Tak snadné! Udělejte tento jednoduchý chléb bez zrna ve vašem mixéru

Tak snadné! Udělejte tento jednoduchý chléb bez zrna ve vašem mixéru

Danielle Walker je autorem a fotografem nejprodávanější kuchařky New York Times proti všem obilím. Byla diagnostikována s těžkým autoimunitním onemocněním ve věku 22 let, protože od té doby odstranila zrna a mléčné výrobky z její stravy a zahájila svůj blog, aby pomohla ostatním, kteří trpí podobnými onemocněními, nadále užívat potravu. 

Všichni milují lahodný kus chleba, ale ne každý má rád, jak těžké je po nich cítí! Proto jsem nadšený, že sdílím tento recept s chlebem, který neobsahuje obiloviny bez lepku, který využívá celé kasuky, kokosovou mouku bohatou na vlákninu a jen pár dalších složek. A je to tak snadné – jen dát vše do mixéru, míchat a pečeme!

Tak snadné! Jak vyrobit chleb bez zrna v mixéru

Jan.15.201502:22

Blender chléb (recept z proti všem zrnu)

Výnos 1 bochník 12×4,5 palce
Doba vaření: 65 minut

Složení:

  • ghee nebo kokosový olej pro mazání pánve
  • 8 velkých vajec
  • 1/2 šálku mandlového mléka
  • 4 čajové lžičky jablečného octa
  • 3 šálky celých surových kešu, asi 17,5 unce
  • 7 lžící kokosové mouky
  • 2 lžičky sódy na pečení
  • 1 čajová lžička mořské soli
PaleoBread Thursday, May 16, 2013, in New York, N.Y. (Matt Rivera / NBC News)
Danielle Walker z “Proti všemu zrnu”.Matt Rivera / Dnes

Instrukce:

1. Na spodní rošt trouby umístit teplovzdornou nádobu naplněnou 2 centimetry vody a předehřát si troubu na 325 stupňů.

2. Lehce namažte vnitřek velké pánve na pánvi o rozměrech 12 x 4 1/2 palce s ghee nebo olejem a do dolní části stiskněte pergamenový papír s klapkami, které visí po stranách pánve.

3. Umístěte všechny ingredience ve vysokorychlostním mixéru a postupujte na 15 sekund. Oškrábejte po stranách a znovu zpracovávejte nahoře po dobu 15 až 30 sekund, dokud nebude velmi hladká. Je-li těsto příliš tlusté, můžete přidat až 2 polévkové lžíce vody, dokud se nerozběhne snadno přes mixér.

4. Přeneste těsto do připravené nádoby na chléb a pečte po dobu 60-70 minut, dokud se špalda vložená do středu nevrátí..

5. Nechte chléb vychladnout v pánvi po dobu 30 minut, pak jemně vyjměte bochník přes převisy pergamenu a nechte vychladnout na drátěném stojanu před podáváním nebo skladováním. Bochníčku uložte těsně v chladničce po dobu až 5 dnů.

Více informací o psaní a receptech od Danielle Walker naleznete na svém blogu Against All Grain.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 52 = 61

Adblock
detector