

Kümmel geröstet Cauliflower with Lemon, Pomegranate and Parsley
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Kreuzkümmel-gerösteter Blumenkohl mit Zitrone, Granatapfel und Petersilie

Lauren Salkeld

Dies mag wie eine Beilage aussehen, und das kann es auch sein, aber der mächtige Blumenkohl ist herzhaft genug, um auch ein Hauptgericht zu sein. Und in Kombination mit einer Vielzahl von Aromen und Texturen, einschließlich Kreuzkümmel, Zitrone und Granatapfel, wird es alles andere als langweilig.

Geschmort Short Ribs with Vegetables and Golden Raisins
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Geschmorte Short Ribs mit Gemüse und goldenen Rosinen

Alon Shaya

New Orleans Koch Alon Shaya schmort zarte kurze Rippen mit Herbstgemüse und saftigen goldenen Rosinen, um eine liebliche Süße hinzuzufügen.

Vegan Süßkartoffel schwarze Bohnen Kürbis Chili

Vegan Sweet Potato Black Bean Pumpkin Chili
Ashley / Fit Mittenküche / HEUTE Food Club

Nehmen Sie Ihre Lieblingsherbstprodukte – wie Süßkartoffel und Kürbis – und kombinieren Sie sie mit Vorratsdosen für eine vegane Chili, die in nur 4 Stunden im Slow Cooker zusammenkommt.

Ihr Bett Pork Tenderloins with Apple Chutney
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Herbed Schweinefilet mit Apfel-Chutney

Ina Garten

Ina Garten bereitet ihre Schweinefilets vor, indem sie sie mit Rosmarin und Thymian würzt und mit Schinken umhüllt. Sie braten sie dann kurz vor dem Abendessen. Sie könnten sich für die traditionelle Apfelmus-Kombination entscheiden, aber wenn Sie etwas mehr Gewürze einpacken möchten, gehen Sie zu Inas Apfel-Chutney.

Kürbis Potato Hanukkah Latkes
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Kürbis-Kartoffel-Chanukka Latkes

Frances Lar- man-Roth, RD

Verleihen Sie Ihren typischen Kartoffelpuffern mit Kürbis und Zimt eine dezent süße Note.

Kurz Rib Meatloaf
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Short Rib Hackbraten

Jeff IcInnis und Janine Booth

Ein schmatzender Hackbraten, seidige Kartoffeln und karamellisierte Zwiebeln sorgen für ein gemütliches Ambiente – wagen wir es romantisch zu sagen? – Nacht in.

Gebratener Rosenkohl mit Pekannüssen, Äpfeln und Wurst

Süss & Savory Pan Roasted Brussels Sprouts with Pecans, Apples, Sweet Potatoes & Sausage
Shannon / Gib mir etwas Leckeres / HEUTE Food Club

Diese süßen und wohlschmeckenden Rosenkohl sind definitiv nicht die Sprossen, die Sie als Kind (zögerlich) hatten. Diese sind mit einem Geschmacksprofil gefüllt – mit Süßkartoffeln, Schalotten, Äpfeln, Pekannüssen und italienischer Wurst -, die Sie um Sekunden bitten werden.

Zentrum-Schnitt Pork Chops with Beet, Carrot & Hazelnut Salad
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Center-Cut Schweinekoteletts mit Rüben, Karotten und Haselnuss-Salat

Blaue Schürze

Verwenden Sie einige unserer Lieblingswurzelgemüse, die mit Essig durchtränkt sind, um den Reichtum der Mitte-geschnittenen Schweinekoteletts zu betonen. Das Ergebnis ist eine gesunde Art sich aufzuwärmen.

Collard Greens with Smoked Turkey and Potlikker
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Collard Greens mit geräucherter Pute und Potlikker

Kevin Sbraga

Der zart geräucherte Truthahn, der mit Knochen abfällt, verleiht den Kohlgemüsesorten einen unglaublichen Geschmack. Aber nur eine Warnung: Dies ist keine schnelle Nacht unter der Woche; dies ist eine seelenerfüllende Seite, die eines besonderen Ereignisses würdig ist.

Vier Cheese Wild Mushroom Lasagna
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Vier Cheese Wild Mushroom Lasagne

Grace Parisi

Mit vier Käsesorten, vier Käsesorten, einer cremigen weißen Sauce und einer Mischung aus gerösteten Waldpilzen ist diese vegetarische Lasagne die Definition von Dekadenz.

Butternut-Kürbis-Suppe mit Cranberry Brot Croutons

Butternuss squash soup with cranberry bread croutons
Die Preppy Hostess / HEUTE Food Club

Im Vergleich zu Sommer und Frühling wird der Herbst ziemlich schlecht, weil er kein buntes Essen hat. Aber siehst du diese schöne leuchtend orange Farbe (erreicht mit etwas Butternut-Kürbis, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und grünem Apfel)? Sieht für uns ziemlich bunt aus.

Verkohlt Broccoli, Mushroom and Egg Strata
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Verkohlte Broccoli, Pilze und Ei Schichten

Michael Chernow

Das einzige, was besser ist als verbrannter Brokkoli und Käse ist verbrannter Brokkoli und Käse in Schichtenform.

5 Minuten Chicken Breasts with Bacon & Brussels Sprouts
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5-Minuten Hühnchenbrust mit Bacon & Rosenkohl

Michael Symon

Die Kombination aus salzigem Speck, goldbraunem Rosenkohl und scharfem Senf ist so gut, dass man das Huhn wahrscheinlich gar nicht braucht. (Aber, wiederum, knusprige Hühnerhaut ist an sich schon erstaunlich.)

Rüben Fettuccine Alfredo
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Rübenfettuccine Alfredo

Chloe Coscarelli

Denken Sie, Sie brauchen Creme, um cremige Pasta zu machen? Denk nochmal. Chloe Coscarellis vegane Rüben Fettuccine Alfredo verwendet Rüben, karamellisierte Zwiebeln, Olivenöl, Cashewnüsse, Wasser und Zitronensaft, um diese Seidigkeit zu erreichen.

Süss Potato Macaroni and Cheese
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Süßkartoffel-Makkaroni und Käse

Nigella Lawson

Irgendwie macht die cremige Süßkartoffel in diesem Mac und Käse es besser als jeder andere Mac und Käse – sogar ausgefallene Restaurant Makkaroni und Käse mit weißem Trüffel oder Hummer.

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