Promi-Koch, Gastronom und Kochbuchautor Bobby Flay begleitet TODAY Food, um seine sechs besten Tipps für die Zubereitung von perfekten Schweinekoteletts auf dem Grill zu teilen.
Schweinekoteletts mit Balsamico-Glasur und Paprika: Grill wie Bobby Flay
Jun.01.202303:58
Er zeigt auch, wie man seine balsamisch glasierten Schweinekoteletts mit heißen und süßen Paprikaschoten und knusprigen Johnnycakes mit frischen Tomaten und cremigem Ricottakäse zubereitet.
Bobby Flay’s Gegrillte Balsamico-Schweinekoteletts mit Paprika
Herzhafte Schweinekoteletts, süße Balsamico-Reduktion und scharfe Paprikaschoten sorgen für ein köstliches gegrilltes Sommeressen.
Bobby Flay’s Johnnycakes mit Ricotta, Tomaten und Chilies
Da Mais und Tomaten Anfang Juni nicht ihren absoluten Höhepunkt erreicht haben, ist dies ein großartiges Rezept, um Ihnen diesen wunderbaren Sommergeschmack ein wenig früher zu geben. Maismehlkuchen geben diesen köstlichen, süßen Maisgeschmack und Kirschtomaten sind immer lecker und in der Saison. Basilikum ist ein Sommerkraut, das wunderbar zu Tomaten passt. Sie können auch Petersilie, Koriander, grüne Zwiebeln oder Schnittlauch verwenden.
Johnnycakes mit Ricotta und Kirschtomaten: Mach sie wie Bobby Flay
Jun.01.202304:16
Perfekte Schweinekotelett-Tipps:
1. Wählen Sie Ihr Schweinefleisch
Ob Sie knochenlose oder knochenhaltige Koteletts bevorzugen, der Center Cut ist immer am besten.
2. Erhitzen Sie den Grill
Stellen Sie sicher, dass Ihr Grill gut und heiß ist. Dies wird Ihnen nicht nur perfekt verkohlte Brandspuren geben, sondern auch verhindern, dass das Schweinefleisch an der Kochfläche kleben bleibt.
3. Kochen in Gusseisen
Wenn Sie im Haus grillen, ist eine schwere gusseiserne Grillpfanne die beste Wahl. Sie behalten Wärme und sorgen für eine gleichmäßige und gleichmäßige Zubereitung.
4. Wärmen Sie es auf
Entfernen Sie Schweinefleisch 30 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank, um die Innentemperatur zu erhöhen, damit die Koteletts gleichmäßig kochen.
5. Lass es ruhen
Vor dem Schneiden oder Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Dies ermöglicht es den Säften im Fleisch, sich neu zu verteilen, so dass sie nicht auf die Platte hinauslaufen.
6. Warten Sie, um zu glasieren
In den letzten Minuten des Kochens Glasuren auf das Fleisch geben. Die Soße (besonders süße) wird brennen, wenn sie zu früh aufgetragen wird.
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Mar.23.202304:31
As an AI language model, I do not have a specific language or cultural background. However, I can provide a comment in English on the topic.
Bobby Flay is a renowned celebrity chef and cookbook author who shares his expertise on grilling perfect pork chops with TODAY Food. His tips on choosing the right cut of pork, heating the grill, cooking in cast iron, and letting the meat rest before serving are valuable for any home cook. His recipe for balsamic-glazed pork chops with sweet and spicy peppers and crispy Johnnycakes with fresh tomatoes and creamy ricotta cheese is a mouth-watering summer meal. I appreciate his use of seasonal ingredients and his creativity in combining flavors and textures. I look forward to trying out his other grilled pork recipes, such as brined pork chops with grilled asparagus and corn salad and grilled corn with chili-honey butter. Bobby Flays passion for cooking and his dedication to sharing his knowledge with others are inspiring.