Das erste kugelsichere Butterkaffee-Café ist nichts wie ‘ein anderer Starbucks’

Bulletproof, die Marke hinter dem Butter-Kaffee-Wahn, hat gerade sein erstes Café in Santa Monica, Kalifornien, eröffnet – aber es ist nicht nur “ein anderes Starbucks”, sagt der Gründer.

Kaffee and butter: Bulletproof coffee
Kaffee mit Butter.Shutterstock

Nehmen wir zum Beispiel die kleine metallene Plattform, auf der man stehen kann, die 30 Mal pro Sekunde auf und ab schwingt, die gleiche Frequenz wie die NASA, um Astronauten bei der Erholung und Verbesserung der Zirkulation zu helfen, so der Gründer und CEO von Bulletproof Dave Asprey sagte TODAY.com. “Sie fühlen sich verjüngt. Du könntest 30 Mal in einer Sekunde nicht springen und springen, aber es ist ziemlich cool, welche Technologie dir dabei helfen kann. “

Die Glühbirnen im Geschäft ändern sich subtil von morgens bis mittags und nachts: “Sie geben die Farben ab, die Ihr Gehirn bei Sonnenuntergang erwartet, gegen die Mitte des Tages”, sagt Asprey.

Kugelsicher Coffee , Santa Monica, California
Kugelsicherer Kaffee, Santa MonicaMit freundlicher Genehmigung von Bulletproof Kaffee

Es gibt auch eine Erdungszone – eine riesige Metallplatte -, die dazu beitragen soll, Entzündungen zu reduzieren, indem die Energie freigesetzt wird, die beim Gehen in Gummischuhen entsteht. “Es ist, als ob du dich am Strand gut fühlen würdest”, erklärt Asprey. “Einige Ärzte mögen sich darüber lustig machen, aber nur weil wir die Forschung noch nicht haben, heißt das nicht, dass sie nicht echt ist.”

Dave Asprey, Bulletproof coffee founder and CEO
Dave Asprey, Bulletproof Gründer und CEOMit freundlicher Genehmigung von Bulletproof Kaffee

Und natürlich gibt es die Speisekarte mit dem charakteristischen Kaffee, der mit ungesalzener Butter von grasgefütterten Kühen und dem proprietären XCT-Öl (ähnlich wie Kokosöl) gemischt wird, sowie eine Vielzahl anderer Getränke, die zum “Biohacking” -Lebensstil passen einschließlich einer neuen Linie von aromatisiertem FATwater, die sättigender sein soll als normales Wasser mit, ja, etwa 2 Gramm Fett pro Portion.

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Biohacking – eine Praxis, die darauf abzielt, die eigene Biologie zu optimieren, vor allem durch die Kontrolle der eigenen Umgebung und was in unseren Körper fließt – ist im Silicon Valley beliebt, wo viele Tech-Mitarbeiter nach effizienten Möglichkeiten suchen, gesund zu essen, Energie zu tanken und sich in Form zu halten , während Sie lange Stunden hinter Computern protokollieren.

FATwasser
Mit freundlicher Genehmigung von Bulletproof Kaffee

Ernährungswissenschaftler bieten, um fair zu sein, Pros und Contras, Butterkaffee zu trinken.

Für die meisten von uns trinken wir Kaffee, bekommen ein Summen, dann stürzt unsere Energie ab. Aber die Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren in der ungesalzenen, mit Gras gefütterten Butter können den Stoffwechsel von Koffein verlangsamen, so dass Sie länger bleiben und den Sturz vermeiden können, wenn das Stimulans abklingt, sagt Laura Jeffers, eine registrierte Diätassistentin bei die Cleveland Clinic.

Klingt gut, oder? Nun, nicht so schnell, sagt Jeffers, der sagt, dass sie die Diät nicht unterstützt. “Wenn Sie genügend Schlaf bekommen und sich gesund ernähren, sollten Sie sich energiegeladen fühlen. Indem Sie Bewegung in Ihren Lebensstil integrieren, werden Sie auch in der Lage sein, ein gewisses Maß an Energie zu bewahren und müssen sich nicht auf Koffein verlassen. “

OK, aber was, wenn Sie schon ein Kaffee-Süchtiger sind und den Butterkaffee wechseln möchten?

Statt nur Butterkaffee zum Frühstück zu trinken, vielleicht ein Ei oder Erdnussbutter oder griechischen Joghurt, auf der Seite, Jeffer berät, während die Betonung der Bedeutung der Protein Teil jeder Mahlzeit und Verwaltung Kohlenhydrat-Aufnahme für anhaltende Energie und Gewichtsverlust. (Butterkaffee – der etwa 230 bis 460 Kalorien enthält – soll unter der kugelsicheren Diät ein sättigendes Frühstück in einer Tasse sein.)

“Wenn es um Quellen der Fettaufnahme geht, können Sie sicherlich einen Butterkaffee probieren und sehen, wie Sie sich fühlen”, sagt sie. “Stellen Sie sicher, dass es die Kalorien und Energie wert ist, bevor Sie es zu einem Grundnahrungsmittel machen.”

Wenn Sie genug Sahne rühren, wird es schließlich zu Butter, also was ist der Unterschied zwischen Sahne und Butter in Ihrem Kaffee??

“Ernährungstechnisch ist das Hinzufügen von Butter zu Ihrem Kaffee im Wesentlichen das Gleiche wie das Hinzufügen von Sahne zu Ihrem Kaffee”, sagt Monica Reinagel, lizenzierte Ernährungsberaterin und Autorin von NutritionOverEasy.com. Aber kugelsicherer Kaffee enthält auch XCT-Öl, sein patentiertes Öl, das dem Kokosnussöl ähnlich ist.

“Viele der Erkenntnisse rund um Bulletproof Coffee hatten mit der angeblichen Fähigkeit der mittelkettigen Triglyceride zu tun, Energie und Konzentration zu steigern”, sagt Reinagel. “Ehrlich gesagt, denke ich, dass ein großer Teil dieser Wirkung die Kraft der Suggestion ist.”

Was das Biohacking im Allgemeinen angeht, sagt Reinagel: “Es ist ein faszinierender Trend und ich denke, wir können viel von Selbstexperimenten lernen!” Aber sie warnt: Nur weil es für dich funktioniert hat oder du einen Vorteil wahrgenommen hast, heißt das nicht andere werden. “

Für Kritiker ist Asprey kein Unbekannter – schließlich baut man sich bei der Idee, Butter in den Kaffee zu geben, ein Unternehmen auf, und man wird garantiert einige Augenbrauen hochziehen.

“Die Leute sagen: ‘Oh ja, es ist eine Modeerscheinung’, und sie sind irgendwie abweisend. Aber Diäten kommen und gehen, weil sie dich hungrig machen, dir die Willenskraft ausgeht “, sagte Asprey TODAY.com. “Aber ich bin sehr aufgeregt, wenn ich auf Facebook Leute sehe, die sagen: ‘Ich bin seit zwei Jahren Bulletproof’. Ich fordere jeden auf, einen Weg zu finden, den Hunger mehr abzuwenden.”

Was denken Sie? Hoffen Sie, dass in Ihrer Stadt ein Bulletproof Coffee Café eröffnet wird? Sagen Sie uns in den Kommentaren unten.

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