Obchodník Joe má nové ravioli, které budete dělat celé léto

0

Burrata – mozzarella je krémový bratranec – je jednou z těch trendových potravinových ingrediencí, o kterých si myslíme, že nebudeme schopni dostat dost.

Případová věc: nová sladká kukuřice Joe’s, Burrata & Basil Ravioli. Když jsem tento víkend viděl na regálech, okamžitě jsem hodil do vozíku pár balíčků, prohlížel si přes rameno a přemýšlel jsem, proč celý obchod nespadl na toto chladené pouzdro.

Kukuřice burrata ravioli
Nebudete se omlouvat: obchodník Joe’s Sweet Corn, Burrata a Basil Ravioli jdou za 3,49 dolarů za balení a lze je nalézt v chladničce.Tracy Saelingerová

“Co je tohle?” osoba na pokladně mi vykřikla a pak se obrátila na kolegu: “Viděl jste to?”

Vždycky jsem věděla, že jsem u obchodníka Joe udeřil zlato, když jsou zaměstnanci nadšení z nového nálezu.

Bylo to asi 10:00, když jsem se vrátila domů, ale nestaralo se mi to: ravioli jsem měla na snídani – a nezklamal.

Kukuřice a burrata hrají pěkně dohromady – pak hodí do těstovin a bazalky? Myslím foukané.

Kukuřice burrata ravioli
Budeme tady, jíst tuto kukuřici-burrata ravioli, kterou jsme hodili s nějakým olivovým olejem a podávali jsme na rukolě.Tracy Saelingerová

Vařila jsem těstoviny, hodila to trochu olivového oleje, jak to navrhoval balíček, pak je pokryla nějakou rukolou a nahoře posypala nějaké oholené kukuřičné zrno na speciální dotek na víkend a oběd. Také jsem se o to pokusil s pesto, což jen zvýšilo návyk.

Pasta, která mají na vnitřní straně veselý žlutý proužek, jsou naplněná celými jasně žlutými kukuřičnými jádry a načechranou směsí ricotty a burraty s kousky bazalky.

Je to druh ambiciózního pokrmu, o kterém se domnívám, že se v létě bude vyrábět od nuly, ale ve skutečnosti nikdy neudělám. A mohl by snadno projít jako zvláštní v okolí restaurace za 22 dolarů talíř – ale v tomto případě je jen 3,49 dolarů za balíček asi 14 až 15 ravioli. Je to hodně speciální letní večeře – a je zbytečné říkat, že se vrátím za další.