Diese gewürzten Haferflocken-Kekse sind der perfekte Snack für den späten Abend. Sie werden gut schlafen, wenn Sie wissen, dass Sie Ihr Verlangen nach Süßigkeiten mit Apfelmus und nicht nach Zucker befriedigt haben.
Zutaten:
- 1 Tasse Mehl
- 1 Tasse schneller Hafer
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Tasse Rosinen
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse ungesüßtes Apfelmus
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Eier, Raumtemperatur
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 1/2 Tasse gehackte Walnüsse (oder Nüsse Ihrer Wahl)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Richtungen:
- Ofen auf 375 Grad F vorheizen.
- Alle trockenen Zutaten zusammen in einer großen Schüssel mischen und verquirlen, um Klumpen zu entfernen.
- In einer Schüssel die nassen Zutaten vermischen und eine Minute lang gut durchmischen, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie trockene Zutaten in zwei Intervallen hinzu und mischen Sie auf niedriger bis nur kombiniert.
- Den Teig in Esslöffel-große Kugeln auf ein mit Pergament ausgekleidetes Blatttablett geben und für ca. 8-10 Minuten backen oder bis es an den Rändern hellbraun ist.
Dieses Rezept erschien ursprünglich auf iVillage.
German: Diese Haferflocken-Kekse sind eine gesunde Alternative zu zuckerhaltigen Snacks und eignen sich perfekt als spätabendlicher Snack. Mit Apfelmus als Süßungsmittel können Sie beruhigt schlafen und sich über eine gesunde Wahl freuen. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und enthält Zutaten wie Haferflocken, Rosinen, Walnüsse und Zimt, die für einen köstlichen Geschmack sorgen. Probieren Sie es aus und genießen Sie einen gesunden Snack!