Spice to! 4 koření s překvapujícími schopnostmi zvyšujícími zdraví

Kurkuma, sumac, kajen: Skryté přínosy koření pro zdraví

Nov.17.201503:51

Spice to! Přidání koření do jídla je jednoduchý a snadný způsob, jak přidat opravdu velký zdravotní tresk. Expert na výživu Frances Largeman-Roth, RDN, ukazuje Tamron Hall zábavu a chutné způsoby, jak používat čtyři různé koření: sumac, skořice, kajenský pepř a kurkuma.

PŘÍBUZNÝ: Jak vařit kurkuma, super zdravý trendový kořen

Tamron's Tuesday Trend: Nutrition expert Frances Largeman-Roth adds cinnamon to chili
Samantha Okazaki / TODAY

Skořice

Co to je: Skořice je vnitřní kůra tropického stálezeleného stromu. Jakmile je sklizen, je vyschlý a mletý. Byl kdysi použit v lásce lektvarů a parfémů.

Výhody: Tento sladký koření se používá po staletí v Asii jako zdravotní pomoc. Pomůže snížit hladinu cukru v krvi, stejně jako špatný cholesterol. Dokonce může hrát roli v prevenci Alzheimerovy nemoci.

Spice to: Použijte nejméně ½ čajové lžičky denně, abyste získali zdravotní přínos. Posypeme to na kávu, na ovesné vločky a dokonce ji použijeme v salátovém dresingu. Také mám rád přidání do chilli a dalších slaných pokrmů.

Tamron's Tuesday Trend: Nutrition expert Frances Largeman-Roth adds cayenne pepper to apple cider
Samantha Okazaki / TODAY

Kajenský pepř

Co to je: Hotový štiplavý prášek vyrobený z několika tropických chil. Vznikl ve francouzské Guyane.

Výhody: Tento koření nejen přináší teplo, ale také pomáhá trávení a může poskytnout úlevu od bolesti.

Spice to: Kavián rozmícháme do pomerančového džusu nebo jablečného moštu nebo posypeme míchanými vejci.

Tamron's Tuesday Trend: Nutrition expert Frances Largeman-Roth adds sumac to avocado toast
Samantha Okazaki / TODAY

Sumac

Co to je: Sušené a sušené bobule, které mají chuť citronu. Sumac se rozrůstá na celém Středním východě a používá se ve středních východních kuchyní. Je to hlavní složka směsi koření za’atar.

Výhody: Sumac má vysokou antioxidační aktivitu a může být také užitečný při snižování hladiny glukózy v krvi i cholesterolu.

Spice to: Sumac lze použít k přidávání chuti do masových pokrmů, jako jsou kebaby nebo zeleninové recepty. Mám rád kropí to přes můj avokádový toast, protože sumac přináší nádherné jasné poznámky na ořechové avokádo. Je to také lahodný pokropený na vrcholu humusu.

Tamron's Tuesday Trend: Nutrition expert Frances Largeman-Roth adds turmeric to cold brew coffee
Samantha Okazaki / TODAY

Kurkuma

Co to je: Turmeric je bratranec zázvoru a je také kořenem. Dlouho se používá v Indii a Karibiku jak jako koření, tak i jako bylinný prostředek.

Výhoda: Aktivní složka v kurkumu se nazývá kurkumin. Curcumin má protizánětlivé vlastnosti a ukázal se jako prospěšný při léčbě příznaků Crohnovy choroby, syndromu dráždivého střeva a žaludečních vředů. Některé výzkumy ukazují, že může také pomoci předcházet a zpomalovat šíření rakoviny a zefektivnit chemoterapii.

Spice to: Přidejte ji k vaší ranní studené kávě vařte s některým kakaovým práškem a banánem, aby se níže Chocolate Banana Coffee Smoothie s kurkerem. Stačí jen točit ingredience dohromady v mísiči a máte nápoj, který dostane váš den a bojuje proti zánětu! Můžete také přidat kurkuma na polévky, rýžové pokrmy a dokonce mac a sýr.

Čokoláda Banana Coffee Smoothie with Turmeric
Získejte recept

Chocolate Banana Coffee Smoothie s kurkerem

Frances Largeman-Roth, RD

Frances Largeman-Roth, RDN, je odborník na výživu, spisovatel a nejprodávanější autor. Její knihy obsahují Napněte břicho, CarbLovers Dieta a Jídlo v barvě.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 1

Adblock
detector