Giada serviert Cacio e Pepe Pasta und Brownies für ein leichtes Abendessen unter der Woche

Koch, TV-Moderatorin und Kochbuchautorin Giada De Laurentiis besucht die TODAY-Küche, um ein paar ihrer familienfreundlichen Lieblingsrezepte aus ihrem neuen Buch “Giadas Italien: Meine Rezepte für La Dolce Vita” zu machen. Sie zeigt uns, wie man schnelle und einfache, käsige Pasta und dekadente gesalzene dunkle Schokoladen-Brownies herstellt.

Cacio e Pepe Pasta, dunkle Schokoladen Brownies: Machen Sie Giadas Rezepte

Apr.03.201805:22

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“Pasta Wasser ist der Schlüssel für die Cremigkeit”, sagte De Laurentiis über ihre zwei Käse cacio e pepe am HEUTE. Der Star des Food Network wurde von Tracy Morgan in der TODAY-Küche begleitet, die sehr aufgeregt war, eines der typischen Gerichte des Küchenchefs zu probieren.

Während viele Köche Spaghetti in diesem klassischen Gericht verwenden, entscheidet sich die in Italien geborene De Laurentiis für eine kreative Nudel: Sie verwendet stattdessen Creste del Gallo (alias “Hahnkamm”) Pasta. Sie sagte TODAY: “Ich finde, dass kurze Nudeln für Menschen weniger einschüchternd sind als lange Nudeln.”

Es ist eine vollständige Mahlzeit, sagte sie, denn “Du hast dein Protein, deinen Käse und deine Grüns!”

Cacio e Pepe with Pancetta and Arugula
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Cacio e Pepe mit Pancetta und Rucola

Giada De Laurentiis

“Dies ist ein Familienfavorit in meinem Haus. Es ist einfach, kitschig und dekadent ohne schwer zu sein”, sagte De Laurentiis.

Gesalzen Dark Chocolate Chunk Brownies
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Gesalzene dunkle Schokolade Chunk Brownies

Giada De Laurentiis

“Diese Brownies lassen sich in nur drei Worten zusammenfassen: Schokolade, Schokolade und Schokolade! Das Beste an ihnen? Du musst nicht mal aus dem Mixer raus.”

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Giada De Laurentiis

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