Jistě, můžete jít dopředu a udělat si obvyklý šálek joe, ale ukázat svou lásku k kávě tím, že se naučíte, jak vytvořit latte pokryté krásným pěnovým srdcem. Je to jednodušší, než si myslíte!
Šťastná pro nás, talentovaná barista Jarrah Aitchison z Bluebird Coffee v New Yorku byla natolik laskavá, že nám poskytla výukový program, takže můžete připravit kávu na srdce pro všechny milovníky kávy ve vašem životě dnes.
SOUVISEJÍCÍ: Káva v kuželi je nejintenzivnější kávou na světě
Jak vytvořit latte umění srdce: krok za krokem
Vyberte své oblíbené fazole, které budete používat k přípravě espresso. V Bluebird baristy používají Parlor Coffee z Brooklynu v New Yorku.
Před nakariáním espresa rozemlete fazole do jemného prášku. Alternativně můžete okamžitě připravit espreso s vroucí vodou.
Nalijte espreso do šálek kávy s širokými ústy a odložte.
Pomocí páry na espresso nebo ruční pěnovou jednotku (které si můžete zakoupit jen za 10 dolarů) provzdušněte šálku teplého mléka v malém džbánku po dobu 3 až 7 sekund, dokud nejsou velké bubliny. Krémová tekutina by měla vypadat jako lesklá bílá barva.
Jemně otočte džbán a jemně poklepejte na jeho dno na pultě, dokud nejsou žádné viditelné bubliny.
Okamžitě nalijte mléko mléka do šálku s espresso.
Otáčejte pohár dvakrát až třikrát, abyste spojili mléko a espreso.
Výsledkem bude solidní světle hnědá barva, která bude pozadí pro váš návrh.
Jednou rukou sklopte pohár pod úhlem a pevně držte. S druhou rukou držte džbán tak, aby výtok byl asi jeden palec od povrchu směsi espresso a mléka. Nalijte mléko do středu šálku, dokud se neobjeví pevný bílý kruh.
Když je šálek plný tří čtvrtin, zvedněte výšku džbánku o jeden centimetr a mléko vylejte od vás, abyste prořízli střed a vytvořili spodní bod srdce. Užívat si!
Kreativní použití pro kávy
Aug.16.201601:06
