Vyfoukne se svíčky narozeninových dortů šířící se zárodky? Odborníci říkají …

Mohli bychom se dostat do výšky sezóny chřipky a chřipky, což znamená, že tkáně létají, ruční dezinfekční prostředek se stříká vlevo a vpravo a všichni se pokoušejí co nejlépe pokrýt ústa při kašle.

Ale pokud jde o sdílení potravin, nejsme vždy tak opatrní. Podívejme se na to, kdo může bránit tomu, aby ten poslední kousek koláče z milovaného plechu?

Kromě obvyklých prázdninových slavností oslavují také spousta lidí také narozeniny. V květnu zveřejnil časopis Journal of Food Research, že foukání svíček na narozeninový dort zvyšuje množství bakterií na polevu o 1400 procent. Takže s více zárodky, které se vznášejí kolem, znamená to, že byste se měli vyvarovat účasti na narozeninovém dortu,?

Bez domova children blow out their birthday candles in Dallas.
Bezdomovci vyfoukají své narozeninové svíčky v Dallasu.Tato fotografie Grace

Zatímco někteří obezřetní rodiče mohou panicu a volit si koláče, nebo se úplně zbavit tradice, mnozí zdravotničtí profesionálové říkají, že se udrží v klidu a ránu.

Úroveň bakterií, která na dortu přichází, závisí na ventilátoru. Ve studii – ve které vědci jedli pizzu, aby stimulovali své slinné žlázy dříve, než vyhodili svíčky na matný pěnový pěnový dort – alespoň jeden dmychadlo zvýšil hladiny bakterií o 120 000 procent. Může jít o osobu, pro kterou vynálezce Michael Tropeano podal v roce 2008 patent na sanitární krytí narozeninových dortů a svíčky.

Navzdory tomuto alarmujícímu číslu to nevypadá, že Tropeano dělal desetník na svém vynálezě, který ještě nebyl zasažen. A lékaři nejsou příliš znepokojeni.

Dr. Marc Leavey, internistka na Mercy Personal Physicians v Lutherville, Maryland, řekl dnešnímu Food, že si nemůže vzpomenout na hlaveň narozeninových svíček, která se kdy objevila ve více než 40 letech lékařské praxe. On také požádal své čtyři děti, rodiče 10 vnoučat, o jejich názory. “Jedna z mých dcer uznala, že některé matky jsou o tom nervózní a vyřeší problém s košíčky,” připustil Dr. Leavey.

“Dvě z mých dětí odmítly koncept jako” hloupé “.” Leavey říká, že zpochybňuje význam zjištění studie.

Udělejte si tento slavnostní dort Funfetti na Den díkůvzdání

Nov.21.201702:59

“Pokud jste si koupili 14 lístků v nedávné turnaji Power Ball, která zametla zemi, zvýšili byste pravděpodobnost, že vyhrajete čtvrtkilionový dolar jackpotu o 14krát,” poznamenává Leavey. “Pravděpodobnost však zůstala, že byste nevyhráli. Čtrnáctkrát zůstává klinicky nevýznamná částka klinicky nevýznamná částka. “

Doktorka Bobbi Prittová, vedoucí patologka na klinice Mayo, říká, že nikdy nenarazila na někoho, kdo by byl nemocen z jídla narozeninového dortu. Pritt poukazuje na to, že mobilní telefony jsou větší viny šíření bakterií.

Přesto je těžké nepředstavovat bakteriální střely létající ve skvrnách šplhání. Možná nebudeme schopni to vidět, ale víme, že jsou přítomny ústní bakterie. Proč? Většina z nás se ráno probudí s neklidným dechem. Všichni my spoléháme na tyto bakterie, aby nám pomohly strávit naše jídlo.

“Jako zubař a bakteriolog je potřeba vysvětlit, že drtivá většina bakterií, včetně ústních bakterií, je opravdu dobrá,” říká Harold Katz DDS, zakladatel Kalifornských dýchacích klinik. Dobré orální bakterie pomáhají chránit před infekčními patogeny.

Existuje však něco jako špatné orální bakterie. Katz uvádí Strep Pyogenes, který způsobuje infekce streptokokovým a ušním, jako nejčastěji pronikající ústní bakterie. CDC hlásí několik milionů případů strepů ročně v USA a mezi 1100 a 1600 umírá z komplikací strep. (Pro srovnání, 40 000 lidí zemřelo v USA v automobilových nehodách v roce 2016, podle National Safety Council.)

Zjistěte, kde se v zimních měsících skrývá zárodky ve vašem domě

Jan.05.201703:27

Takže jíst foukané narozeninové dorty nemusí být tak špatné, ale co sdílet jídlo?

“Jídlo, kde někdo vyhodí svíčky, má přibližně stejnou míru bakteriální expozice jako sdílení jídla,” řekl Dr. Christopher Hollingsworth, endovaskulární chirurg v NYC Surgical Associates. “Ale pokud používáte stejné nádobí, bylo by mnohem pravděpodobnější, že se vystavujete stejným bakteriím nebo virům ve slinách.”

Nicméně, pokud lidé nejsou aktivně trpí nemocí, sdílení potravin je poměrně “nízké riziko”.

Není divu, že většina lékařů se více zajímá o cukr a kalorie v dortu než o potenciál bakterií způsobujících onemocnění na vrcholu. “Když se podíváme na problematiku bakterií narozenin v historii, zdá se, že to není významný vektor onemocnění,” řekl Dr. Leavey a dodal, že většina Američanů má nadváhu, což vede k větší zdravotní krizi USA je obrácená.

Ale i když tato bakterie pro svatební dny nejsou zárukou nemocného oprávnění, člověk se musí divit, proč studie zahrnovala pěnový polystyrenový dort a poleva skončila pod mikroskopem namísto v ústech.

Zdá se, že je to jen zmeškaná příležitost jíst více dortů … vše ve jménu vědy, samozřejmě.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 6

Adblock
detector