Příprava jídla je snadná: 6 jednoduchých tipů, které se mají stát dávkovým přípravkem

Vyčistěte svůj rozvrh – máme nějaké vaření!

Ať už brzy očekáváte dítě a budete chtít nakoupit na snadno připravených večeřích mrazáku, když ten malý dorazí, nebo chcete jednoduše udělat noci v noci tím, že máte arzenál hotových jídel, možná budete chtít zvážit věnování odpoledne k hromadnému vaření.

Myšlenka připravit tolik jídel najednou se může zdát trochu skličující pro některé, ale množství času, energie a peněz, které ušetříte v dlouhodobém horizontu víc, než je váš čas v kuchyni.

Zamrzlý food in the refrigerator
Getty Images stock

Těsně předtím, než jsem měla moje dítě, můj manžel a já jsme strávili odpoledne a vytvořili 15 mrazících jídel najednou – a na cestě se naučili spoustu lekcí samých učení. Největší? Musíme to dělat častěji! Je to tak pohodlné a je opravdu opravdu zábavné.

Jedním z hlavních důvodů je, že čím častěji připravujete jídlo, tím lépe se stane a tím více se dozvíte o tom, co potraviny nejlépe zmrazí. Takže využijte naše vlastní zkušební a chyby a použijte to jako průvodce pro začátečníky při vytváření vlastních mrazících jídel.

1. Organizace je klíčová.

Plánování je nezbytným krokem v tomto procesu. Za prvé, budete se chtít rozhodnout, jaké jídlo budete dělat. Stačí se podívat na frázi “mrazírenské jídlo” na Pinterestu a dostanete spoustu nápadů. Vybírejte ty, které vám dobře zazní a uložte je do dokumentu.

Jakmile máte všechny recepty, které máte v úmyslu udělat, projděte si a vytvořte seznam potravin. Kombinujte všechny přísady, které můžete (například budete muset koupit pouze jednu velkou plechovku rajčat namísto několika malých, které chcete použít v samostatných receptech). Chcete-li skutečně ušetřit čas v supermarketu, uspořádejte seznam potravin podle uspořádání obchodu. Budete rychle a rychle a budete mít více času doma vařit.

Pochuť 12 vajíček najednou! Zkratky pro slavnostní přípravu jídel

Dec.05.201403:17

2. Zarezervujte si zásoby.

Několik věcí, které si můžete přidat do svého seznamu potravin: hliníkové pánve (ty s víkem jsou nejlepší), zábal na závoj, mrazničky Ziploc a hliníková fólie. To vše bude důležité pro balení jídel a jejich uložení do mrazáku. Pokud je nezakryjete správně, můžete ztratit vaše jídlo na vypalování mrazem.

3. Dvojité recepty.

Jedna z věcí, které jsme našli opravdu užitečné, bylo zdvojnásobení některých receptů, namísto toho, aby bylo vyrobeno celkem 15 různých jídel. To je proto, že už procházíte procesem, jak to udělat, nakrájíme zeleninu, měříme koření a další. Je rychlejší udělat jen jedno jídlo a rozdělit to, namísto vytvoření 15 zcela odlišných receptů. Zdvojnásobili jsme tři recepty: chili, maso a enchiladas (některé z našich oblíbených, které bychom mohli jíst hodně). Zbytek jídel byly různé recepty.

4. Obalte co nejvíce vzduchotěsně.

Abyste zabránili spálení mrazem, vydejte co nejvíce vzduchu z každé zabalené misky. Používáte-li sáček Ziploc, vytáhněte vzduch ze sáčku před jeho uzavřením na zip.

5. Zjistěte trvanlivost každého jídla.

Jako obecné pravidlo platí, že jídlo může zůstat v mrazáku až na tři měsíce. Existují však výjimky. Například slanina a klobása mají doporučenou dobu jeden až dva měsíce, zatímco polévky a dušená masa mohou zůstat tam asi dva až tři měsíce, v závislosti na tom, co je v nich. Podívejte se na foodsafety.gov, kde najdete úplný seznam časů skladování pro konkrétní potraviny.

6. Jasně označte každé jídlo.

Po obalení každého jídla pečlivě ujistěte, že používáte trvalou značku, abyste na obalu jasně napsali následující údaje: název misky (vytažené vepřové maso a drcené kuře může vypadat docela podobně po několika týdnech v mrazáku); datum uskutečnění nádobí; datum, kdy by měla jíst jídlo; a přidejte jakékoli konkrétní pokyny pro opětovné zahřátí, například zda nejprve rozmrazte nádobu a zda se v mikrovlnné troubě může ohřívat nebo ohřívat.

Jste připraveni začít? Zde je několik mrazírenských jídel, které můžete vyzkoušet:

Make-Ahead Chicken Enchiladas
Získejte recept

Make-Ahead Kuře Enchiladas

Casey Barberová

Make-Ahead Lasagna Roll-Ups
Získejte recept

Make-Ahead Lasagna Roll-Ups

Chutný

Připnut na Pinterest.
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

1 + 7 =

map