Ein schneller Wirbel in der Küchenmaschine und kein Rollen macht dies zu einer einfachen Kruste für Torten.
Zutaten:
- 1 1/2 Tassen süße Reismehlmischung
- 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1/3 Tasse Konditoren Zucker
- 12 Esslöffel (1 1/2 Sticks) kalte, ungesalzene Butter, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
- 1/2 Teelöffel koscheres oder feines Meersalz
Ausbeute: 11 “Shell-Portion
Richtungen:
- Die untere (n) Backform (en) mit glutenfreiem, nichthaftendem Kochspray leicht einsprühen.
- Geben Sie die süße Reismehlmischung, Zucker und Salz in eine Küchenmaschine. Pulse mehrmals zum kombinieren. Fügen Sie die Vanille- und Butterstücke hinzu und pulsieren Sie, bis der Teig anfängt, zusammen zu kommen und Klumpen zu bilden. Der Teig wird immer noch sehr bröckelig sein – sammeln Sie etwas in Ihrer Hand und drücken Sie es – es sollte seine Form halten, wenn Sie Ihre Hand öffnen.
- Den Teig in die vorbereitete (n) Pfanne (n) gleichmäßig auf den Boden und an den Seiten drücken. Sie können den Boden eines Messbechers verwenden, um den Boden auszugleichen. Den Boden und die Seiten des Teiges ganz mit einer Gabel einstechen, damit der Teig beim Backen nicht zu stark pafft. Legen Sie die Kruste für mindestens 15 Minuten in den Gefrierschrank.
- Den Ofen auf 350 Grad vorheizen.
- Backen Sie die kalte Tarte Kruste für 15 bis 20 Minuten, oder bis die Ränder fest sind und die Kruste goldbraun ist. Lassen Sie die Kruste (n) vor dem Füllen vollständig in der (den) scharfen Pfanne (n) abkühlen.
- Die Butterkeks kann einen Tag im Voraus gebacken werden. In Plastikfolie wickeln und bei Raumtemperatur lagern.
Von einfach. . . Glutenfreie Desserts von Carol Kicinski. Copyright © 2011 durch den Autor und nachgedruckt mit Erlaubnis von Thomas Dunne Books, ein Impressum von St. Martins Press, LLC
Dieser Artikel erschien ursprünglich auf iVillage.
This text is in German and talks about a recipe for a gluten-free tart crust made with sweet rice flour, vanilla extract, confectioners sugar, cold unsalted butter, and salt. The instructions are given for making the crust and baking it before filling it with any desired filling. The recipe is taken from a cookbook called “Simply… Gluten-Free Desserts” by Carol Kicinski.
This text is in German and talks about a recipe for a gluten-free tart crust made with sweet rice flour, vanilla extract, confectioners sugar, cold unsalted butter, and salt. The instructions are given for making the crust and baking it before filling it with any desired filling. The recipe is taken from a cookbook called “Simply… Gluten-Free Desserts” by Carol Kicinski.