Zde je důvod, proč šéfkuchař Jamie Oliver myslí, že školní péče je špatný nápad

Zde je důvod, proč šéfkuchař Jamie Oliver myslí, že školní péče je špatný nápad

Šéfka šéfkuchařů a zdravotnických potravin Jamie Oliver je zvyklý být buzzkill pro milující školní děti. Jeho nejnovější pohyb může způsobit, že jsou největším houpačkem všech.

Jamie Oliver kritizuje prodeje v školách, vyvolává online diskusi

Oct.23.201701:10

Nová zpráva od organizace Jamie Oliver Food Foundation ve spolupráci se Sheffieldskou univerzitou ve Velké Británii naznačuje, že prodej pečení je nadměrně využíván jako myšlenka pro fundraiserské školy.

“Kultura s vysokým obsahem tuku a sladkých potravin používaných jako odměny, při získávání finančních prostředků a při oslavách vytváří sociální a fyzické prostředí, které odporují vzdělávání dětí v oblasti výživy”, uvádí zpráva.

Podle zprávy 86 procent učitelů středních škol a 85 procent učitelů základních škol ve Spojeném království používalo trvanlivé prodeje, zatímco šest z deseti učitelů uvedlo, že během třídních slavností se jedly koláče a jiné sladkosti. A rodiče nejsou s tím šťastní; zpráva zjistila, že 75 procent si myslí, že tyto druhy potravin by měly být nabízeny jen jednou za měsíc nebo méně.

Jamie Oliver Presents Food Revolution Day
Jamie Oliver s dětmi na Den revoluce potravin v Londýně v roce 2014.Getty Images

“Četnost prodeje dortů a počet předmětů, které si dítě může koupit, jsou problémy,” uvedla dr. Caroline Hartová ze Sheffieldské univerzity, která se studiem zabývala, a řekl TODAY Food e-mailem. “Existuje nadměrné spoléhání se na prodej koláčů, sladkostí, čokolády, zmrzliny atd. Jako prostředku pro rychlou přípravu peněz pro školy, což vede k nezdravým návykům u dětí a nedokáže prosadit zdravé stravovací étos.”

Hart dodal, že sladkosti jako odměny a oslavy narozeninových párty se sladkými lahůdkami jsou součástí výjimky, která je v legislativě potravin pro školy v Anglii zavedena v roce 2014. A jedna třetina anglických školáků se bojí obezity. činnosti napomáhají pouze tomuto problému.

Tam jsou smíšené zprávy jsou posílány dětem: Za prvé, měli by vědět, jak jíst zdravě. Ale za druhé, dárek nebo cena se zdá být téměř vždy sladká, slaná nebo těžká. Jedna škola nabídla koblihy na stupně, které měly v průběhu měsíce 100% účast; další škola poskytla studentům Domino a KFC jako povzbuzení ke studiu během víkendu.

Obraz: Stall at a Bake Sale
Docela sladká: typický pečený prodej.Getty Images

Zpráva také poznamenává, že i když jsou šaláty nabízeny ve školách, může být pro studenty těžší dosáhnout a umístit je nepohodlně, “uložené mezi dalšími položkami, které se nacházejí na hlavních místech obsluhy nebo na odděleném místě mimo hlavní frontu.”

Zpráva obsahuje široký pohled na různé otázky týkající se nabídky potravin a vzdělávání potravin ve školách ve Velké Británii. “Náš výzkum zjistil, že standardy v oblasti výživy jsou nedostatečné při řešení současných nezdravých stravovacích postupů ve školách a navíc jsou v každém případě v nejlepším případě jen částečně implementovány,” řekl Dr. Hart.

Oliverův poslání je dlouhá bitka; v roce 2005 se muž, který byl známý jeho show “Naked Chef”, obrátil na školní jídla, provozoval kuchyň na základní škole a zahájil kampaň v Británii, aby zlepšila výživu obědů. “Jamie Oliverova potravinová revoluce” přišla do USA v roce 2010, když navštívil dvě nejvíce nezdravé města.

Ale zatímco jeho zdravé úsilí bylo často zaměřeno na děti a nabídku školních jídel, děti obrovsky upřednostňovaly institucionální stravu, pokud jde o oběd. Mezitím studie zveřejněná v časopisu The Lancet za měsíc uvedla, že celosvětová míra dětské obezity vzroste z deseti nárůstů v letech 1975-2016.

Oliver stále věří, že existuje naděje na to, aby mladí lidé změnili své cesty.

V předmluvě ke zprávě napsal Oliver: “Zjistili jsme, že mezi školami, které dělají skvělou práci v oblasti vzdělávání v oblasti výživy a těmi, kteří bojují, je veliký rozdíl. Jsme znepokojeni obavami ohledně dostupných potravin , zejména na středních školách.

“Ale zároveň,” dodal, “jsme skutečně motivováni učiteli, žáky a rodiči, kteří žádají o zdravější školní prostředí.”

Sledujte Randee Dawn na Twitteru.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

7 + = 9

Adblock
detector