Jaký je rozdíl mezi seltzer, šumivá voda, klubová soda a tonická voda?

Jaký je rozdíl mezi seltzer, šumivá voda, klubová soda a tonická voda?

Jsou všechny šumivé, osvěžující a zábavné, ale existuje nějaký skutečný rozdíl mezi šumivou vodou, seltzer, klubovou sódu a tonickou vodou? Spousta z nás si tyto šumivé nápoje zvolí jako zdravější alternativu k sódu, ale jedna nedávná studie zjistila, že vás mohou skutečně stát hladověji. To stačí k rozbití něčí bubliny. Podívejme se blíže na tyto perličky. (A pokud hledáte zdroj výživy pro své oblíbené vodní značky, hledejte zde.)

Dítě dítěte Dylana Dreyera Calvina poprvé zkouší seltzer

Sep.01.201700:51

Minerálka

Na svém nejzákladnějším místě je prosttzer prostě čistá voda, do níž byla přidána karbonace. Neobsahuje přidanou sůl, takže není sodík. Seltzer může být také přirozeně nebo uměle ochucený.

Perlivá minerální voda

Pravá minerální voda pochází z přírodního, neznečištěného podzemního zdroje a obsahuje malé množství přírodních minerálů, jako je vápník, hořčík a sodík. Vrstvy horniny, které voda protékala, ovlivňují druh a množství minerálů, které obsahuje. 8-unce sklo může obsahovat 10 až 30 miligramů sodíku, v závislosti na původu a značce. Karbonace může být přirozeně se vyskytující nebo může být přidána. Díky své cestě po horách (obvykle v Evropě), minerální voda stojí asi dvakrát tolik jako seltzer.

Getty Images stock / TODAY

Sodovka

Nejčastěji používaný jako mixér, klubová soda je směs sýrové vody s hydrogenuhličitanem sodným, chloridem sodným a síranem draselným, aby se zlepšila příchuť. Má 95 miligramů sodíku na 12 uncí, takže se držte jedné dávky denně, abyste zabránili přetížení sodíkem.

Tonic Voda

Tato barová svorka je odklon od ostatních vod v tom, že je oslazena. Spolu s cukrem nebo kukuřičným sirupem s vysokým obsahem fruktózy obsahuje tonická voda také kyselinu citrónovou, benzoát sodný (jako konzervační látku), chinin (přirozeně se vyskytující chemikálie) a přírodní příchutě. Tonicová voda byla vytvořena v roce 1858 v Británii, ale nebyla zavedena do Spojených států dokud ne 1953, když Schweppes začal plnit to. Quinin dává nápoju hořkou chuť, díky níž se dobře páruje s vápnem a ginem. Nicméně, chinin může interagovat s některými léky, jako jsou ředidla krevního řečiště, statiny a antacida. Zeptejte se svého lékaře, pokud si nejste jisti, zda by léky, které užíváte, mohly způsobit nežádoucí účinky spojené s chininem.

Slimmed Down Frozen Gin and Tonic
Získejte recept

Zmrzlý zmrzlý gin a tonik

Maureen Petrosky

Díky tomu, že tyto bublinaté vody (s výjimkou tonické vody) jsou bez kalorií, jsou obecně považovány za zdravé nápoje. Ale co ta studie, která ukázala, že sýtené nápoje nás znesnadňují?

No, pokud trochu vykopnete, jak se studie uskutečnila, zjistíte, že soda – jak pravidelná, tak dietní – byla použita, nikoliv čistá šumivá voda. Také studie byla provedena u potkanů ​​a ukázala, že šumivé nápoje způsobily, že jíst více a proto získávají větší váhu během šesti měsíců. Zvýšení tělesné hmotnosti bylo spojeno s hormonem nazývaným ghrelin. Vědci opakovali studii u 20 mladých mužů a zjistili, že jejich hladiny v krvi obsahují více ghrelinů po konzumaci sody než po pití pravidelné vody nebo ploché sody. Určitě je to zajímavé, ale jedna malá studie u potkanů ​​s sódy neznamená, že váš vzhled šumivé vody vás zvedne.

A co vaše chompry? Budou zničeni tím, že se zhoří? Možná jste si přečetli, že sýrová voda může poškodit smalt na vašich zubech. Obavy se týkají kyseliny uhličité, která vzniká při rozpouštění oxidu uhličitého ve vodě. Tato kyselina může postupně oslabit a zničit zubní sklovinu v průběhu času. Dobrou zprávou je, že kyselina uhličitá je slabá kyselina, takže jiskřivá voda, jako je Perrier nebo San Pellegrino, má pH asi 5,5 ve srovnání s lahvími vody, která má neutrální pH 7. Problém skutečně přichází, je ochucen citronem nebo jinými kyselinami, což je činí kyselějšími a škodlivějšími pro vaše zuby.

Jste-li šumivá voda nebo jalovec, nezdělej se. Nejlepší radou je vychutnat si šumivý nápoj jídlem a držet čistou vodu mezi jídly pro hydrataci. A tady je něco, čím se budete cítit lépe – navzdory své kyselosti je šumivá voda stále ještě lepší volbou pro vaše perleťově bílé než pravidelné nebo dietní soda.

Frances Largeman-Roth, RDN, je odborník na výživu, spisovatel, matka 3 a best-selling autor. Její knihy obsahují Napněte břicho, dieta CarbLovers a Jídlo v barvě. Sledujte její @FrancesLRothRD a podívejte se na její webové stránky.

Připnut na Pinterest.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

71 + = 79

Adblock
detector