Nejhorší trendy zdravé výživy - a produkty - vyzkoušet v roce 2018

Nejhorší trendy zdravé výživy – a produkty – vyzkoušet v roce 2018

Jackie London, ředitelka časopisu Good Housekeeping, ředitelka pro výživu a výživu, se připojuje ke společnosti TODAY Food, aby se podělila v roce 2018.

Dietní módy, “to” přísady a zdravé znějící potravinářské trendy přicházejí a odcházejí (někdo si vzpomíná na čípky Olestra, které bychom si uvědomili, rádi bychom na ně zapomněli navždy!), ale některé z nejlepších trendů v roce 2018 jsou ty, které můžete skutečně použít k tomu, aby se zdravější stravovací návyky držely. Proč? Protože jsou tak výživné, jak jsou lahodné! Zde se rozbíjení nejlepších trendů, které byste měli sledovat v roce 2018 – a poskytnete vám tipy na vyzkoušení těchto snadno použitelných nápadů doma.

Trendy zdravé výživy pro rok 2018: rostlinné občerstvení, bohatá zelenina a další

Jan.10.201805:07

Impulzy

Pulsy jsou živinové, suché a jedlé semena z fazolí, čočky, cínu a hrášku, které jsou používány téměř jenom díky všestrannosti v receptech a jejich nutričním profilu: Jsou rostlinným zdrojem bílkovin a vláken jsou plné fytonutrientů a poskytují klíčové vitamíny a minerály, které jsou spojeny snižováním rizika chronických onemocnění (vitamíny a minerály obsahují vitamíny B, draslík, hořčík a železo).

To, co je teď tak horko, je jejich schopnost vyměnit za škrobivější a rafinované uhlohydráty, aby se zajistilo celkově výživnější jídlo – bez obětování chuti. A pulsy jsou obvykle udržitelné díky tomu, že využívají méně energie a méně vody k produkci než jiné zdroje bílkovin, přičemž obohacují půdu, ve které jsou pěstovány.

Pokud chcete, abyste v letošním roce snížili zdroje bílkovin s vyššími obsahy tuku, vyměňujte si chutné rostlinné zdroje bílkovin z pulzů, které vám pomohou naplnit, zůstat spokojeni a udržet energii. Najdete je v těstovinách, čipy a dokonce i pečivo. To jsou některé z našich oblíbených:

TODAY redaktoři, spisovatelé a odborníci se starají o to, aby vám doporučili položky, které se opravdu rádi a doufáme, že se vám bude líbit! Jenže víte, dnes má vztahy s partnery. Takže, zatímco každý produkt je nezávisle vybrán, pokud si něco koupíte prostřednictvím našich odkazů, můžeme získat malý podíl na výnosech.

Prozkoumejte kuchyni Pasta, ceny se liší, Amazon

Prozkoumat Cuisine Pasta
Prozkoumejte kuchyni

Bird’s Eye SteamFresh Veggie Pastas, 3,70 dolarů za sáček na 10 uncí, Amazon

Pták's Eye SteamFresh Veggie Pastas
Ptačí oko

Banza Chickpea Pastas, $ 22 za šest boxů o objemu 8 uncí, Amazon

Banza Chickpea Pasta
Banza Cucka těstoviny

Tolerantní zelenina Pastas, ceny se liší, Amazon

Tolerantní Legume Pastas
Tolerantní zeleninové těstoviny

Beanfields Chips, 2,38 dolarů za 5,5-unce pytel, Amazon

Beanfields Chips
Beanfields Chips

Beanitos Snacks, ceny se liší, Amazon

Beanitos Snacks
Beanitos občerstvení

Šafránové silniční čočky, 20,10 dolarů za dvanáct 1-unce pytlů, Amazon

Šafrán Road Lentil Chips
Šafránové silniční čipy

Veggie a ovocné občerstvení

Začněme nejdřív špatné zprávy. Američané se podle CDC setkávají pouze s 10 procenty svých mléčných, vegetariánských a ovocných potřeb. Ale dobrou zprávou je, že rok 2018 je pro vás velkým příslibem pro začlenění více skutečných, celých ovoce a zeleniny do vašeho dne ve formě občerstvení.

Co byste měli vynechat? Mnoho tradičních ovocných pochutin označuje potraviny jako “žádný cukr nepřidaný”, ale bude stále oslazen sladkým ovocným džusem nebo ovocným pyré, což z nich činí ne tak výživnou možnost. Podívejte se na ty, které obsahují jednoduché ingredience, které mají jako první složku (např. Jahody, datumy nebo banány) skutečné ovoce nebo zeleninu a nejsou naloženy tunami aromatických příchutí a přísad. (Buďte obzvlášť obezřetní na “veggie” čipy, které jsou stále jen bramborovými lupínky, pokud první složka není další zelenina!). Dalším zábavným trendem v této oblasti je ovoce a zelenina “jerky”, které jsou sušené (a často ochucené) verze vašich oblíbených. Obzvláště se nám líbí tyto výrobky, které jsou plněné vegetariátem a plody:

To je to ovocné tyčinky, ceny se liší, Amazon

Že's It Fruit Bars
To jsou ovocné tyčinky

Stlačený KIND Bars, 24,99 dolarů za dvanáct 1,2-unce barů, Amazon

Stlačeno by KIND
Stlačil KIND
Stlačeno by KIND Bars
KIND Bary

DRUHY Ovoce Bites, ceny se liší, Amazon

DRUH Fruit Bites
DRUH

Zahradní Lites muffiny, 64,63 dolarů za 8 krabiček o obsahu 8 uncí, obsahujících 4 muffiny, Amazon

Zahrada Lites Muffins
Zahradní lístky

Trader Joe Broccoli Bites, 11,97 dolarů za dva pytle o objemu 1,4 unce, Amazon (k dispozici také u většiny obchodů obchodníka Joe)

Obchodník Joe's Broccoli Bites
Obchodník Joe

Oloupané občerstvení, ceny se liší, Amazon

Oloupané Snacks
Oloupané občerstvení

Rhythm Superfoods Zeleninové čipy, ceny se liší, Amazon

Rytmus Superfoods
Rhythm Superfoods

Globální složky

Cestování po vyzkoušení nové kuchyně může být nejúspornější dovolenou, o které jsme ještě slyšeli – zejména pokud jde o místa, která nejsou přístupná po silnici! Co je tak skvělé u výrobků na trhu, je to, že nám umožňují experimentovat s novými a různými kuchyní a chutí z celého světa tím, že je přidáváme k každodenním jídlům a občerstvením, které už známe a milujeme. Některé globální poklady, které jsou na vzestupu, zahrnují:

Jižní americké speciality: Jídlo v Jižní Americe a zejména brazilská a peruánská kuchyně se objevují všude v restauracích. Zapamatujte si pudink tapioky z 80. a 90. let? je to skutečně extrahováno z kořenové vegetariány, manioku a objevuje se v restauracích všude tady doma! Nejvíce výživný (a chutný!) Způsob, jak přidat k jídlu nějaký jihoamerický potravinový vzplanutí, je však přes některé peruánské stožáry, jako jsou kukuřičná ořechy a plantain čipy. Jsou to rostliny s vyšším obsahem vlákniny, které jsou živinově hustější než jiné zpracované křupavé sacharidy, jako jsou krutony nebo tortillové proužky, které byste jinak mohli dát do salátů nebo polévek.

Subtropický jackfruit: V subtropickém podnebí (jako je jihovýchodní Asie, Indie, Afrika a části Karibiku) je jackfruit obrovským stromovým ovocem, který při sušení chutná jako hybrid jablek, banánů, ananasu a manga. Jackfruit může být trochu sladký nebo trochu slaný, což znamená, že ho můžete vyměnit za vyšší vlákninu, nižší obsah nasycených tuků a nižší sodíkovou alternativu k masa v různých pokrmech. Máme rád jackfruit jako velkou podložku pro vytažené vepřové maso v tacos, rozmačkané omáčky a polévky. A porce může poskytnout až sedm gramů vlákniny (v sušených variantách), které je tak plní.

Middle arašídová mouka: Pokud by se v posledních letech jednalo o mandle, považujte za rok 2018 renesanci arašídů! Trader Joe’s nyní prodává Bambu, super populární izraelskou arašídovou svačinu. Také vidíme novou arašídovou mouku a produkty na bázi arašídové, které narazí na trh, což dodává, že kombinace bílkovin a vlákniny zvyšující pocit sytosti. Důležité je mít na paměti: Všechny arašídové produkty by měly mít jednoduché přísady. V obchodě Joe’s Bamba najdete arašídy, kukuřici, olej a sůl. Tyto ořechové produkty také poskytují klíčové vitamíny a minerály, které jsou spojeny se sníženým rizikem chronických onemocnění. Několik našich oblíbených mezinárodních jídelních impulzů je:

Upton’s Naturals Jackfruit, 9,99 dolarů za balení 10,8 unce, Amazon

Upton's Naturals Jackfruit
Uptonovy přírody

Mavuno Harvest Sušené muškátové ovoce, 12,80 dolarů za tři 2-unce tašky, Amazon

Mavuno Harvest Dried Jackfruit
Mavuno Harvest

Inka kukuřičná ořechy, 11,95 dolarů – 14,99 dolarů za šest 4-unce pytlů, Amazon

Inka Corn
Inka kukuřice

Artisan Tropic Plantain Chips, 11,99 dolarů za čtyři 1,75-unce pytle, Amazon

Řemeslník Tropic Plantain Chips
Artisan Tropic

Trader Joe je Bamba Peanut Snacks, 6,97 dolarů za 3,5-unce taška, Amazon (také k dispozici na většině obchodech obchodníka Joe)

Obchodník Joe's Bamba Peanut Snacks
Obchodník Joe

P-Nuff, 21,45 dolarů za čtyři 5-unce tašky, Amazon

P-Nuff
P-Nuff

Mléčné alternativy

Nepředpokládejte trendy uváděné na trh jako “bez mléka” a “vegan” znamená, že produkt je nezbytně zdravý. Rostlinné alternativy mléka často používají kokosové mléko jako náhražku krému, který je veganský, ale nemusí být pro vás zdravější než mléčné výrobky, protože je stále nasycený nasyceným tukem. Proto je zásadní kontrolovat štítky předtím, než vyměníte za mléčné výrobky možnost založenou na rostlině.

To znamená, že v roce 2018 jsou k dispozici některé výživné alternativy mléčných výrobků. Mléko na bázi bílkovin na bázi kukuřice je podobné jako kravské mléko v nutričním složení a poskytuje až osm gramů bílkovin na porci. Budete v letošním roce vidět spoustu dalších alternativ pro mléčné výrobky, od kasu až po kokos a dokonce i ovesné mléko. Nejlépe by měly poskytnout asi sedm až osm gramů rostlinných bílkovin, jsou označeny jako “nesladené”, obsahují co nejméně příměsí a jsou obohaceny stejnými vitamíny a minerály jako kravské mléko (vitamíny A a D).

V dezertech existuje spousta způsobů, jak se rozhodnout pro další možnosti založené na rostlině tím, že v mnoha receptech vyměníte avokádo nebo banán pro těžké krémy a / nebo oleje. Naše čokoládová čokoláda Cherry Sundae GH Test je vynikající a dekadentní ochutnávka, ale je vyrobena z pravého ovoce a má celkem tři přísady! Laboratoř kuchyňských spotřebičů našeho institutu vidí příliv produktů, které jsou zaměřeny na výrobu dezertů a svačinek na ovoce, vegetariáni a ořechy doma, ale všechny tyto mohou být vyrobeny v tradičním mixéru nebo kuchyňském robotu. Obzvláště těšíme tyto produkty:

Ripple Unsweetened Pea Milk, ceny se liší, jsou k dispozici pouze v obchodě, Target

Vlnění Unsweetened Pea Milk
Vlnění

Bolthouse farma Non-mléčné Unsweetened rostlinné bílkoviny mléko, ceny se liší, podívejte se na Bolthouse webové stránky pro maloobchodníky poblíž vás

Bolthouse Farms Non-Dairy Unsweetened Plant Protein Milk
Bolthouse farma

Diana banány, 4,99 dolarů za 10,5-unce box 5, Amazon

Diana's Bananas
Diana Banány

Zeleninová zelenina

Všichni bychom mohli tento rok jíst více vegetariánů a ovoce, takže je zajímavé vidět další zopakování “zoodle” (aka zucchini nudle) přicházející na večeři u vás: Veggie “rýže!” Začalo to s květákem, ale nyní vidíme všechno od brokolicové rýže až po řepkovou omáčku, řepku, mrkev a dokonce i rybí alternativy na bázi kahrrabu. Nejlepší část? Není třeba se o to vyřítit! Mnoho značek dělá své vlastní zmrazené zalité vegetariáni a směsi, které se snadno vaří a vyříznou přípravné práce.

Ozdobená zelenina má některé skvělé výživné výhody: mají vysoký obsah vlákniny, má nízký obsah kalorií a jsou nabité vitamíny a minerály, jako je vitamin C. Veggie rýže je také skvělý způsob, jak dostat děti (a děti všech věkových kategorií!), Aby jedli více vegetariánů mícháním do tradičních pokrmů na bázi rýže za účelem získání hustší výživy, která je plná vlákniny, s nižší kalorií. Milujeme tyto medleys:

Green Giant Veggie Rice, ceny se liší, jsou k dispozici pouze v obchodě, Target

Zelená Giant Veggie Rice
Zelená Giant Veggie Rice

Bird’s Eye Veggie Riched Květák, 2,76 dolarů za sáček o objemu 10 uncí, Amazon

Pták's Eye Veggie Riced Cauliflower
Ptačí oko

Boulder Canyon Riced Vegetables, ceny se liší, podívejte se na webové stránky Boulder Canyon pro prodejce poblíž vás

Balvan Canyon Riced Vegetables
Boulder Canyon
Připnut na Pinterest.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

40 + = 45

Adblock
detector