Feiern Sie National Root Beer Float Day wie ein Erwachsener

Umami Burger
Umami Burger in Anaheim bietet einen Absinth Root Beer Float.Heute

Root Beer erinnert mich an geteilte Sarsaparillas mit meinem Urgroßvater und Milchglas an heißen Sommertagen. Dann gab es Root Beer Floats – die cremige, spritzige, letztlich suppige Antwort auf den Milchshake.

Ich hatte damals keine Ahnung, aber Wurzelbier ist ein ziemlich komplexes Getränk. Einmal aus der Sarsaparillawurzel hergestellt, benötigen Limonaden seit den 60er Jahren einen Ersatzgeschmack, da sich das Wurzelöl als krebserregend erwiesen hat. Jetzt gibt es eine Menge “Handwerk” -Bierbier, wie Abita und Virgils, die aus Rohrzucker und komplizierten Mischungen aus Kräutern, Gewürzen und Vanille hergestellt werden.

Aber während es keinen Mangel an raffinierten Gourmet-Root-Bieren gibt, um einen nostalgischen Soda-Drang zu stillen, möchten Sie vielleicht diesen Drink mit etwas etwas mehr Erwachsenen trinken – besonders am 6. August, National Root Beer Float Day. Stellt sich heraus, dass Bier ist eine unterschätzte Cocktail-Mixer. Es schmeckt köstlich mit Absinth, Rum (was süßes Getränk nicht), Whiskey – die Liste geht weiter.

Wenn Sie kein Fan der harten Sachen sind, sollten Sie wissen, dass es alkoholisches Rootbier gibt. In der Kleinstadtbrauerei in Illinois stellt der Braumeister Timothey Kovac “Nicht das Wurzelbier Ihres Vaters” her, das einen Alkoholgehalt von 19,5 Prozent hat und mit Techniken gebraut wird, die bis in das 17. Jahrhundert zurückreichen. Mischen Sie es mit Eiscreme für einen erfrischenden, vielleicht potenten Sommergenuss. 

Hier sind vier weitere Getränke und Rezepte, die dein Boot sicher schwimmen lassen:

Absinth Root Beer Float bei Umami Burger in Anaheim, Kalifornien.

Absinth und Root Beer passen überraschend gut zusammen – der lakritzige, bittere Absinth-Geschmack wird durch die subtile Süße und die sanften Kräuteraromen des Sodas ausgeglichen. Bei Umami Burger in Anaheim verbindet das Restaurant Abita Root Beer mit L.A. Creamerys Absinth-Eiscreme für eine reifere Interpretation des traditionellen Floats. Diese Version eignet sich besonders gut für den Alkohol- oder Absinth-Nachteil unter uns, da sie einen niedrigen Alkoholgehalt von 2 Prozent hat.  

Für diejenigen unter Ihnen, die keinen Zugang zu den exzentrischen Eiscremearomen von L. A. Creamery haben, mischen Sie einfach drei Teile Wurzelbier, einen Teil Absinth und Vanilleeis für eine ähnliche, wenn auch etwas alkoholischere Version von Umamis Schwimmkörper. 

Stelldichein
Trysts Tante Emm Cocktail mit Jameson, Sahne Soda und Root Beer.Heute

Tante Emm von Tryst

Drei Jahre lang hat sich das Tryst Restaurant in Arlington, Massachusetts, mit dem lokalen Hersteller Tower Root Beer zu einem Abendessen zusammengetan, das sich ganz dem Thema Root widmet. Das bedeutet, dass ihre Cocktailkarte nur ein Spiegelbild der Sassafras-geriebenen und mit Wurzelbier angereicherten Gerichte auf dem speziellen prix fixe Degustationsmenü ist, das der Küchenchef des Restaurants jedes Jahr zubereitet. Der Tante Emm Cocktail beinhaltet zwei Soda Fountain Heftklammern, Cremedosierung und Wurzelbier, mit einer erwachseneren Belohnung: Jameson. 

Zutaten:

  • 2 Unzen Jameson
  • 2 Unzen Turmwurzel Bier
  • 2 Unzen Turmsahne Soda

Mischen und servieren. 

Bourbon O Bar
Bourbon O Bar’s Root Beer Float aus Rum und Creole Cream Cheese Eiscreme.Heute

Französisch Viertel Float von der Bourbon O ‘Bar beim das Bourbon Orleans Hotel

Die Bourbon O’Bar in New Orleans wurde von der Stadt selbst für ihre Version des klassischen Getränks inspiriert. Bar-Managerin Cheryl Charming probierte drei Arten von Rum aus der alten New Orleans Rum Distillery und entschied sich für ihren Liebling Crystal. “Es half dabei, mehr von diesem nostalgischen Root Beer Float Geschmack ohne viel Veränderung zu behalten”, sagte sie TODAY.com in einer E-Mail.

Anstelle von Vanilleeis verwendete sie einen lokalen, historischen Geschmack, kreolischen Frischkäse, der aus dem traditionellen Bauernkäse mit Magermilch, Buttermilch und Lab hergestellt wurde. 

Zutaten:

  • 2 Unzen alter New Orleans Crystal Rum
  • 10 Unzen Abita Root Beer 
  • 1 Kugel Creole Cream Cheese Ice Cream

Serviert mit einem braun-weiß gestreiften Papierstroh und einem Löffel, der auf dem Rand sitzt. 

David Burke at The James
David Burke nimmt die root bier float mit geschlagenem Wodka, Zitronensaft und einem Eiweiß.Heute

Root Beer Float von David Burke im James

David Burke hat vielleicht die eigenartigste Variante des Root Beer Floats: Es enthält kein Eis oder normales Root Beer. Vielmehr ist es aus gepeitschtem Wodka hergestellt, um die Illusion von Sahne zu vermitteln, und einem Wurzelbierlikör, der eine subtilere Interpretation dessen bietet, was eine übermächtige Soda sein kann. 

“Das Getränk wurde dadurch inspiriert, dass aus einem Kindheitsliebling etwas Interessantes und Leckeres für Erwachsene wurde”, sagt Jamie-Lynn Argenta, eine Mixologin von David Burke im The Garden. “Die Zutaten ergänzen sich, so dass die Gäste sich verwöhnen lassen können, ohne ein zu süßes Getränk zu sich zu nehmen.”

Zutaten:

  • 1 oz Pinnacle gepeitschter Wodka
  • 1 oz Blackmaker Root Bierlikör
  • 1/4 Unzen Zitronensaft
  • 1 Eiweiß

Alle Zutaten in der Mischdose mischen und trocken schütteln, bis sie emulgiert sind. Eis zu der Dose geben und kräftig schütteln. Inhalt in ein vereistes Doppelfelsenglas abseihen. 

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