Den svatého Patrika přichází krátce, čas na toasty štěstí irských a radost z keltského dědictví se sklenicí vína.
A proč ne? Je pravda, že Irsko má pověst za to, že ocení správnou pinta špinavého nebo drastického whisky. Ovšem irští emigranti hráli klíčovou roli ve světovém obchodu s vínem od počátku 17. století, desetiletí předtím, než mladý Arthur Guinness podepsal smlouvu o pronájmu určitého dublinského pivovaru.
“Jejich názvy a štítky se staly synonymem pro jemné víno po celém světě,” říká Ted Murphy, autor knihy “Království vína” (OnStream), historie irských vazeb na víno zveřejněných v loňském roce. “Je to docela pozoruhodný úspěch.”
Tyto vazby lze nalézt téměř všude, kde se vinné hrozny pěstují, od severní Francie až po jižní Ameriku. Respektované vinice v Kalifornii, jako jsou Chateau Montelena a Murphy-Goode, prohlašují vztahy s matkou Irsko, stejně jako některé z nejznámějších obchodníků a vinařství v Bordeaux. Nejméně 14 zámků bylo jmenováno pro irské obyvatele, včetně takových dlouhotrvajících vlastností jako Lynch-Bages, založený Michel Lynch, francouzsky narozeným potomkem Lynches Galway. Jejich vázanky se datují do 14. století.
“Půjdete do toho vinařství a najdete fotky z Lynches z Irska,” říká Kingsley Aikins, prezident a generální ředitel American Irish Fund v Bostonu. “Tyhle věci se vrátiš stovky let zpět.”
Tyto dobře zdokumentované vazby inspirovaly jakousi neformální bratrství irských vinařů, známých jako víno hus nebo Winegeese – kompletní s vlastním irským řádem založeným v roce 1997 a muzeem v kraji Cork. Sdružení Aikins provozuje americký protějšek, společnost WineGeese Society (členství začíná na 1000 dolarů), jehož akce oslavují irskou roli v dobrém víně.
Opuštění EvropyVíno husy poslouchá od Wild Geese, irští občané, kteří opustili svou vlasti po bitvě u Boyne v roce 1690 a usadili se po celé Evropě, často sloužící v kontinentálních armádách. Někteří, kteří přistáli přes vodu, obrátili oči k rozvíjejícím se obchodům s vínem – zejména v podnikatelských ulicích Bordeaux, kde již v roce 1725 našli ochotné zákazníky mezi svými krajany doma. Murphy odhaduje, že v letech 1739-40 Irsko dovezlo 4 400 tun červeného bordeauxského vína, což bylo čtyřikrát víc než to,.
“Irsko pilo více bordury než Anglie,” říká. “Ve skutečnosti jsme pil více bordury než ostatní britské ostrovy dohromady.”
Seznam irských svítidel je impozantní. Ve Francii zahrnuje seznam nejen Lynches, ale Mark Kirwan z Galway, který založil Chateau Kirwan v Margaux a Bernard Phelan z Tipperary, který založil Chateau Phelan-Segur v St Estephe. (Phelan-Segur, podobně jako Kirwan a Lynch-Bages, byly od té doby prodávány neřímným majitelům.)
Tam je také Barton rodina, jehož Bordeaux kořeny sahají až do roku 1725, kdy Thomas Barton, stejně jako mnoho cizinců, založil firmu, která se vyjednávala mimo městské hradby. Jeho vnuk Hugh vzal francouzského partnera Daniel Guestier a vytvořil Barton & Guestier, nyní jeden z největších francouzských vinařských exportérů. Hugh později koupil dva zámky a přiložil příjmení. Léoville-Barton a Langoa-Barton by měli být známí mnoha sběratelům vína.
Stejně vlivný byl také Richard Hennessy z Corku, který na své krajany působil doma s koňakem, který vyvážel z Francie, že jeho rodina založila vlastní lihovar. Úspěch obchodování s koňakem Hennessy hovoří samo za sebe.
Seznam je na těchto březích stejně dlouhý. James Concannon, narozený na ostrovech Aran, se usadil v kalifornském Livermore Valley v roce 1883, jedním z prvních průkopníků vína v této oblasti; jeho rodina od té doby vyráběla víno. Napa hvězdy jako Mayacamas, Cakebread a Flora Springs všichni prohlašují irské vazby. Mat Garretson z firmy Garretson Wine Company společnosti Paso Robles označuje své víno irskými jmény, včetně “Saothar” rosé (“klasické dílo” v irštině) a syra “Craiova”. V Oregonu se rodák z Belfastu David O’Reilly věnuje vínu pod svým vlastním jménem, stejně jako označení Owen Roe, pocta irskému vlastenci ze 17. století Owen Roe O’Neillovi.
Dlouho založené kořenyIrský exodus na jižní polokouli byl značný, a proto najdete vinařství s keltskými vazbami na Novém Zélandu, v Jižní Africe a nejvíce na Austrálii. Jim Barry, jehož předkové se usadili v údolí Clare, si získali slávu se svým oceněným Armagh shiraz. Oblast řeky Margaret, v daleké jihozápadní Austrálii, je domovem Leeuwin Estate, což je možná jedna z nejvzdálenějších vinařství na světě. Zakladatel Denis Horgan nejen získal vinařskou ruku od Roberta Mondaviho, ale jeho pradědeček, který utekl z kraje Cork po hladomoru brambor, se stal prvním premiérem západní Austrálie v osmdesátých letech minulého století.
To všechno může mít něco společného s některými velmi starými kořeny pro víno v Irsku, které se táhnou za dvě tisíciletí nebo více. Popisy starověkých keltských skutků – včetně Murphyho poznámky, spisy samotného sv. Patrika z 433 A.D. – zahrnují dostatečnou zmínku o víně.
Okouzlení bylo později obnoveno. Irský podnikatel Tony Ryan, zakladatel společnosti Ryanair, koupil část druhého růstu Chateau Lascombes v Bordeaux v roce 2001, stejný rok podnikatel Lochlann Quinn koupil zámek Fieuzal v regionu Graves. O rok dříve exportoval v Belfastu Terryho kříž Chateau de la Ligne.
A víno opět získává přízeň u Smaragdového ostrova. Podle Rady pro rozvoj vína v Irsku se prodej stolního vína skočil z 1,5 milionu případů v roce 1990 na 7 milionů v roce 2004, přičemž australská vína představovala téměř čtvrtinu, zatímco spotřeba piva se snížila.
Takže cesta Víno husi přišla plný kruh: Diaspora věrných irských lidí rozptýlená po celých kontinentech poskytuje pitné potěšení obyvatelům své rodné vlasti.
“Uvědomili jsme si, že Irština očividně ocenila jemnější věci v životě,” říká Denis Horgan, “a zejména ovoce vinné révy.”
POZNÁMKY TESTUNení těžké najít víno s irskými kořeny. Podívejte se na rodokmeny uvedené na stránkách winegeese.ie a najdete spoustu možností. Zde je pět výběrů, které byste mohli považovat za den svatého Patrika jako alternativu ke všemu vodnímu, hloupému zelenému pivu.
O’Reilly je 2005 pinot gris Oregon ($ 13): Rodina Davida O’Reillyho pochází z hrabství Cavan a irský vlkodavský pes, který si vybírá etiketu svých víken, je těžké vynechat keltské kravaty. Jeho poslední ročník je typický Oregon pinot gris, zaoblený a čerstvý, se zralými bílými ovocnými příchutí vyrovnanými jasem v jádru. O’Reilly má cenově zvýhodněnou řadu také chardonnay a pinot noir a je stále jedním z nejlepších nabídek z Oregonu.
Abbey Vale 2004 “Vat 351” chardonnay Řeka Margaret ($ 12, Aussie Imports): Zdá se, že řeka Margaret je magnet pro vinařské vinařské společnosti. Irsky vzdělaný Bill McKay a jeho manželka Pam začali tuto nemovitost v roce 1975 před prodejem jejím současným švédským majitelům. Tento bezvýrazný styl je ostrý a přímočarý, s grapefruitovou slupkou a výraznou minerálností. Jeho linie jsou čisté a příjemné, i když skončí trochu horké.
Flora Springs 2004 chardonnay Údolí Napa ($ 25): Garveyova rodina vlastní tuto známou vinici Napa. Její vlajková loď Chardonnay je dobře vytvořený příklad silného, krémového kalifornského stylu, s vůní citrónu a melounu a hedvábnou měkkou povrchovou úpravou.
Leeuwin Estate 2001 “Sourozenci” shiraz ($ 20, staré sklepní mosty): Zakladatel Leeuwin Denis Horgan, CPA školení, má rodinné vazby v kraji Cork. Tento širaz, který si Horganové zaslouží za to, že se nerozdávají na trh, je plný složitých poznámek slaného masa a bramborového ovoce. Je to vyvážené a skutečně spíše lehké na jazyku, přestože váží 14,5% alkoholu. Vůbec není typický jammy Aussie styl, i když Horgan se odkazuje na sebe jako “starý australský.” Horgans nabízí působivou škálu vín, včetně 2004 riesling plný minerálních a dieselových poznámek, že je úžasně ostrý.
Zámek Phélan-Ségur 2001 St.-Estephe ($ 31, Zámek Diageo & Estate): Irsky Frank Phelan to získal cru buržoaz ale bývalý šampaňský král Xavier Gardinier jej koupil v roce 1985. Tento výzor z podhodnoceného vinobraní, především Cabernet sauvignon s 30 procentním merlolem a 10 procentním Cabernetovým frankem, je naplněný hlubokými tóny sušeného cedru a bylinek s náznaky kůže a měkké cassis vzadu. Je to zaoblené a aromatické, ačkoli taniny se uchopí na konci a zanechávají konečný dojem. Přibližujte se k ’01 přes ’02.
Tento článek je skvělým připomenutím irského dědictví v oblasti vína. Je fascinující vidět, jak irští emigranti hráli klíčovou roli ve světovém obchodu s vínem již od 17. století. Je to skvělý příklad toho, jak kulturní vlivy mohou překročit hranice a ovlivnit světovou scénu. Je skvělé vidět, jak se irští vinaři spojili do neformálního bratrství a jak se irské jméno stalo synonymem pro jemné víno po celém světě. Je to skvělý příklad toho, jak kulturní dědictví může být uchováno a oslavováno po celá staletí.
Tento článek je skvělým připomenutím irského dědictví v oblasti vína. Je fascinující vidět, jak irští emigranti hráli klíčovou roli ve světovém obchodu s vínem již od 17. století. Je to skvělý příklad toho, jak kulturní vlivy mohou být šířeny po celém světě. Je také zajímavé vidět, jak irští vinaři vytvořili neformální bratrství, které oslavuje jejich vztah k dobrému vínu. Celkově je to skvělý příběh o tom, jak irské dědictví může být nalezeno v nečekaných místech a jak může být kulturní vliv šířen po celém světě.