Večer večer: Kuřecí salátové zábaly, letní squashový salát

Večer večer: Kuřecí salátové zábaly, letní squashový salát

Hledáte dnes večer zdravou a plnou misku na večeři? Šéfkuchař Hung Huynh to má se svými kuřecími salátovými zábaly s medovou sójovou glazurou a letním squashovým salátem s vinaigretou z cherry rajčete.

Kuře salátové zábaly

  • 1 kuřecí prsa, vařené
  • 1 hlava hlávkového salátu
  • 1 avokádo, nakrájené na plátky
  • 2 hřiby, nakrájené na plátky
  • 2 velké mrkve, julienned
  • Sójová medová glazura (recept níže)

Řezané kuřecí prsíčky nakrájíme na proužky. Umístěte kuřecí maso, avokádo, skořápky, mrkev a lžíci glazury do středu plátku hlávkového salátu. Sbalte obal a vychutnejte si.

Miláček sója glazura 

  • 1 šálek sójové omáčky
  • 1/2 šálku medu
  • 1/2 šálku pomerančového džusu
  • 3 stroužky česneku mleté
  • 2 lžičky kukuřičného škrobu
  • 2 lžíce vody

Slanou omáčkou, pomerančovým džusem, medem a česnekem přidejte do omáčky. Přiveďte k varu, pak nechte vařit, dokud se směs nezmenší o třetinu. 

Smíchejte vodu a kukuřičný škrob v samostatné misce, aby se vytvořila pasta. Přidejte pastu na glazuru a zesilujte ji. Míchat a sloužit.

Letní squash salát s vinigem z cherry rajčete

Pro salát:

  • 1 velká cuketou, nakrájená na plátky 1/4 palce
  • 1 velká žlutá squash, řezaná v plátcích 1/4 palce
  • 1 polévkový olej
  • 1 špetka papriky
  • Sůl a pepř na dochucení

Pro  vinaigrette:

  • 12 ks cherry rajčat, nakrájených na poloviny
  • 3 lžíce citrónové šťávy
  • 3 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 lžičky cukru
  • 1 polévková lžíce petrželky, nasekané
  • 1 lžička pažitky, nasekané
  • 1 polévková lžíce bazalky, nakrájené

Na udělat salát:

Vezměte vše v misce a grilujte po obou stranách asi dvě minuty.

Na udělat vinaigrette:

Smíchejte vše v misce a lžíci přes squash .

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

3 + 5 =

Adblock
detector