Erfahren Sie mehr über Natalie Morales ‘neues Familienkochbuch’ At Home with Natalie ‘hier!

Wir haben Natalie Morales schon seit Jahren in der TODAY Küche kochen sehen, aber bald werden wir in der Lage sein, einige ihrer Lieblingsfamilienrezepte in unseren eigenen Häusern zu kreieren – wann immer wir wollen.

Das Debüt-Kochbuch der TODAY West Coast-Anchorin “At Home with Natalie” wurde Anfang des Jahres am 17. April in die Läden gebracht und ist bereits ein großer Erfolg!

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“Zu Hause mit Natalie: Einfache Rezepte für gesundes Leben von der Küche meiner Familie zu Ihnen” von Natalie Morales, $ 17, Amazon

BEIM home with Natalie

Laut Morales werden die Rezepte nicht nur ihre globale Erziehung widerspiegeln, sondern auch eine Menge der Veränderungen im Lebensstil und der Lebensmittel, die sie seit ihrem Umzug von New Jersey nach Los Angeles im Jahr 2016 genossen hat.

“Meine Mutter ist mein größter Einfluss und die Idee, dieses Buch zu schreiben, entstand aus dem Wunsch, das Erbe meiner Familie in der Küche zu bewahren”, sagte Morales TODAY Food per E-Mail. “Mein Umzug nach Kalifornien und mein gesunder Lebensstil haben mich dazu inspiriert, sauberer zu essen und zu kochen. Ich habe das Glück, an jedem Wochenende wunderbare Bauernmärkte zu haben, und das hat mich auch inspiriert.”

Zu Hause bei Natalie Morales: Sie teilt ihren Slow-Cooker Ropa Vieja

24.06.201503:33

Wenn es um ihren Kochstil geht, sagt Morales, dass sie immer von verschiedenen Kulturen beeinflusst wurde, besonders von der lateinamerikanischen Küche, die ihr eigenes Erbe zelebriert. Sie hat bereits einige Familien Favoriten auf TODAY wie ihr Slow-Cooker Ropa Vieja und Tortilla Espanola vorgestellt.

“Einige dieser Rezepte, die ich zusammen mit meiner Mutter gemacht habe, seit ich die Theke erreichen konnte”, sagte Morales und fügte hinzu: “Ich wuchs auf und beobachtete das. Das hat mich inspiriert. Andere sind global inspiriert, oder ich habe mich im Laufe der Jahre weiterentwickelt Familie oder abgeholt auf meinen Reisen … “

Morales, der einen Vater aus Puerto Rico und eine brasilianische Mutter hat, lebte in Panama, Brasilien und Spanien und wuchs in einer Luftwaffenfamilie auf. Sie sagt, dass, während das Kochbuch Gerichte enthält, die traditionelle globale Aromen widerspiegeln, es auch viele Rezepte enthält, die für moderne, beschäftigte Familien leicht anpassbar sind.

“Ich wollte einige meiner Favoriten teilen, die ich aufgehellt habe oder die gesundheitliche Vorteile mit sich gebracht haben”, sagte Morales. “Leute fragen mich immer ‘Was ist dein Geheimnis?’ und “Wie machst du es als eine Mutter und jemanden, der eine sehr beschäftigte Karriere hat?” Nun, das Buch ist meine Antwort. Es macht mir nichts aus, kurze Schnitte zu machen, wie zum Beispiel Rotisserie-Hühnchen oder Tomatensaucen. “

Natalie's Slow-Cooker Chicken and Dumplings
Holen Sie sich das Rezept

Natalies Slow-Cooker Huhn und Knödel

Natalie Morales

Es sieht so aus, als könnten wir viele frische und gesunde, global beeinflusste Gerichte erwarten – wie ein einfaches aber schmackhaftes Gazpacho, Vollkorn Spaghetti Carbonara und eine einzigartige Wendung auf Tacos – unter den typischen Rezepten von Morales.

Aber wenn Sie jetzt nach einer kleinen Mahlzeit Inspiration suchen, enthüllt Morales einen ihrer Lieblings-Tipps, um das Abendessen schneller auf den Tisch zu bringen: “Versuchen Sie, Essen zu planen jedes Wochenende für die kommende Woche”, sagte der Anker. “Machen Sie Dinge, die haltbar sind oder auf verschiedene Arten wiederverwendet werden können: zum Beispiel gezogenes Huhn oder Schweinefleisch, das als Burritos, in Saucen oder als Salate für ein Mittagessen am Arbeitstag verwendet werden kann.”

Wir werden darauf kochen!

Natalie Morales macht Bahian-Kabeljaufilet mit Kokosmilch

Apr. 16,201803:19

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