Mohla by čokoláda zmizet v příštích 40 letech?

Nový rok vyvrcholí několika děsivými zprávami pro milovníky čokolády: Do roku 2050 by změna klimatu mohla vážně brzdit růst kakaového závodu nebo dokonce způsobit jeho zánik, podle článku v Business Insider. Osivo rostliny kakaa je hlavní složkou čokolády. Ale dříve než začnete skladovat čokoládové tyčinky desetiletí, měli byste vědět, že vědci již pracují při záchraně rostlin.

Kakao beans and chocolate
Shutterstock

Kořen tohoto problému je skutečnost, že čokoláda roste v úzkém pásu deštného pralesa asi 20 stupňů severně a jižně od rovníku, vysvětluje Business Insider. Jak rostou teploty, pěstitelé kakaa budou muset přesunout své plodiny – což je obtížné, protože velká část vyššího terénu je chráněna pro volně žijící zvířata. Druhou možností je začít rostoucí rostliny, které se dají prosperovat v měnícím se prostředí.

A právě tam přijdou vědci. Vědci z Kalifornské univerzity v Berkeley pracují na vývoji zařízení na výrobu kakaa, které dokáže odolat teplejšímu a suššímu počasí. A mají finanční podporu od společnosti, která má vážný obchodní zájem o přežití čokolády: Mars, výrobce Snickers, M & M’s, Dove a další čokoládové výrobky.

Jíst čokoládu je dobré pro vaše srdce: Fakt nebo mýtus?

Jul.20.201603:56

Není to poprvé, co byla čokoláda ve zprávách o klimatických změnách. V loňském loňském roce řada odbytišť uváděla, že globální oteplování může způsobit lepší čokoládovou chuť. Tato předpokládaná stříbrná podšívka byla odstraněna NPR’s The Salt, kde Simran Sethi podtrhl skutečnost, že změna klimatu téměř jistě ovlivní výnosy kakaa, ale je nepravděpodobné, že pro lepší ochutnávku čokolády – pokud se vám opravdu líbí hořké a astringentní příchutě.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

37 − = 31

Adblock
detector