Hol dir den Blues: 3 überraschende Möglichkeiten, den Schimmelkäse-Tag zu feiern!

Käse; Shutterstock ID 154112018; PO: TODAY.com
Gayvoronskaya_Yana / Heute

Etwas riechen? National Moldy Cheese Day ist der 9. Oktober. Wah ?? Während der Gedanke, schimmelige Nahrung zu essen, Sie vielleicht aushöhlen könnte, würden viele beliebte Käsesorten – einschließlich Blues wie Gorgonzola, Stilton und Roquefort, aber auch Brie und Camembert – nicht ohne Schimmel existieren. “Fragen Sie irgendeinen Käser, und sie werden Ihnen sagen, dass die Herstellung von Käse die Kunst ist, die Fäulnis zu kontrollieren”, erklärt die tägliche Mahlzeit in 10 Nahrungsmitteln, die wir nur essen, wenn sie faul sind. 

Da Blau der Käse am meisten aussieht, ist es der perfekte Käse für den Moldy Cheese Day. Und obwohl es viele deutlich köstliche Anwendungen für den Käse gibt (oben auf einem Burger, in einem Dip für Flügel, gerade auf einer Käseplatte), warum nicht diesen verrückten Urlaub mit einer ebenso verrückten Vorbereitung feiern?  

Heiß sandwich with chocolate, bacon, blue cheese and figs, courtesy of Marta Greber/What Should I Eat for Breakfast Today
Heute

Blauschimmelkäse und Schokolade: Manche Leute denken, mit Speck schmeckt alles besser. Andere glauben, Schokolade ist die perfekte Paarung für alles, was ihre Lippen passiert. Und dann gibt es Leute wie Marta Greber aus dem Blog Was sollte ich heute zum Frühstück essen? Wer nimmt diese zwei Essgewohnheiten und fügt Blauschimmelkäse hinzu für die oben abgebildete Kreation: warmes Sandwich mit Schokolade, Speck, Blauschimmelkäse und Feigen . “Es ist ein ganz besonderes Sandwich und ich fürchte, es ist nicht jedermanns Sache”, gesteht sie. 

Blauschimmelkäse und Ananas: Blauschimmelkäse und Feigen? Prüfen. Blauschimmelkäse und Birnen? Prüfen. Aber Blauschimmelkäse und Ananas? Es stellt sich heraus, dass die zwei Lebensmittel eine Geschmackskomponente teilen, die sie zu einer überraschend guten Übereinstimmung macht. Drüben auf dem Blog Domestic Slice, finden Sie das ein oder andere Paar auf Crostini, aber Sie könnten einfach Scheiben Ananas neben einem Keil von Blau servieren. 

Blauer Käse Eis Sahne: Hey, wenn Speck mit Eiscreme zusammenkommt, warum kann dann kein Blauschimmelkäse? Chefköchin Elizabeth Falkner teilte sich mit Martha Stewart ein Blauschimmelkäse-Eisrezept, das überraschend einfach ist: Einfach eine traditionelle Eiscreme-Basis (Milch, Sahne und Buttermilch oder Joghurt in diesem Fall) mit Blauschimmelkäse mischen, in einem Mixer pürieren und auf ein Eis geben Cremehersteller. Falkner serviert das pikante Eis mit Steak. Möchten Sie die Kombination noch einfacher ausprobieren? Streuen Sie einfach ein paar Krümel mit mildem, cremigem Blauschimmelkäse wie Gorgonzola über im Laden gekauftes Vanilleeis. Fügen Sie einige geschnittene frische oder getrocknete Feigen hinzu, wenn Sie möchten. 

Leute haben starke Gefühle über Blauschimmelkäse. Teile deine in unserer Umfrage mit. 

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