Mit etwa fünf Minuten Vorbereitung (und ohne Anstiegszeit) ist es überraschend einfach, aber eine beeindruckende Ergänzung zu jedem St. Patrick’s Day-Fest. Also, wenn Sie auf eine St. Patty’s Party gehen, freiwillig, um das Sodabrot zu bringen und eines dieser Rezepte zu versuchen. Sie könnten feststellen, dass eines dieser Brote – von Cheddar und Kräuter bis hin zu glutenfrei – Teil Ihrer ganzjährigen Rezepturrotation ist.
1. Irisches Cheddar und Kräuter Soda Brot: Wenn Sie Rindfleischeintopf oder Corned Beef und Kohl zum Abendessen haben, würde dieses Cheddar-Kraut Sodabrot von Los Angeles-basierte Konditor und Food Schriftstellerin Nicole Weston schön damit kombinieren. Bonuspunkte für die Suche nach echten irischen Cheddar-Käse für das Rezept und irische Butter, die sich auf dem noch warmen Brot verteilen.
2. Süßes irisches Sodabrot: Einige Gram, dass Sodabrot zu trocken ist – wenn das Ihr Anliegen ist, versuchen Sie dieses fast Kuchen-wie Brot von Colleen Kennedy. Sie ist selbst halb Irin, aber die Grundlage für ihr Rezept kam eigentlich von einem italienischen Verwandten. Sie können Buttermilch anstelle der Creme verwenden, bemerkt sie, aber US-Milch hat nicht ganz den Fettgehalt, den irische Milch tut, bemerkt sie, daher ihre Zugabe von schwerer Sahne, die Feuchtigkeit und Fülle hinzufügt.
4. Glutenfreies irisches Sodabrot: Um ein leckeres Sodabrot ohne Weizen oder andere Glutenquellen zu genießen, entschied sich der glutenfreie Guru Rachelle King dafür, ein wohlschmeckendes Rezept zu entwickeln, das Zutaten wie Perlzwiebeln enthält, die Feuchtigkeit hinzufügen. Wenn Sie glutenfrei backen, stellen Sie sicher, dass die Messungen genau sind, sagt sie – schaufeln Sie Ihr Mehl in Messbecher und verpacken Sie es zum Beispiel nicht. Und nicht überkneten, fügt sie hinzu – sie knetete dieses Brot nur sechs- bis achtmal.
5. Traditionelles irisches Sodabrot: Keine Sorge, wir haben die klassische Version nicht vergessen. Wenn Sie den echten Deal ausprobieren möchten, schauen Sie sich dieses Rezept der dritten Generation an, das Chefkoch John Mooney von Bell Book & Candle aus New York City und Bidwell aus Washington, D.C. mit TODAY.com geteilt hat. Der Koch ist zu 100 Prozent irisch, und das Rezept wurde von seiner Großmutter an seine Mutter weitergegeben. Mach es nur mit den Rosinen, nur mit dem Kümmel oder mit beiden, er sagt: “Wie auch immer deine Geschmacksknospen dich beeinflussen.”
Ellas irisches Sodabrot
Dieser Artikel wurde ursprünglich am 10. März 2015 um 15:34 veröffentlicht. ET.
Das Sodabrot ist eine tolle Ergänzung für jede St. Patricks Day-Feier und überraschend einfach zuzubereiten. Die verschiedenen Rezepte, von Cheddar und Kräuter bis hin zu glutenfrei, bieten für jeden Geschmack etwas. Besonders das süße Sodabrot von Colleen Kennedy klingt sehr lecker und fast wie ein Kuchen. Auch das traditionelle Sodabrot von Chefkoch John Mooney ist einen Versuch wert. Egal für welches Rezept man sich entscheidet, das Sodabrot wird sicherlich ein Hit auf jeder Party sein. Sláinte!