Oslavte Den národní kořenové pivo jako dospělý

Oslavte Den národní kořenové pivo jako dospělý

Umami Burger
Umami Burger v Anaheimu nabízí absinthový kořen piva.Dnes

Kořenové pivo mi připomíná sdílené sarsaparilly se svým pradědem a matnými brýlemi v horkých letních dnech. Pak tam byly kořenové pivo plováky – krémová, šumivá, nakonec soupy odpověď na milkshake.

Neměl jsem tušení, ale kořenové pivo je poměrně složitý nápoj. Jakmile byly z kořene sarsaparilla vytvořeny sodovky, od 60. let vyžadovaly náhradní chuť, protože olej kořene se ukázal jako karcinogenní. Nyní je v řadě “kořene” kořenového piva, jako jsou Abita a Virgil’s, odrůdy vyrobené z třtinového cukru a složitých směsí bylin, koření a vanilky.

Ačkoli není žádný nedostatek sofistikovaných gurmánských kořenů piva, aby uspokojil nostalgickou sólovou touhu, možná budete chtít vyzkoušet, že byste mohli vypít něco trochu více dospělého – zvláště 6. srpna, Národní den kořenového piva. Zdá se, že kořenové pivo je podhodnocený koktejlový mixér. Chutná lahodně s absintou, rumem (co sladký nápoj nemá), whisky – seznam pokračuje.

Pokud nejste fanouškem tvrdých věcí, měli byste vědět, že alkoholické kořenové pivo neexistuje. V pivovaru Small Town v Illinois připravuje pivovarský majster Timothey Kovac “kořenové pivo ne otce”, které má obsah alkoholu 19,5 procent a je vařeno pomocí technik, které se datují do roku 1600. Smíchejte ji se zmrzlinou pro osvěžující, možná silnou, letní léčbu. 

Zde jsou další čtyři nápoje a recepty, které jistě plavou váš člun:

Absinthe Root Beer Float u Umami Burger v Anaheimu v Kalifornii.

Absinth a kořen piva překvapivě dobře spolu – lékořice-y, hořká chuť absinthu je kompenzována jemnou sladkou slaninou a jemnými bylinnými příchutí. V restauraci Umami Burger v Anaheimu, restaurace páry Abita Root Beer s absinthovou zmrzlinou L.A. Creamery pro zralější vzít na tradiční float. Tato verze je obzvláště vhodná pro alkohol nebo absint – nepříznivý mezi námi, protože má nízký obsah alkoholu 2%.  

Pro ty z vás, kteří nemají přístup k excentrickým zmrzlinovým aromatizačním přípravkům společnosti L.A. Creamery, jednoduše promíchejte tři části kořenového piva, jednu část absinthe a vanilkovou zmrzlinu pro podobnou, i když o něco víc alkoholovou verzi Umamiho plováku. 

Schůzka
Trystova tetička Emm koktejl s Jamesonem, krémová soda a kořenové pivo.Dnes

Teta Emm z Tryst

Tři roky po sobě, restaurace Tryst v Arlingtonu, Massachusetts, se spojila s místním výrobcem Tower Root Beer na večeři věnovanou všem věcem souvisejícím s kořenem. To znamená, že jejich koktejlové menu je jen odrazem sassafras-drcených a kořenových pivních pokrmů na ochutnávce speciálních cen fixe menu restaurace šéfkuchař konokuje každý rok. Koktejl Auntie Emm obsahuje dvě sponky na soda, studenou sódu a kořenové pivo s větší dospělostí: Jameson. 

Složení:

  • 2 oz Jameson
  • 2 oz pivo kořenové
  • 2 oz toaletní krém soda

Míchat a sloužit. 

Bourbon O Bar
Bourbon O Bar je kořenový pivní plovák vyrobený z rumu a kreolského smetanového zmrzliny.Dnes

French Quarter Float z baru The Bourbon O ‘ v Bourbon Orleans Hotel

Bourbon O ‘Bar v New Orleans vzal inspiraci ze samotného města za svou verzi klasického nápoje. Bar manažer Cheryl Charming se pokoušel o tři typy rumů z Old New Orleans Rum Distillery a usadil se na svém oblíbeném Crystal. “Pomohlo to udržet více nostalgického kořenového piva plodit chuť bez mnoha změn,” řekla TODAY.com v e-mailu.

Namísto vanilkové zmrzliny použila místní, historickou chuť, kreolský smetanový sýr, který byl vytvořen z tradičního sýra z farmy s odstředěným mlékem, podmáslí a syřidlem. 

Složení:

  • 2 oz Stará New Orleans Crystal Rum
  • 10 oz Abita Root Pivo 
  • 1 kuřecí krémová krémová sýrová zmrzlina

Podáváme s hnědou a bílou pruhovanou papírovou slámou a lžící, která sedí na okraji. 

David Burke at The James
David Burke se na kořenovém pivním nápoji skládá z bičující vodky, citronové šťávy a vaječného bílku.Dnes

Kořenové pivo Float od Davida Burka u Jamese

David Burke může mít nejvzrušenejší vzít na kořenovém pivu: Nezahrnuje zmrzlinu nebo pravidelné pivo. Spíše je vyrobena z bičované vodky, která dává iluzi smetany a kořenového pivního likéru, který nabízí jemnější vzhled toho, co může být přehnaně soda. 

“Nápoj byl inspirován tím, že z dětství oblíbilo něco zajímavého a chutného pro dospělé,” říká Jamie-Lynn Argenta, mixolog z The Garden od David Burke. “Přísady se navzájem doplňují, aby se hosté mohli dopřát, aniž by museli zažít nápoj, který je příliš sladký.”

Složení:

  • 1 oz Pinnacle šlehanou vodku
  • 1 oz koření Blackmaker kořenového piva
  • 1/4 oz citrónové šťávy
  • 1 vaječný bílý

Všechny ingredience kombinujte smícháním cínu a suchým protřepáním, dokud nejsou emulgovány. Přidejte led do plechu a důkladně protřepte. Obsah deformace do ledového skla s dvojitými skalami. 

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

8 + 1 =

Adblock
detector