Chipotle macht endlich Queso – so schmeckt es

Sicher, man kann bei Chipotle nach geschreddertem Käse als Belag verlangen – aber da ist ein enorm Unterschied zwischen diesem Käse und klebrigem Queso tropfte überall auf Ihrem Essen. Es ist wie Schokostreusel auf Ihrem Eisbecher gegen eine herrliche Schicht von heißem Fudge.

Wenn Sie sich bei Chipotle schon einmal ein Queso gewünscht haben, dann sind Sie nicht allein – es ist tatsächlich das am meisten nachgefragte Gericht, das nicht auf der Speisekarte von Chipotle steht, wie ein Faktenblatt an TODAY Food berichtet.

Aber Sie dachten wahrscheinlich, dass es nur ein Wunschtraum war, denn Chipotle hat seit seiner Eröffnung im Jahr 1993 kaum neue Speisen hinzugefügt. Deshalb waren wir überrascht, als wir Buñuelos, gebratene Tortillas mit Honig, Zucker und Zimt, wieder einführten Kann.

Aber dein Traum ist endlich Wirklichkeit geworden. In der Chipotle NEXT Kitchen, der ersten öffentlich zugänglichen Testküche in der 6th Avenue in New York, können die Menschen offiziell Queso bestellen.

Laut Eater hat CEO Steve Ells heute ein unternehmensweites Memo verschickt: “Alle unsere Wettbewerber verkaufen Queso und wir wissen, dass einige Kunden nicht nach Chipotle kommen, weil wir es nicht anbieten.”

Warum also hat es so lange gedauert, bis die Kette unseren Queso-Durst stillt??

“Aber weil wir uns weigern, industrielle Zusatzstoffe zu verwenden, Farben, Aromen oder Konservierungsstoffe in unsere Lebensmittel einzubauen, ist es sehr schwierig, ein Queso herzustellen, das unseren Standards entspricht”, schrieb Ellen im Memo.

Es scheint jedoch, dass sie endlich einen Weg gefunden haben, Queso aus echten Zutaten zu machen – und es ist “glutenfrei, gentechnikfrei und frei von Konservierungsstoffen”, so das Faktenblatt.

Aber wie schmeckt es das? echt Frage – und wir haben es heute versucht.

Es tut tatsächlich schmecken sie wirklich – wie scharfes Cheddar und Paprika – und man kann tatsächlich die Zutaten sehen, also versucht es eindeutig, von den Dingen, die man im Kino bekommt, zu unterscheiden.

Aber es gibt etwas zu diesem Filmtheater.

“Es hat nicht diesen falschen käsigen Geschmack, den ich liebe, aber das ist einzigartig und würziger”, sagte Chefredakteur Sky McCarthy.

Die Textur ist ein wenig griesiger als wir es uns wünschen – und es wird schlimmer, als es abkühlt – aber wir waren hungrig, also aßen wir noch den ganzen Behälter.

Wann können Sie Ihre Tortilla-Chips in Chipotles Queso bringen, wenn Sie nicht in New York sind??

Die Firma sagt, dass dies bestimmt werden wird, nachdem sie eine Chance gehabt haben, zu sehen, wie es in der NEXT Küche empfangen wird, die auch andere Menüpunkte wie einen Salat mit Avocadozitrusfruchtdressing und Erdbeere gefrorenen Margaritas prüft.

Wenn es am Ende beliebt ist, wird Chipotle in Betracht ziehen, es auf so wenige wie 20 Standorte bis zu “ein paar hundert” Restaurants zu rollen, sagte Elles Eater.

Deshalb ermutigen wir alle in der Nähe, die edle Suche nach Queso zu machen, so dass Chipotle weiß, wie sehr wir es wollen – aber nur, wenn sie diese körnige Textur glätten können. Es ist für das größere Wohl. Es ist für Amerika.