Měla byste si udržet mayo v komoru nebo v chladničce? Je konečně odpověď

Měla byste si udržet mayo v komoru nebo v chladničce? Je konečně odpověď

Je myšlenka, že majonéza musí být zmrazena jako mýtus?

Nová zpráva globální informační společnosti NPD Group zjistila, že Mayo je připraveno nechat ledničku a připojit kešup a hořčičné láhve při pokojové teplotě na stůl u vaší místní restaurace.

majonéza spread on bread
Ponechání majonézy při pokojové teplotě je přijatelné, pokud není kontaminováno jinými potravinami nebo špinavými nádobami, ale udržování v ledničce pomáhá prodloužit její skladovatelnost.Shutterstock

Komerčně vyráběná majonéza, na rozdíl od domácí verze, nemusí podle zprávy být chlazena.

Vědci v potravinách zjistili, že je to kvůli tomu, že mayo podstupuje přísné testování a “jeho kyselá povaha zpomaluje růst bakterií spojených s chorobami přenášenými potravinami”, podle NPD Group.

SOUVISEJÍCÍ: Čisté dřevo s majonézou? 8 překvapivých tipů pro čištění

Nicméně, to nemusí nutně znamenat, když si prasknete, že džbán na piknik nebo den na pláži nejsou žádné obavy. Mayo může být stále kontaminován jinými potravinami nebo špinavými nádobami, říkají odborníci.

Jak upgradovat majonézu

Jul.01.201501:11

Zatímco zůstávají otázky o tom, zda má být mastná náplň vůbec jedena (nebo, jak to může hanatér upřednostňovat, zakopaný hluboko pod roztaveným jádrem Země), udržování v ledničce je většinou o prodloužení doby trvanlivosti.

SOUVISEJÍCÍ: Láska nebo nenávist, Mayo se stává populárnějším – a kuchaři jsou rozděleni

“Nejdůležitější je, že mayo se nerozkládá rychleji než jiné potraviny, ale trvanlivost i kečupu a hořčice je mnohem delší, pokud je v chladničce než na pultu,” řekl redaktor zdravotnictví a výživy NBC News Madelyn Fernstrom dnes večer.

Také majonéza nalezená na pultu na místním místě sendviče může být speciálně zpracovaný mayo speciálně pro stolní použití v restauracích, podle Fernstrom.

Můžete také začít vidět více a více to se objeví na stole, když jíte, podle NPD Group.

SÚVISIACÍ: Nejhorší (a nejzdravější!) Koření, hodnocené

V uplynulém roce došlo k nárůstu prodeje stolních majonézy o 11 procent, což je podle společnosti NPD Group SupplyTrack, která sleduje výrobky dodávané od distributorů potravinářských služeb na více než 500 000 komerčních a neobchodních operací.

Hoda a KLG (trochu) vyzkoušejte sendviče z Mayo a banánu Dale Earnhardt Jr.

Apr.06.201600:59

Vzestup maye jako nejoblíbenějšího amerického koření způsobil v roce 2013 prodej 2 miliardy dolarů, v porovnání s 725 miliony dolarů za kečup, tvrdí firma Euromonitor.

“Výrobci majonézy inovovali tím, že vezmou klasický výrobek a přebalili ho pro nový účel,” uvedla viceprezidentka Supply Track Annie Roberts ve svém prohlášení.

“Tato univerzální střižka má nyní své místo na restauračním stole a zákazníci v restauracích mohou doslova” držet Mayo “.”

Následujte spisovatele TODAY.com Scott Stump na Twitteru.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

89 − = 85

Adblock
detector