Tabasco právě vydala omáčku, která je 20 krát horká než originál

Tabasco zahajuje horkou omáčku škorpiónového pepře, která je 20 krát horká než její původní ikona – víte, ta s červeným uzávěrem a zelenou fólií, která je součástí fixačních kadidel po celé Americe.

Společnost Scorpion Sauce dnes vychází a prodává se pouze na místě Tabasco nebo na ostrově Avery v Louisianě, kde sídlí firma McIlhenny, která od roku 1868 vyrábí Tabasco.

Tabasco Scorpion
Tabasco Scorpion “není pro obavy,” řekl Louisiana horké omáčky řekl.Společnost McIlhenny

Scorpion omáčka, pro nezasvěcené, je typicky vyrobena s horkým-horký Trinidad Moruga Scorpion pepř, a často v kombinaci s tropickým ovocem chuť v kývnutí na karibské kořeny pepře.

V případě Tabasco je jeho Scorpion omáčka složena ze škorpiónových paprik, samozřejmě spolu s guavou, ananasem a trochu původním Tabasco. Je to “ne pro obavy,” podle vydání společnosti.

Zajímavé je, že škorpiónová paprika byla objevena v nedávné době nedávno v roce 2012 institutem Chile Pepper Institute v Nové Mexické státní univerzitě (ano, to je skutečná věc), která byla na cestě k nalezení nejžhavějšího pepře na světě.

Trinidad scorpion peppers
Scorpionová omáčka se obvykle vyrábí s Trinidad Scorpion Peppers, které jsou 240 krát horké než jalapenos. Shutterstock

Nyní je čas vyrazit ty jednotky Scoville, měrnou jednotku určenou pro kvantifikaci kořeněného tepla pepře.

Zatímco pravidelné tabákové papriky se pohybují ve frekvencích 2 500 až 5 000 kusů Scoville, škorpiónový pepř může běžet až zhruba 2 miliony, čímž získal status druhého nejteplejšího pepře na světě – v roce 2013 ho srazil Carolina Reaper, která může zasáhnout vysoká jako 2,2 milionu jednotek Scoville.

Odvážné duše, které zkoušeli škorpión, často říkají, že se může po zběsilosti zdát dost nevinné, ale pak se koření rychle postaví jako blázen. Prohlížeč jedné z ostatních škorpiónových omáček na trhu, Dave’s Gourmet Scorpion Pepper Sauce, napsal, že hořící zbytek zůstává na jazyku po dobu 10 minut.

Pokud jde o tabákovou tabákovou omáčku Tabasco, společnost ji popisuje jako “špinavé s nezkrotným teplem a dotekem karibské sladkosti”.

Je to také omezený, malý dávkový běh. Takže, když to je, víš, horko.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

41 − 38 =

map