Ein Craft Beer mit gebrautem Stierhoden muss ein Witz sein, oder? Nun, es fing so an, wurde aber tatsächlich zu einem echten Bier.
Die Rocky Mountain Oyster Stout der Wynkoop Brewing Company war nichts weiter als ein Witz vom Aprilscherz. Die Denver-Brauerei machte ein Parodievideo, das ein neues örtlich gebrautes Bier ankündigt, das mit “einem der einzigartigen kulinarischen Juwelen Colorados, gebrühten Stierhoden gebraut wird, die West als Rocky Mountain-Austern bekannt sind.
Der zweiminütige Clip zeigte Wynkoop-Mitarbeiter, die ernsthaft über ihre Kreation diskutierten, Bar-Gönner, die zutiefst befriedigende Schlucke von den Stouts genießen, und viele, die große Teile des Rinderjungen halten und zappeln. Es war zu gleichen Teilen beunruhigend und urkomisch.
Das Video wurde viral, und Anfragen begannen für das Bier.
“Ich war überrascht von der Anzahl von Leuten, die den Witz nicht verstanden und Proben des Bieres wollten”, sagte Wynkoops ortsansässiger Ideenmann Marty Jones TODAY.com. “Wir hatten auch ein paar Dutzend Leute, die am 1. April in die Kneipe kamen, um das Bier zu trinken. Das war ein Zeichen. “
Story: Rocky Mountain Oyster Stout Fragen und Antworten mit Wynkoops Marty Jones
Die Leute wollten die Rocky Mountain Oyster Stout, also beschloss Wynkoop, es zu machen, aber nicht ohne ein paar Vorbehalte.
“Ein Bier mit Bullenhoden könnte einige unserer Fans dazu bringen zu denken, dass wir unser Handwerk aus der Welt schaffen und auf Trickspiele zurückgreifen”, sagte Jones. “Es gab ein paar Bedenken, Menschen zu beleidigen.”
Aber am Ende haben sie entschieden, dass es Spaß macht. “Wir sind im Unterhaltungs- und Verbreitungs-Spaß-Geschäft”, begründete Jones, “also war dieses Bier ein perfekter Ansporn-Smasher.”
Rocky Mountain Oyster Stout wurde letzte Woche bei Wynkoop’s Restaurant veröffentlicht und wurde auch an ihrem Tisch beim Great American Beer Festival in Denver serviert. “Wir waren an der schlechtesten Stelle des Festivals, in der hinteren Ecke, hatten aber die größten Zuschauerzahlen, die wir je an unserem GABF-Tisch hatten”, sagte Jones.
25 Pfund Bullenhoden wurden in der 8-Barrel-Charge verwendet, was dem Bier, wie Marty Jones sagt, eine BPB-Bewertung (Bälle pro Barrel) von 3,3 gab. Die Austern der Rocky Mountains wurden in Scheiben geschnitten und geröstet, bevor sie in den Maischbottich geworfen wurden, und ein Schuss Meersalz wurde hinzugefügt, um den Geschmack der fleischigen Leckereien des Biers hervorzuheben. Die gesamte Ausbeute des ersten Laufs betrug etwa 350 Gallonen.
Wie schmeckt dieses Bier? Es gießt ein tintiges Braun mit einem fetten, mokkafarbenen Kopf, der sich schnell auflöst. Diese 7 Prozent ABV Stout riecht wie ein normaler Stout, mit erdigen Noten von Schokolade und Kaffee und nur ein Hauch von Faulheit, etwas, das ich bevorzuge.
Der erste Schluck ist … schwer zu nehmen. Ich komme rein und sage, dass die Idee, ein Bier zu trinken, das mit dem größten Teil der Männlichkeit einer Kuh gebraut wird, mich nicht wirklich anspricht. Aber andererseits habe ich zu meiner Zeit viele Rindfleisch-Hotdogs gegessen, also wenn eine Kuh es wachsen kann, habe ich es wahrscheinlich mit Senf genossen. Aber genau zu wissen, welche Teile an Bord sind, macht es schwieriger (besonders nachdem man sie im Video zittern gesehen hat).
Rocky Mountain Oyster Stout ist eine trockene Angelegenheit, die sich mit schokoladigen Noten von mittelscharfen Kaffee vermischt.
Das Mundgefühl ist genau richtig, mit einem Hauch von Glätte. Der Abgang des Bieres zeigt eine entspannte Bitterkeit, die sanft verblasst und eine leicht herzhafte Unterströmung enthüllt, vielleicht das Zeichen der Rocky Mountain Austern.
Insgesamt ist das Bier sehr trocken, so dass die pikanten Elemente gedeihen können, ohne dass die Malze mit zu viel Süße konkurrieren müssen. Dies ist ein gut gestaltetes Bier, das sowohl köstlich als auch einzigartig ist.
Ob Sie glauben, Rocky Mountain Oyster Stout wird von Hoden schmackhaft gemacht oder wurde von Viehschlagern verdorben, eines ist klar: In vielerlei Hinsicht ist es ein Aushängeschild für Amerikas robuste und einzigartige Craft-Beer-Szene. Die Ursprünge dieses Bieres zeigen den Humor der Brauer und wie ein enthusiastisches Netzwerk von Craft Beer-Geeks einen Video-Streich machen und ihn in etwas Reales verwandeln kann. Noch besser, es zeigt, dass Craft Brewers ihren Kunden zuhören und bereit sind, Risiken einzugehen, indem sie seltsame Biere brauen.
“Eines der Markenzeichen des Kleinbier-Bierhandels ist es, Spaß zu haben und dem Mainstream zu trotzen und das Bier neu zu definieren”, erklärte Jones. “Dieses Bier macht all das auf großartige, lustige und köstliche Art und Weise.”
Gerade jetzt, Rocky Mountain Oyster Stout ist unmöglich, außerhalb von Denver zu finden, aber das sollte sich ändern. “Wir hatten bereits bei Uncle Sam eine Zulassung beantragt, damit wir sie bald in Dosen verkaufen können”, sagte Jones.
In der Zwischenzeit verkauft Wynkoop Rocky Mountain Oyster Stout T-Shirts. Die Shirts machen Sinn; Dies ist eines dieser Fahrgeschäfte, bei denen du ein “Ich überlebte” Souvenir verdient hast.
Jim Galligan ist Mitbegründer des Blogs “Beer and Whiskey Brothers”, in dem er und sein Bruder Don die sich ständig weiterentwickelnde Welt des Craft Beer und der Spirituosen behandeln. Folge ihm auf Twitter.
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in Oyster Stout sei ein Witz oder nicht, es ist tatsächlich ein echtes Bier. Die Idee, ein Bier mit gebrautem Stierhoden zu machen, mag für einige befremdlich sein, aber die Wynkoop Brewing Company hat es trotzdem gewagt. Das Bier wurde aufgrund der viralen Reaktion auf das Parodievideo hergestellt und hat tatsächlich eine gute Resonanz erhalten. Obwohl es einige Bedenken gab, dass es beleidigend sein könnte, haben sie beschlossen, es als Spaß zu betrachten und es als perfekten Ansporn-Smasher zu betrachten. Das Bier hat eine trockene Angelegenheit mit schokoladigen Noten von mittelscharfen Kaffee und einem Hauch von Glätte. Der Abgang des Bieres zeigt eine entspannte Bitterkeit, die sanft verblasst und eine leicht herzhafte Unterströmung enthüllt. Insgesamt ist das Bier sehr trocken, so dass die pikanten Elemente gedeihen können, ohne dass die Malze mit zu viel Süße konkurrieren müssen. Es ist ein gut gestaltetes Bier, das sowohl köstlich als auch einzigartig ist.