Brauchen Sie neue gesunde Mittagessenideen? Probieren Sie unsere DIY Power Bowl Rezepte

Lassen Sie diesen traurigen Deli-Salat hinter sich und essen Sie ein (Power-) Mittagessen, wie es echte New Yorker tun. Die internationale Fast-Frisch-Kette Pret a Manger ist der beliebteste Weg eines jeden Manhattan-Büromitarbeiters, um einen großen Energieschub zu bekommen. Er serviert super gesunde und verrückte schmackhafte “Power Lunch” -Schüsseln mit gesunden, köstlichen Zutaten.

Leistung Bowl recipe
Casey Barbier

Möchte eins? Wir wissen, dass du es tust! Die gute Nachricht ist, dass sie in Ihrer eigenen Küche fast so leicht zu machen sind wie im Laden – und Sie sparen auch ein Bündel.

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Mit einer proteinreichen Basis aus Linsen und Quinoa kann diese Schale mit allem, was Sie wollen, gekrönt werden – nehmen Sie unsere Pret-inspirierten Vorschläge oder wählen Sie Ihr Lieblingsgemüse, Nüsse, Fleisch und Käse, um die Power Bowl Ihrer Träume zu machen!

Das Ultimate Power Bowl
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Die ultimative Power Bowl

Casey Barbier

Ei und Veggie Power Bowl

Ei and Vegetable Power Bowl recipe
Casey Barbier
  • 1 hartgekochtes Ei, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse eingelegter Kohl und Karotten (Rezept folgt)
  • 1/4 Tasse aufgetaut Edamame
  • 1 Handvoll frischer Koriander
  • 1-2 Limettenschnitze
  • 1 Teelöffel Sesamsamen

Eingelegter Kohl und Karotten:

1/2 Tasse weißen Essig mit 1/4 Tasse Zucker verquirlen, bis sich der Zucker auflöst. 1 gestrichene Krautsalat-Mischung einrühren und bei Raumtemperatur 1 Stunde oder bis zu 3 Stunden ruhen lassen. Abgießen und servieren.

Zitronen-Schalotten-Vinaigrette:

Verwenden Sie Zitronensaft und 1 kleine gehackte Schalotte, um die Vinaigrette zu machen. In die Schale von 1 Zitrone und 1 Teelöffel Dijon-Senf einrühren, bevor man das Olivenöl einrührt.

Southwestern Huhn und Avocado Power Bowl

Hähnchen and Avocado Power Bowl recipe
Casey Barbier
  • 1 kleine gegrillte Hähnchenbrust, in Scheiben geschnitten, oder 1 Tasse gehackte Rotisserie Huhn
  • 1/2 Avocado, dünn geschnitten
  • 1/3 Tasse Mais-Salsa (aus Chipotle-inspirierten Burrito Schüssel Rezept)
  • 1 Handvoll frischer Koriander
  • 1-2 Limettenschnitze

Chimichurri Vinaigrette:

Verwenden Sie Sherry oder Rotweinessig und 1 kleine gehackte Knoblauchzehe, um die Vinaigrette zu machen, und 1 gehäufter Esslöffel gehackte frische Petersilie und 1 gehäufter Esslöffel gehackter frischer Koriander oder Oregano hineinrühren, bevor Sie das Olivenöl einrühren.

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Gebratene Rüben und Feta Bowl

  • 1/2 Tasse geschnittene geröstete Rüben
  • 1/2 ein kleiner Apfel, in dünne Julienne-Streifen geschnitten
  • 1/4 gepackter Becher spülte Babykohlblätter (oder normale grüne Kohlblätter, zerrissen oder in mundgerechte Stücke zerfetzt)
  • 1/4 Tasse Feta-Käse
  • 1/4 Tasse geröstete Walnussstücke

Balsamico-Vinaigrette:

Verwenden Sie Balsamico-Essig und 1 kleine gehackte Knoblauchzehe oder 1 kleine Schalotte, um die Vinaigrette zu machen.

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Casey Barber ist freiberuflicher Food-Writer, Fotograf und Rezeptentwickler, Herausgeber des Online-Magazins Good. Essen. Geschichten und der Autor von Pierogi Love: New nimmt an einer alten Welt Comfort Food und Klassische Snacks aus Kratzern: 70 hausgemachte Versionen Ihrer Lieblingsmarken-Leckereien.

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