Jsou červené, žluté a zelené kuželky stejné vůně? Zjistíme pravdu

0

Pokud jste byli v poslední době na společenských médiích, možná jste si všimli, že se kolem sebe vznáší pěkná mrzutost: všichni kuželky, bez ohledu na barvu, opravdu chutnájí stejně a opravdu nemají jinou chuť.

Co?!

Mars Wrigley Cukrovinky

Internet je nad touto možností, podobně jako když to bylo poprvé odhaleno Froot Loops jsou jen jedna chuť.

Buzz obklopující tento nejnovější candy mýt pochází z článku NPR, ve kterém spisovatel provedl neformální experiment se svými spolupracovníky, aby zjistil, zda mohou rozlišovat mezi různými příchutěmi Haribo gumovitých medvědů ve slepé zkoušce chuti. Ukázalo se, že když byly při ošizení očí, schopnost degustátorů označit správnou chuť výrazně poklesla.

Článek také cituje neurologa Donka Katze, PhD, profesora psychologie na Brandeisově univerzitě, který říká: “Kuželky mají různé vonné látky a různé barvy, ale všechny chutnají totéž.” opravdu znamenají, že mají stejnou chuť?

TODAY Jídlo se natáhlo k Katzovi a on udržel svou pozici a řekl, že k tomuto závěru dospěl na základě jednoduchého experimentu, který předtím vedl. Nicméně jasně rozlišuje mezi “chutí”, signálem přicházejícím z jazyka, “vůně”, signál z nosu a “chuť”, kombinovaný signál, který naše mozky dostávají od jazyka, nosu, očí a uší.

Aby provedl test, Katz říká, že sleduje předměty a také je nosí nosní klipy – a pak jim bude nakrmit kuželky, říkat předměty, které jedí jednu barvu, a ve skutečnosti jim dává další. Katz říká, že předměty správně odhadnou 50 procent času, “což znamená, že nemáte žádnou představu. Takhle víme, že nemají jiný vkus. “Věří však, že Skittles mají zřetelné vůně a jak nám věda říká, chuť a vůně jsou vnitřně propojeny, což dává potravě” chuť “.

“Nejlepší věc je to, že náš mozok blázní k myšlence, že tento kombinovaný signál skutečně pochází z jazyka – vůně / barva / zvuk / pocit jídla mění to, co my myslet si jídlo chutě “řekl Tomorrow Food přes e-mail.

Sledujte Skittles Super Bowl ad, která vám zajistí, abyste se rozesmáli

Jan.24.201701:00

Ale Mars Wrigley Cukrovinky, výrobce Skittles, říká jinak. Mluvčí společnosti prohlásil, že každá barva má stejnou chuť a říká TODAY Food: “Každá z pěti ovocných chutí v Skittles má svoji vlastní chuť a chuť.” Původní balení obsahuje jahody, zelené jablko, hrozny, citrón a pomerančové ochucené bonbóny, což je dosaženo tím, že ochutnává jak žvýkací centra bonbónů, tak vnější pláště, podle mluvčího.

Výrobník bonbónů se v poslední době dokonce trochu bavil uvolňováním nových chutí. V roce 2017 debutovali o verzi Skicle, kde barva bonbónů neodpovídala své obvyklé chuti, takže fanoušci mohli odhadnout, jaká chuť jedli. K dispozici je také pět nových chutí kuželky pro Valentýna v letošním roce.

Kuželky Milkshake
Získejte recept

Kuželky Milkshake

Brandi Milloy

Poté, co uslyšel, že Skittles tvrdí, že bonbóny mají různé příchutě, nabídl Katz: “Je možné (ne velmi pravděpodobné, ale možné), že chuťové látky obsažené v Skittlech jsou jemně odlišné, ale rozdíl je tak jemný, že když jste najednou v nepřirozeném stavu, kdy nepoužíváte obvyklé smysly zápachu a zraku, nemůže váš mozek dělat dobrou práci, jak zjistit tento rozdíl. “

Tak se ukázalo, že opravdu byste měli “ochutnat duhu” s balíčkem Skittles – dokud nebudete mít oči s očima! A Haribo reagoval na NPR po svém slepém testu chuti a ujišťoval je, že každý z jejich gumovitých medvědů má také odlišné chutě.