Eine gute Ausrede, um mehr Käse zu essen – es könnte ein Superfood sein

Keine Notwendigkeit, “Käse” zu sagen, weil diese Nahrungsmittelnachrichten sicher sind, Molkereiliebhaber automatisch lächeln zu lassen.

Forscher in Südkorea haben herausgefunden, dass Schweizer Käse gesünder sein kann als andere Käse. In der Tat könnte es sogar ein Superfood sein.

Forscher found Swiss cheese might be a superfood.
Die Forscher fanden heraus, dass Schweizer Käse ein Superfood ist.Getty Images

Laut metro.co.uk entdeckten Wissenschaftler ein spezifisches Probiotikum im Käse genannt Propionibacterium freudenreichii (expialidocious). Aber was genau macht es? “Diese gesunden Bakterien ernähren und schützen Zellen des Darms und Darms vor vielen Schäden, die durch die heutige Ernährung verursacht werden”, erklärte Dr. Brunilda Nazario, leitende medizinische Direktorin bei WebMD, TODAY Food. “Es schützt vor schädlichen Entzündungen im Verdauungssystem, die zu undichtem Darm führt.”

Es reduziert nicht nur Entzündungen, es kann auch dazu beitragen, den Alterungsprozess des Körpers zu verlangsamen. Nazario verglich es damit, wie Sonnencreme unsere Haut vor den Alterungseffekten der überschüssigen Sonne schützt. Propionibacterium verhindert, dass gefährliche Chemikalien in unserer Ernährung Zugang zum Körper bekommen, die zu vielen chronischen Krankheiten beitragen, wie zum Beispiel zu hohem Cholesterin und hohem Blutzucker.

Andere gesundheitliche Vorteile von Käse gehören Kalzium, Zink, Vitamin At, Riboflavin und Vitamin B12, weist sie darauf hin. “Käse enthält im Allgemeinen eine hohe Konzentration an essentiellen Nährstoffen oder jene Nährstoffe, die dein Körper nicht herstellen kann.”

Mit der aufregenden Entwicklung über die Propionibacterium-Bakterien wird dieses köstliche Essen wahrscheinlich verlockender für den gesundheitsbewussten Verbraucher sein. Bald könnte Schweizer Käse offiziell in die Reihen anderer entzündungshemmender Superfoods wie Grünkohl und Blaubeeren aufgenommen werden.

“Es gibt keine Standard-Definition für ein Superfood”, sagte Nazario. “Wenn jedoch ein Lebensmittel positiven Nutzen für die Gesundheit bringt und dazu beitragen kann, den Stress einer giftigen Ernährung umzukehren, würde ich es als Superfood bezeichnen.”

Das Endergebnis? Schweizer Käse ist schon erstaunlich, und jetzt können wir uns mit diesem neuen Vorteil etwas weniger schuldig fühlen. Bringen Sie die Käseplatte an!

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