Guy Fieri verrät das Geheimnis seiner 23-jährigen Ehe – und macht das beste Brathähnchen

Wenn Sie ein preisgekrönter Koch und Gastronom wie Guy Fieri sind, ist es schön, dass ab und zu jemand für Sie kocht.

Zum Glück für den Star des Food-Network, seine Frau Lori Fieri, die über 20 Jahre alt ist, macht ein durchschnittliches Pasta-Gericht, das unglaublich befriedigend ist.

“Es gibt ein altes Schulrezept, das sie nach Hause bringt, von wo sie in Rhode Island aufgewachsen ist”, erzählte Fieri TODAY Food bei der Eröffnung seines neuesten Restaurants Chicken Guy! “Es ist eines der ersten Dinge, die sie jemals für mich gekocht hat und es ist immer noch ein Liebling von mir.”

Berühmtheit chef Guy Fieri recently opened his latest restaurant, ChickenGuy!, at Walt Disney World's Disney Springs.
Starkoch Guy Fieri eröffnete kürzlich sein neuestes Restaurant ChickenGuy! In Walt Disney Worlds Disney Springs.ChickenGuy!

Fieri sagt, seine Frau nennt das Gericht “Nudeln und Rindfleisch”, aber fügte hinzu, “es ist viel größer als das.”

“Sie sautés oben Lendenbraten mit Zwiebeln, Pilzen und Knoblauch”, erklärte Fieri. “Und sie macht diese fantastische Soße und serviert sie über Eiernudeln. Es ist ein sehr einfaches Gericht, aber es ist einer meiner Favoriten.”

Als Fieri für seine Frau kocht, mit der er zwei Söhne hat, Hunter, 22, und Ryder, 12, bittet sie normalerweise mexikanisches Essen, chinesische Küche und ein anderes Nudelgericht, das für das Paar etwas Besonderes geworden ist.

“Meine Linguini und Venusmuscheln sind wahrscheinlich einer ihrer absoluten Favoriten”, sagte Fieri. “Vor allem, wenn die Venusmuscheln sehr klein sind. Und wenn wir uns zusammensetzen, um ein wirklich gutes Abendessen zu genießen.”

Fieri und Lori heirateten 1995. Und während die Gastgeber von “Guy’s Grocery Games” scherzten, er sei seit 47000 Jahren verheiratet, teilte er schnell sein Geheimnis mit einer langen glücklichen Ehe.

“Meine Frau und ich haben in jungen Jahren geheiratet und sind jetzt dort, wo wir jetzt sind – um hierher zu kommen, muss man bereit sein, sich anzupassen und zu verstehen”, sagte Fieri. “Es ist alles Kompromiss und Verständnis.”

Koch Mickey Mouse made a special appearance at the opening of Fieri's new Disney Springs restaurant.
Chefkoch Mickey Mouse trat bei der Eröffnung von Fieris neuem Disney Springs Restaurant als besonderer Gast auf.ChickenGuy!

Loris Verständnis und Unterstützung im Laufe der Jahre hat dem Starkoch geholfen, sein Essensimperium zu vergrößern. Fieri feierte vor kurzem die Eröffnung von ChickenGuy !, einem neuen Restaurant in Walt Disney Worlds Disney Springs, zusammen mit dem Restaurateur Robert Earl und einem ganz besonderen Gastkoch: Mickey Mouse. Das Restaurant ist ein Fast-Casual-Lokal, das (meistens) Chicken Tenders neben 22 verschiedenen hausgemachten Saucen serviert.

Während er mit dem Starkoch über Heiratsgeheimnisse sprach, fragte TODAY Food auch nach seinen Geheimnissen, um das perfekte gebratene Huhn zu Hause zu machen.

“In erster Linie ist die Grundlage, und das ist wirklich gut Huhn”, sagte Fieri. “Antibiotika-frei, nicht gefroren, Qualität Hühnchen – das ist der Anfang.”

“Als nächstes müssen Sie dem Huhn etwas Aufmerksamkeit geben, indem Sie es würzen, salzen oder marinieren”, fuhr Fieri fort, indem er anbot, dass es seine persönliche Vorliebe ist, Hühnchen vor dem Kochen zu salzen. “Und dann musst du ihm einen schönen Teig geben – nicht eine schwere Schicht – eine schöne, knusprige Schicht köstlichen Teigs, die Textur hat. Der Teig sollte das Huhn ergänzen, es soll es nicht ersetzen oder 50/50 sein.”

Bei ChickenGuy! Fieri sagt, das Huhn wird in einem Fritteuse gebraten. Zu Hause funktioniert eine Pfanne gut.

Das menu at ChickenGuy! boasts 22 homemade sauces along with chicken tenders, salads and sandwiches.
Die Speisekarte bei ChickenGuy! verfügt über 22 hausgemachte Saucen zusammen mit Hühnchen Tender, Salaten und Sandwiches.ChickenGuy!

Warum er sich auf Huhn konzentriert, hatte der Starkoch eine einfache Antwort. “Hühnchen ist ein fantastisches Medium”, sagte Fieri über sein letztes Projekt. “Es spielt gut mit jedem zusammen, es funktioniert mit jeder [ethnischen Küche] und es hat einfach eine großartige Plattform. Es ist einfach, damit zu arbeiten.”

Also was ist das Lieblingsart des Huhntyps, Huhn zu essen?

“Es ist als würde man die Frage beantworten: Was ist deine Lieblingsbeschäftigung mit deinen Kindern?” – Es kommt auf die Zeit und den Tag an “, sagte Fieri. “Heute sind Hühnchen-Tender perfekt gewürzt und salzig, handgebissen und druckfrittiert. Wir haben eine endlose Anzahl von Kombinationen auf unserer Speisekarte bei ChickenGuy! – so etwas wie 25.000. Sie können unser Menü nehmen und es mischen und gerade jetzt, das ist was ich gerne mache. “

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