Die beste Art, Frühstück zu frieren und zu erhitzen, damit Sie am Morgen Zeit sparen können

Wie to make and freeze breakfast sandwiches, pancakes and more!
Casey Barbier

Sie müssen nicht daran erinnert werden, dass es eine schlechte Idee ist, das Frühstück auszulassen … also nicht! Verwandeln Sie Ihren Gefrierschrank in Ihren persönlichen Mini-Laden mit Ihren Lieblingsmahlzeiten – von Eiersandwiches über French Toast bis hin zu stahlgeschnittenem Hafer -, der in großen Portionen hergestellt und in wenigen Minuten wieder aufgewärmt werden kann. Hier ist der beste Weg zum Einfrieren, Auftauen und Aufwärmen dieser Frühstücksnahrung, so dass Sie mehr als nur einen Snack zu sich nehmen können.

 Mini-Corn and Ham Frittatas
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Mini-Mais und Schinken Frittatas

Sur La Tisch

Eier

Um eine gummiartige oder überkochte Konsistenz beim Aufwärmen zu vermeiden, zerkleinern oder backen Sie Ihre Eier zuerst, bevor Sie sie einfrieren. Hinzufügen von Käse und anderen Molkereiprodukten wie Milch oder Joghurt hilft den Eiern dabei, Feuchtigkeit zu speichern, und sie als Krätze oder Frittata vorzukochen, um mehr Geschmack auf die Party zu bringen, wie Speck, Schalotten, Kräuter oder Spinat. Eier kochen, indem man in einer Pfanne wälzt und kocht oder die Eier im Frittata-Stil backt, entweder in Muffinformen für einzelne Portionen oder als eine große, in Stücke geschnittene Frittata.

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Frieren: Frühstückssandwiches zusammenstellen, Frühstücksburritos einwickeln oder Minifrittatas von den Muffinzinn entfernen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes und mit Backpapier ausgelegtes Blatt legen und bis zur Konsistenz einfrieren. Wickeln Sie jede Portion in Folie ein oder lagern Sie sie in Reißverschlusstaschen, bis sie zum Auftauen und Aufwärmen bereit sind.

Auftauen und aufwärmen: Entfernen Sie jegliche Folie von Sandwiches oder Burritos vor der Mikrowelle. Gefrorene Eier in der Mikrowelle 5-6 Minuten in der Mikrowelle backen oder in einem Toaster etwa 12-15 Minuten lang aufwärmen, bis sie durchgewärmt sind (der Zeitpunkt hängt von der Größe der Sandwiches oder Frittata Wedges ab). Sandwiches und Frittatas können auch über Nacht im Kühlschrank aufgetaut werden.

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Sep.05.201601:50

Haferflocken

Die Haferflocken, die man im Kühlschrank einweichen kann, sind keine stressige Methode, um ein gesundes Frühstück zu sich zu nehmen – aber für die kalten Morgen, wenn nichts als eine warme Schüssel mit Haferflocken reichen kann, kann Ihr Gefrierschrank helfen. Kochen Sie eine große Charge, wie Sie es normalerweise tun würden, und gefrieren Sie sie wie unten beschrieben. Verwenden Sie stahlgeschnittenen Hafer oder Haferflocken für beste Ergebnisse; schnell kochender Hafer neigt dazu, sich aufzulösen, wenn er gefroren und wieder erwärmt wird.

Machen oatmeal ahead of time and freeze it in muffin tins.
HEUTE

Frieren: Die Vertiefungen einer 12-Tassen-Muffinform einfetten und mit gekochten Haferflocken füllen. Erstarren lassen, bis sie fest sind, dann ein Buttermesser oder Schälmesser um die Ränder jeder Scheibe laufen lassen, damit sie aus der Dose herausspringen. In Reißverschlusstaschen aufbewahren, bis sie auftauen und aufwärmen können.

Auftauen und aufwärmen: Mikrowelle gefrorenen Haferflocken für 2-3 Minuten in einer mikrowellengeeigneten Schüssel mit einem Spritzer Milch, umrühren jede Minute oder so um die Haferflocken auseinander zu brechen. Oder auf dem Herd mit Milch aufwärmen, gelegentlich umrühren, bis es wieder aufgewärmt ist. Haferflockenwürfel können über Nacht im Kühlschrank aufgetaut werden, bevor sie erneut erhitzt werden. Legen Sie sie zuerst in eine Schüssel.

Doppelt Chocolate Chip Pancakes
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Doppel-Schokoladen-Chip-Pfannkuchen

Freude Bauer

Pfannkuchen, Waffeln und French Toast

Haben Sie Reste von der Brunchstravaganza des vergangenen Wochenendes? Zwingen Sie sich nicht dazu, jede Scheibe French Toast oder den Rest der Waffeln, die die Kinder nicht essen wollten, für ein fast sofortiges Frühstück einzufrieren, das so schmeckt, als wären sie frisch zubereitet worden.

Frieren: Die gekochten Pfannkuchen, Waffeln oder French Toast auf einem Gitterrost auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes und mit Backpapier ausgelegtes Blatt legen und bis zum Festwerden einfrieren, dann in die mit einem Reißverschluss versehenen Beutel überführen, bis sie zum Auftauen und Wiedererhitzen bereit sind.

Auftauen und aufwärmen: Legen Sie die gefrorenen Pfannkuchen, Waffeln oder French Toast direkt auf den Rost eines Toaster Backofen und Toast für 3-4 Minuten bis zum Durchwärmen, oder Mikrowelle für 1-2 Minuten. Alle Gegenstände können auch über Nacht im Kühlschrank aufgetaut und bei Raumtemperatur gegessen werden.

Schokolade Banana Coffee Smoothie with Turmeric
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Schokoladen-Bananenkaffee-Smoothie mit Gelbwurz

Frances Lar- man-Roth, RD

Smoothies

Das Smoothies ist eines der einfachsten Frühstücke für unterwegs, um sich im Voraus vorzubereiten. Machen Sie sie nach Belieben: mit viel Grün, mit Nüssen und Joghurt oder sogar mit ein paar Esslöffeln gerolltem oder schnell kochendem Hafer für zusätzliche Ballaststoffe.

Smoothies, ice cubes
Kathy Burns-Millyard / Shutterstock

Frieren: Mischen Sie den Smoothie und gießen Sie ihn in Dixie-Cups (wählen Sie Ihre Größe basierend auf Ihrem Morgenhungerlevel) oder Silikonformen für übergroße Eiswürfel – Silikon-Seifenformen funktionieren auch perfekt für größere Würfel!

Auftauen: In der Nacht zuvor, transferieren Sie Ihre Smoothie-Würfel zu Ihrer Lieblings-Tasse Ihrer Wahl und legen Sie sie in den Kühlschrank. Bestimmte Isolierbecher halten die Würfel sehr kalt und verlängern die Auftauzeit. Experimentieren Sie daher, wie lange es dauert, bis Ihre spezielle Becher- / Kühlschrankkombination Ihren Smoothie wieder in flüssige Konsistenz bringt. Lassen Sie die Würfel nicht über Nacht auf dem Tresen stehen, es sei denn, warme und süße Smoothies sind Ihr Ding.

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