Squeamish o manipulaci se surovým kuřetem? Obal bez dotyku je zde pro vás

Britský potravinářský řetězec se domnívá, že nalezl rychlé a snadné řešení pro tisíciletí spotřebitelé, kteří se potíží s dotykem surové drůbeže.

Sainsbury’s odhaluje 3.května balení bez dotyku, ve kterém může být kuřecí maso spuštěno přímo do pánve, která bude vařena bez nutnosti manipulace.

Nový touch-free packaging from a British grocery chain aims to prevent having to handle raw chicken before cooking it.
Nové balení bez dotyku z britského obchodního řetězce má za cíl zabránit tomu, aby musel před vařením zpracovávat surové kuřata. Getty Images stock

“Zákazníci, obzvláště mladší, jsou docela obávaní, že se dotýkají surového masa.” Tyto tašky umožňují lidem, zejména těm, kteří jsou časově chudí, jen “roztrhávat a špičat” maso přímo do pánve, aniž by se ho dotýkali, “Katherine Hallová, manažer vývoje produktů pro maso, ryby a drůbež v Sainsbury’s, řekl The Times of London.

Sainsbury provedl výzkum, proč se více spotřebitelů mladších 35 let zdráhá manipulovat se surovým masem, zjistilo, že zvýšené povědomí o bakteriích, které mohou vyvolat otravu potravin jako hlavní příčinu.

Co byste neměli uchovávat v chladničce

Jul.25.201503:46

“Spousta mladších lidí jíst v restauracích, ale ve svém domově připravují tolik jídla,” řekl Hall. “Pokud si na to zvykli, mohou si myslet:” Ugh! Dávám přednost někomu jinému, aby mi to udělal. ” ‘

Navzdory zjištěním neochoty tisíciletí zacházet se surovým masem, hlášené případy otravy potravin z salmonely, které mohou nastat při nesprávném zacházení se surovým masem, se v Anglii a Walesu skutečně snížily v letech 2006-15, podle údajů vládního úřadu pro veřejné zdraví Anglie.

Nové vaky bez dotyku by mohly potenciálně omezit znečištění povrchu, které může způsobit otravu potravinami, protože surové maso se před vařením nikdy nedostane do kontaktu s prkénkem nebo deskou. Mohly by ztratit zastaralou starodávnou debatu o tom, zda má vaše kuře opláchnout.

Nebuďte jako Martha Stewartová: Chraňte před salmonelou

Dec.08.201201:43

FDA vydala pokyny pro bezpečné zacházení s potravinami, včetně manipulace se surovým masem, které zahrnují:

  • Oddělte surové maso, drůbež, mořské plody a vejce z jiných potravin ve vašem nákupním košíku, v pytlích na potraviny a v chladničce.
  • Použijte jednu řeznou desku pro čerstvé produkty a samostatnou pro surové maso, drůbež a mořské plody.
  • Nikdy nepokládejte vařená jídla na talíř, který dříve obsahoval surové maso, drůbež, mořské plody nebo vejce, pokud nebyla deska umyta horkou, mýdlovou vodou.
  • Nepoužívejte znovu marinády používané na syrových potravinách, pokud je nejprve přivedete k varu.

Tam je asi 48 milionů případů potravinových nemocí ročně ve Spojených státech, které vedou k asi 3,000 úmrtí, podle Food and Drug Administration.

Otrava salmonelou představuje pouze 1,2 milionu onemocnění, u kterých většina lidí rozvíjí průjem, břišní křeče a horečku. Farmy na Indiě minulý týden odvolaly více než 200 milionů vajec kvůli obavám z kontaminace Salmonella Braenderup.

Následujte spisovatele TODAY.com Scott Stump na Twitteru.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 4 = 6

Adblock
detector