Party jako Lannister: Vyzkoušejte tyto receptury inspirované Thuleem

Party jako Lannister: Vyzkoušejte tyto receptury inspirované Thuleem

Hra “Thrones” je jednou z nejžhavějších dramů v televizi (kromě toho, že je populární knižní série), takže není překvapením, že fanoušci se chtějí hluboce ponořit do světa Westerosu, a to i pokud jde o jídlo.

Od Winterfell až po King’s Landing je svět “Game of Thrones” bohatý a živý natolik, že inspiroval fanoušky, jako je Chelsea Monroe-Cassel, aby vzal svou vášeň pro sérii na další úroveň, pokud jde o recepty a plánování party.

Monroe-Cassel, spoluautor slavnosti “Svátek ledů a oheň: oficiální hra Thrones Companion Cookbook”, začal vytvářet recepty založené na jídle ze seriálu v roce 2011 pro blog, který spoluzaložila s názvem The Inn at the Crossroads. Když se autor George R. R. Martin dozvěděl o blogu, požádal Monroe-Cassel a její zakladatele Sariann Lehrera, aby napsali oficiální kuchařku.

Monroe-Cassel nyní vydal elektronickou knihu s názvem Party Like a Lannister s tipy, jak můžete hodit konečnou party “Game of Thrones” a dopravit své hosty do Westerosu ještě předtím, než dorazí na dveře.

“Vždy se snažím, aby se zkušenost s [stranou] cítila ponořující a pozvánky jsou skvělým způsobem, jak začít tento ponořovací proces,” řekl Monroe-Cassel na TODAY.com.

Chelsea Monroe-Cassel
Pošlete své pozvánky na uzavřené svitky. Dnes

Chcete-li pozvat hosty na vaši rodinu, 28letý host doporučuje odesílat papír místo elektronických pozvánek a dokonce přidávat trochu středověkého ducha s pečetí nebo černou peří, jako by ho doručil havran.

Nastavte náladu ve svém domě pomocí svíček, které změkčují osvětlení a “vyblednou všechny mimořádně moderní věci kromě televize, pokud máte sledovací party,” říká. Hudba je také skvělý způsob, jak učinit vaši hosté pocit, že byli přepraveni do Sedmi království, takže si zahrajte soundtrack “Game of Thrones” nebo jiné středověké melodie.

Co se týká dekorací, Monroe-Cassel doporučuje drapání látky kolem zárubně a zavěšení transparentů ve vašich pokojích. Můžete dokonce přizpůsobit své dekorace barvám jednoho z devíti velkých domů Westeros.

Existují neomezené způsoby, jak nastavit tón vaší strany, ale nejdůležitějším aspektem je jídlo. Servírování vzrušujících talířů “Game of Thrones” bude v noci nastavit jiný tón, než pozdravit své hosty s obřími mísami masa.

Pro autentičtější záležitost si můžete vybrat z více než 80 receptů na blogu Monroe-Cassel, který je založen na potravinách uvedených v románech. Většina receptů nabízí jak středověkou tak moderní verzi, která se pohybuje od příloh až po dezerty.

“Vezmu v úvahu věci, jako je umístění a kde recept je stanoven v kultuře a zeměpisu smyšleného světa při vytváření každého receptu,” řekl Monroe-Cassel.

Fanoušci již používali recepty společnosti Monroe-Cassel pro mnoho různých druhů oslav, od premiérů až po “oslavy šestnácti”. Možnosti vaší události jsou stejně obrovské jako na severu a od toho, co Monroe-Cassel viděl, lidská kreativita nepozná hranice. Tak na co čekáš? Pošlete své havrany a vyzkoušejte tyto chutné pokrmy.

hospoda at the Crossroads
Dnes

Horké kořeněné víno starého medvěda

“Starý medvěd měl zvláštní ohled na své horké kořeněné víno. Tolik skořice a tolik muškátového oříšku a tolik medu, ne kvapka víc. Hrozny a ořechy a sušené bobule, ale žádný citron, to byl nejsilnější druh jiředonové kacířství … ” –Sloup králů “

1 lahev z levného červeného vína (sladké funguje lépe než suché – cabernet je dobrý.)
1/2 šálku medu
1 polévkovou lžíci zázvor, skořice, kardamonu, hřebíčku, muškátový oříšek
Hrst každé ze sušených třešní, hroznů a mandlí (slivered nebo plátky je nejlepší)

Přineste víno a med k varu. Chuť na sladkost a přidejte med dle potřeby. Odstraňte z tepla, míchat koření a pokračujte v občasném míchání. Po zasedání vytvoří koření hustý zbytek, který se usadí na dno. Pomocí pánve sloužíte do jednotlivých hrnků nebo jiných tepelně bezpečných nádob. Vezměte si kousky do oka na čaj nebo na sýrovou tkaninu, abyste se vyhnuli vychystávání stroužků z poháru.

hospoda at the Crossroads
Dnes

Hovězí kuře
“Opět hladuje?” Zeptal se. V centru stolu bylo ještě půl kuřete. Jon se natáhl, aby odtrhl nohu, a pak měl lepší nápad. Namačel celý pták a nechal kostru sklouznout k podlaze mezi nohama. Duch se do něj vtrhl do divokého ticha. ” –Hra trůnu “

1 celé kuře pro pečení
Olivový olej / máslo (~ 1 polévková lžíce)
Sůl

Pro omáčku:
1/2 šálku jablečného octa
1/3 šálku medu
Pomlčka máta, sušená nebo čerstvá (asi 1 čajová lžička)
Malá hrst rozinky
1 tabelové máslo

Kousek kuřecího masa nakrájejte olivovým olejem / máslem a sůlmi. Díky tomu je kůže chrumkavá a chutná. Vařte v troubě při teplotě 450 stupňů F po dobu přibližně jedné hodiny, nebo dokud šťáva neběží a husté maso prsu už není růžové.

Zatímco se vaše kuře pečuje v troubě, kombinujte všechny přísady do hrnce a nechte vařit, dokud se rozkvazech neproutí a omáčka se nepatrně sníží. Odstraňte z tepla, a když je kuře děláno, rozemlete omáčku a rozinky přes ptačí.

hospoda at the Crossroads
Dnes

Koza se sladkou trávou, ohnivými kameny a medem
“Přinesla spoustu koz a košíček ovoce a zeleniny. Jhiqui pečilo maso s sladkou trávou a ohnivými nohami, pečilo to s medem, jak se vařilo … ” –Bouře mečů “

1 kilo kozí maso, na kostky
2 lžíce olivového oleje
4 sušené paprikové struky, střední teplo,
1/4 šálku tatarské šťávy (k dostání v nepředvídatelných potravinách / etnické části mnoha obchodů)
1 lžíce rajčatové pasty
Malé hrst rozinky
1 až 2 lžíce medu
1 lžíci nasekané citrónové trávy

Ohřejte olej na varnou desku. Přidejte třešňovou šťávu, rajčatovou pastu, rozinky a pepřové lusky a jemně promíchejte. Papriky začnou měkat a uvolňovat semena a omáčka se začne mírně zmenšovat. Mícháme v medu a odstraňujeme z tepla. Dejte marinádu chuť v tomto okamžiku a přidejte více pepře, pokud je to žádoucí. Marinujte kozí maso nejméně hodinu (podržte papriku) a pak se nanést na špejle. Gril nebo pečeně, pak obložte nakrájenou citrónovou trávu a papriku před podáním.

hospoda at the Crossroads
Dnes

Sladké sušenky
“[Sansa] vypila sklenici podmáslí a načichla na nějaké sladké sušenky, jak čekala, aby se usadila v žaludku.” “Hra o trůny”

3 šálky mouky
4 1/2 tyčinky studené máslo, nakrájíme na kostky
1 heaped cup cukru

Mouku přelijeme do misky a vmasíme do másla. Jakmile se směs připomíná chlebové drobky, protřejte cukr a vytvořte pastu. Bude krátký a drobivý, ale shromáždí jej a vytvoří disk. Omotávejte přilnavou fólii a nechte 30 minut vychladnout.

Předehřejte troubu na 325 stupňů F. Vypláchněte plech s pergamenem. Těsto vyveďte na 1/3 “a nakrájíme na tvar. Položte na plech a pečte po dobu 10 až 15 minut. Ujistěte se, že nehoříte sušenky; jejich barva by měla zůstat velmi bledá. Odstraňte z trouby a odpočiňte jednu minutu, než se přesunete do stojanu na ochlazování.

Recepty s laskavým svolením Inn na křižovatce

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

14 + = 17

Adblock
detector