Nemocní z chaotických kečupových lahví? Plátky omáčky jsou nyní věcí

Jaký dychtivý obchodník s hamburgerem neskončil s kečupem zbarveným po přední straně košile, když se snažil vykouřit koření z jeho láhve?

Nyní se nový vynález prohlašuje, že má řešení takových špinavých potravinových fiaskot otočením tekutého kečupu na jedlé plátky.

Kousek kečupu? Jo, to je věc! Výrobek se nazývá Plátek omáčky a společnost, která za ním stojí, získává finanční prostředky na Kickstarter k výrobě a balení listů koření.

Plátek, který připomíná tenký kus ovoce, je vyroben z rajčatového vína zralého vínem, destilovaného octa, třtinového cukru, kosherské soli, cibule a česneku a pektinu z ovoce. Zatímco pravidelný kečup má 19 kalorií na lžíci, každý plátek omáčky obsahuje 30 kalorií a 5 gramů cukru.

Kečup
Získejte recept

Kečup

Khalil Hymore

Plátek omáčky nepoužívá žádné konzervační látky a výrobek nemusí být chlazený, takže ho můžete přenášet na grilování, pikniky a večírky. Každý balíček je dodáván s osmi plátky, ale společnost zatím nezveřejnila informace o cenách.

Spoluzakladatelka a generální ředitelka Emily Williamsová, jejíž otec je restauranteur v Michiganu, vytvořil recept při vývoji grilované omáčky. Spíše než vyloučit nevyužité části zeleniny, kterou používala, Williams “smíchal je, rozemelil je a usušil” – a skončil s doslovným kusem koření a zeleniny.

“Plátek bude znamenat revoluci ve způsobu, jakým omáčíme,” říká Williams ve videu na stránce firmy Kickstarter. “Připojte se k nám ve věku řezu.”

Ale je ketchup takový problém, že potřebujeme úplně nový produkt, který by ho zastavil? Internet není přesvědčen.

Mnoho z nich kritizovalo balení Slice of Sauce, protože každý plátek musí být zabalen do plastu, ale společnost odpověděla tím, že vysvětluje, že vyvíjí možnosti “nejvíce udržitelného” a “nízkého dopadu”, které mohou, včetně použití kompostovatelných a recyklovatelných materiály a uvedení celofánu mezi jednotlivé plátky, namísto jejich individuálního balení.

Také se ukazuje, že Williams není první osoba, která přišla s nápadem ztuhnout kečup. Šéfkuchaři v restauraci Plan Plan z Los Angeles vyvinuli “Ketchup Leather”, která byla používána na podpisovém burger v restauraci po dobu nejméně tří let. Podle webové stránky restaurace plán Plan říká, že kečupové listy udržují chutě od mokrých. Williamsovo vytvoření by však bylo prvním komerčně dostupným krachem kečupu.

Jak vyrobit koření z čerstvých surovin

15.5.201504:09

Plátek omáčky je již přes 5 000 dolarů nad svým cílem zaměřeným na získávání finančních prostředků a pokud plánuje vše, začnou prodávat “plátky” na svých internetových stránkách a v specialitách pro potraviny v červnu.

A pokud nejste fanouškem koření na bázi rajčat, nebojte se, zdá se, že společnost není omezena pouze na řezy kečupu. Stránka Kickstarter brzy slibuje nové chutě. Plátky hořčice, někdo?

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

48 − = 45

Adblock
detector