5 fabelhafte französische Rezepte zum Geburtstag von Julia Child 2024

5 fabelhafte französische Rezepte zum Geburtstag von Julia Child

Heute wäre Julia Childs 105. Geburtstag gewesen, und es gibt keinen besseren Weg, das Vermächtnis des ursprünglichen Starkochs zu feiern, als mit einigen der Speisen und Aromen, die sie zu einer Legende machten.

Julia Child
Die Küchenchefin und Autorin Julia Child zeigt am 13. August 1992 in ihrer Küche in Cambridge, Massachusetts, Tomaten in der Küche. (AP Photo / Jon Chase)AP

Child ist bekannt dafür, dass sie ihre Beherrschung der französischen Küche Millionen von amerikanischen Haushalten vermittelt, aber sie war Teil von viel mehr – einschließlich der Gründung der Grundlage für Essen-bezogene Fernsehprogramme und der Aufstieg der Starkoch-Kultur.

“Julias Einfluss ist zutiefst spürbar in der heutigen Verbreitung von Spitzenköchen und -restaurants, von Hof zu Tisch und von Essens-Medien”, sagt Todd Schulkin, Executive Director der Julia Child Foundation für Gastronomie und Kulinarik, TODAY Food. “Das waren alles Sie hat sich während ihrer Karriere leidenschaftlich dafür eingesetzt. “

Die Stiftung wurde 1995 von Child selbst gegründet und konzentriert sich auf die Aufklärung der Menschen über die Bedeutung des Verständnisses, woher das Essen kommt, was für gutes Essen sorgt und welchen Wert das Kochen hat.

Es gibt viele Möglichkeiten, wie man Kinder heute feiern kann – und wirklich zu jeder Zeit, wenn man zu einer Mahlzeit sitzt -, aber Schulkin sagt: “Es gibt keinen besseren Weg, ihren Geburtstag zu feiern, als ein Fest zu Hause zu kochen oder ein Essen mit Familie und Freunden zu teilen in deinem Lieblingsrestaurant in der Nachbarschaft. “

Abenteuerlich fühlen? Probieren Sie diese Rezepte, die von Child selbst erstellt wurden, mit freundlicher Genehmigung ihrer Stiftung. Diese Rezepte von “Mastering the Art of French Cooking” von Child, Louisette Bertholle und Simone Beck, debütierten erstmals im Jahr 1961 und haben sich zu einem Klassiker der Kochkunst für viele amerikanische Köche entwickelt.

Julia Child's Chocolate Mousse
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Julia Childs Schokoladenmousse

Julia Kind

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Schokoladenliebhaber, freut euch! Diese dekadente Mousse, bekannt als “Fondant Au Chocolate”, verwendet Eigelb für eine reiche, seidige Textur, die unmöglich zu widerstehen ist.

Julia Child's Ratatouille Eggplant Casserole
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Julia Child’s Ratatouille-Auberginen-Auflauf

Julia Kind

Ratatouille ist nicht nur der Name eines entzückenden Nagetiers. Es ist ein klassisches französisches Gericht mit frischem Gemüse wie Auberginen, Zucchini und Tomaten, das im Sommer oder Winter gut funktioniert, da es heiß oder kalt serviert werden kann.

Auf der Suche nach mehr Möglichkeiten, Julia heute zu feiern? Diese französisch inspirierten Rezepte aus dem TODAY Gewölbe bringen Sie direkt in ihre Küche.

Quiche Lorraine with Hash Brown Crust
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Quiche Lorraine mit Hash Brown Crust

Debbie Koenig

Dieses dekadente Eiergericht ist perfekt zum Frühstück, Brunch, Mittagessen oder sogar Abendessen. Die klassische Kombination von Schinken und Käse verschmilzt perfekt mit Eiern. Dieses aktualisierte Rezept verwendet eine Basis von Rösti als Kruste, aber Sie können auch die traditionelle Gebäck Route gehen, wenn Sie es wünschen.

6-Zutat Chocolate Ganache Soufflé Cake
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6-Zutaten-Schokoladen-Ganache Soufflé-Kuchen

Sandra Holl

Ein Schokoladensoufflé ist der Inbegriff des französischen Nachtischs, und es ist nicht annähernd so kompliziert, wie wir es uns vorstellen können. Dieses Rezept ist eine einfache 6 Zutaten, und beinhaltet kein Mehl, so kann es auch eine Überlegung für Ihre glutenfreien Gäste sein.

Coq au Vin
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Coq Au Vin

Bill Telepan

Coq au Vin ist ein klassisches französisches Gericht und wird langsam in Rotwein gekocht. Sehr schmackhaft und zart, ist dieses Gericht perfekt für jeden Anlass Abendessen.

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“Menschen, die gerne essen, sind immer die besten Menschen”, ist eine von Childs vielen Redensarten, die wie ihre Rezepte im Laufe der Jahrhunderte weiterleben werden. Alles Gute zum Geburtstag, Julia Child, wir vermissen dich. Und, wie sie am Ende ihrer Kochshow sagte, “Guten Appetit!”

Sind Sie ein Fan der französischen Küche? Schauen Sie sich köstlich leckere Rezepte an.

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  1. Heute wäre Julia Childs 105. Geburtstag gewesen und es ist eine großartige Möglichkeit, das Vermächtnis des ursprünglichen Starkochs zu feiern, indem man einige der Speisen und Aromen genießt, die sie zu einer Legende gemacht haben. Julia Child war bekannt dafür, ihre Beherrschung der französischen Küche Millionen von amerikanischen Haushalten zu vermitteln und sie hat die Grundlage für Essen-bezogene Fernsehprogramme und die Aufstieg der Starkoch-Kultur gelegt. Ihre Stiftung konzentriert sich auf die Aufklärung der Menschen über die Bedeutung des Verständnisses, woher das Essen kommt, was für gutes Essen sorgt und welchen Wert das Kochen hat. Es gibt viele Möglichkeiten, wie man ihren Geburtstag feiern kann, aber das Beste ist, ein Fest zu Hause zu kochen oder ein Essen mit Familie und Freunden in deinem Lieblingsrestaurant in der Nachbarschaft zu teilen. Probieren Sie einige ihrer Rezepte aus, die zu einem Klassiker der Kochkunst für viele amerikanische Köche geworden sind. Happy Birthday, Julia Child!

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