KFC hat die 11 Kräuter und Gewürze, die verwendet werden, um sein “fingerlickin” gutes gebratenes Huhn sehr nahe an der Brust zu halten, berühmt gehalten.
Aber ein Reporter bei der Chicago Tribüne glaubt, dass er den knusprigen Code geknackt hat, nachdem er den Neffen und ehemaligen Angestellten des Colonels interviewt hat.
Das Geheimnis des Rezepts war wohl der größte Marketing-Trick. Im Jahr 2008 engagierte das Unternehmen einen Brinks Wächter, um das handgeschriebene Rezept des Obersten an einen neuen, sichereren Ort zu bringen.
Und auf der neu gestalteten Website von KFC steht ein Colonel Sanders-Charakter, der ankündigt, dass er endlich bereit ist, der Welt das Rezept zu enthüllen – wenn es natürlich Fehlfunktionen gibt und ein “Out of Order” -Zeichen auf dem Bildschirm erscheint.
Es gab viele gescheiterte Versuche, das gewürzte Geheimnis zu stehlen. KFC verklagte die letzte Person, die behauptete, sie gefunden zu haben – also wie ist es möglich, dass dieser Reporter es so mühelos aufgedeckt hat?
Nun, er traf den Neffen des Colonels, Joe Ledington, und während sie durch ein Sammelalbum der Sanders-Familie blätterten, zog Ledington den letzten Willen und das Testament von Sanders zweiter Frau heraus, und auf der Rückseite war ein handgeschriebenes Rezept für ein gebratenes Hühnchengewürz Mischung – mit 11 Kräutern und Gewürzen. Ernst.
Auf die Frage, ob das so sei das 11 Kräuter und Gewürze, sagte Ledington beiläufig: “Das sind die ursprünglichen 11 Kräuter und Gewürze, die so geheimnisvoll sein sollten.”
Und, ja, das ist es. Kein explodierendes Feuerwerk oder Colonel Sanders Geister entstehen. Ziemlich anti-climactic, richtig?
Hier ist das vollständige Rezept von Ledington:
11 Gewürze – Mix mit 2 Tassen weiß fl
- 2/3 Ts Salz
- 1/2 Ts Thymian
- 1/2 Ts Basilikum
- 1/3 Ts Oregano
- 1 TL Selleriesalz
- 1 Ts schwarzer Pfeffer
- 1 Ts getrockneter Senf
- 4 Ts Paprika
- 2 TL Knoblauch Salz
- 1 Ts gemahlener Ingwer
- 3 Ts weißer Pfeffer
Die geheime Zutat, sagt Ledington, ist der weiße Pfeffer. In den 1950er Jahren, als das Rezept entwickelt wurde, “wusste niemand, wie man weißen Pfeffer verwendet”, sagte er der Tribun.
Als Ledigon den Schaden erkannte, den er verursacht hatte, milderte er jedoch seine Überzeugung ab und sagte dem Tribun das Rezept “könnte” echt sein, aber er kann nicht “mit Sicherheit” sagen, fügte hinzu, dass dies das erste Mal war, dass er es einem Reporter gezeigt hatte.
Zu keiner Überraschung würde KFC die Gültigkeit des Rezepts nicht bestätigen oder ablehnen.
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Also die Tribun Die Testküche führte einen direkten Vergleich durch und fand heraus, dass die beiden “praktisch nicht unterscheidbar” waren – aber nur, wenn sie MSG hinzugefügt haben, was ein Vertreter der Kette bestätigt, ist eine aktuelle Zutat.
Können wir jemals sicher sein, dass dies tatsächlich das Originalrezept des Colonels ist (und wahrscheinlich sein wertvollster Besitz)? Wahrscheinlich nicht. Als eines der am strengsten bewachten Geschäftsgeheimnisse der Geschäftswelt wird KFC wahrscheinlich verhindern, dass wir es jemals wissen. Aber fühlen Sie sich frei, Ihren Schnellkochtopf herauszupusten (ja, anscheinend ist das, was im ursprünglichen Rezept benutzt wird), versuchen Sie das Rezept heraus und urteilen Sie selbst.
German:
KFC hat mit seinen 11 Kräutern und Gewürzen, die für sein “fingerlickin” gutes gebratenes Huhn verwendet werden, einen legendären Ruf erlangt. Ein Reporter der Chicago Tribune glaubt nun, das Geheimnis des Rezepts geknackt zu haben, nachdem er den Neffen und ehemaligen Angestellten des Gründers interviewt hat. Das Rezept wurde angeblich von Sanders zweiter Frau auf der Rückseite ihres Testaments notiert. Das Unternehmen hat das Rezept als sein wertvollstes Geschäftsgeheimnis streng bewacht und sogar einen Brinks Wächter engagiert, um es an einen sichereren Ort zu bringen. Obwohl das Unternehmen die Gültigkeit des Rezepts nicht bestätigt oder ablehnt, hat die Testküche der Tribune festgestellt, dass das selbstgemachte Huhn dem Original sehr ähnlich ist. Obwohl das Geheimnis des Rezepts nun gelüftet zu sein scheint, wird KFC wahrscheinlich weiterhin verhindern, dass wir jemals die Wahrheit erfahren.