7 Tabouleh Rezepte: Bulgur, Quinoa, scharf und mehr Spins auf dem Korn Salat

Wenn Sie Tabbouleh noch nie probiert haben – den wild populären nahöstlichen Kraut-und-Korn-Salat – sind Sie in einem Genuss. Traditionell mit Bulgur (einem nussigen und nahrhaften Vollkornbrot), duftender, flacher Petersilie und einem einfachen Zitronendressing zubereitet, ist es eine Sommer-Bereitschaft, die Sie ausfüllt, ohne die Küche aufzuheizen. Großartig als Hauptgericht am Fleischlosen-Montag, als Vorspeise-Picknick oder als Beilage oder auch als schnelles und leicht zu portionierendes Mittagessen, Tabbouleh kann alles auf sich wirken lassen.

Verstärkt Up Tabbouleh
Casey Barbier

Verwenden Sie das unten stehende Basisrezept, passen Sie es mit den unten angegebenen Add-Ins nach Ihrem Geschmack an – oder erstellen Sie Ihre eigenen bevorzugten Kombinationen! Finden Sie Bulgur im Supermarkt Vollkorn-Gang oder der Bulk-Abschnitt, oder ersetzen Sie Quinoa für einen ebenso umfangreichen Salat, der den zusätzlichen Vorteil hat, glutenfrei.

Klassisch Bulgur Tabbouleh
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Klassisches Bulgur Tabouleh

Casey Barbier

Tabboule Add-Ins und Substitutionen

Geben Sie Ihrem grundlegenden Tabouleh-Rezept eine frische Note, indem Sie eine der folgenden Zutaten hinzufügen oder hinzufügen:

1. Quinoa tabouleh: Ersetzen Sie Quinoa für den Bulgur im Rezept und kochen Sie nach den obigen Anweisungen.

2. Mittelmeer-Taboulé: Sub in 2 Tassen Basilikumblätter für die Hälfte der Petersilie oder 2 Esslöffel Oregano anstelle von Minze.

Chilischoten for tabbouleh
Casey Barber / Casey Barbier

3. Würziges Taboulé: Fügen Sie 1 dünn geschnittene Thai oder Serrano Chili-Pfeffer für eine Explosion von Gewürz.

Nüsse for tabbouleh (pistachios)
Casey Barbier

4. Knuspriges Taboulé: Fügen Sie 1 Tasse gehackte Pistazien, Cashewnüsse oder Walnüsse für extra Crunch (und mehr Füllung Protein).

Bohnen and edamame for tabbouleh
Casey Barber / Casey Barbier

5. Proteinverpacktes Tabouleh: 1 gestrichene und gespülte 15-Unzen Dose Cannellini Bohnen oder Kichererbsen oder 1 1/2 Tassen aufgetautes Edamame für noch mehr Protein in jedem Bissen hinzufügen.

Grünkohl and carrots for tabbouleh
Casey Barbier

6. Super-veggie Tabouleh: Fügen Sie 1 Tasse geschreddert Gemüse wie Brokkoli Krautsalat oder Krautsalat Mischung, geschreddert Karotten oder geschreddert Grünkohl, um Ihre Gemüsequote zu erhöhen.

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