Jak si koupit, nakrájet a uložit meloun: Tipy a triky pro nejšťavnější ovocný letní den

Sladký, šťavnatý meloun je jedním z nejoblíbenějších léto v létě.

Ale vodní melouny jsou velké, těžké a pokud se stanete, že dostanete méně než hvězdný exemplář, máte na sobě hodně nevýrazného ovoce. Zde je vše, co potřebujete vědět, abyste si vybrali krásně zralý meloun, plus jak připravit, ukládat a užívat si to různými způsoby.

Jak vyrobit melounový sud

17. května 202300:50

Jak na meloun

• Meloun je dodáván v různých velikostech, se semeny a bez semen. Můžete dokonce o půl nebo čtvrtinu vodního melounu na většině obchodů s potravinami. A je k dispozici také na předřezaných plátcích nebo kostech – ale za to vám hodně zaplatíte mnohem více.

• Celý meloun by měl být tvrdý a pevný, bez měkkých skvrn nebo trhlin. Hmotnost je znamením, že uvnitř je spousta vody a ovoce bude šťavnaté, takže se podívejte na vodní melouny, které jsou těžké pro jejich velikost.

• Pokud klepnete na spodní stranu zralého melounu, mělo by to znít duté; zralé a přezrálé melouny mají tendenci vypadat nudně.

• Krémová žlutá skvrna na spodní straně vodního melounu je ve skutečnosti dobrým znamením zralosti. Nazývá se to “polní poloha” a tam je meloun, který spočíval na zemi. Tmavší polní místa obvykle znamenají, že meloun strávil víně více času zrání, zatímco bílá nebo neexistující polní políčko typicky znamená podražené ovoce.

Letní potraviny hacks: Vyzkoušejte tento genius způsob, jak na krychli meloun

Jul.07.201604:03

Jak ukládat meloun

• Celé melouny mohou být uchovávány při pokojové teplotě po dobu až 10 dnů. Po rozřezání by měl meloun být chlazen ve vzduchotěsné nádobě a uchovávat po dobu 3-5 dnů. Pokud si v obchodě koupíte předkopnutý meloun, bude pravděpodobně trvat 2 nebo 3 dny předtím, než se textury začnou měnit.
• Pokud jste v horkém dni podáváme meloun venku, je nejlepší, abyste si ho nechali přes led, aby byl hezký a chladný.

Jak nakrájet a připravit meloun

• Chcete-li řezat meloun, použijte velký šéfkuchařský nůž nebo nůž zubatý, abyste pečlivě odřízli oba konce, pak nakrájíme ovoce v polovině napříč.
• Překlopte poloviny melounů tak, aby seděly na desce. Po křivce melounu použijte vertikální řezy, abyste odstranili kůru, a poté meloun rozřízněte křížem.
• Zajistěte plátky tak, aby seděly rovně na desce a poté je nakrájely na tyčinky nebo kostky.

Naše oblíbené meloun recepty

Sladkost melounu je vynikající fólií pro slaný feta sýr v tomto provedení na italské Panzanella, která je tradičně zhotovena z rajčat a chleba. Křehkost opečeného chleba a čerstvé okurky přináší do tohoto letního salátu nádherně uspokojující strukturu.

Ree Drummond, známá jako Pioneer žena, ví něco nebo dva o tom, že hodí party pro davy lidí. S touto letní sangrií přidává velké množství čerstvého melounu do růžového vína – co nemilovat? Nejlepší je jíst víno namočené kusy ovoce, když jste všichni utíkali!

Vodní dort melounu

Tento osvěžující dezert je vyroben výhradně z čerstvého ovoce a můžete ho doplnit krémem a ořechy. Chcete-li, aby byl vegan, zkuste to doplnit šlehaným kokosovým krémem.

Složení

1 bezsemenný meloun

1/2 pantové jahody

2/3 šálku krému

2 lžíce cukru

1 pinta maliny

1/4 šálku nakrájených pistácií

Příprava

Od středu melounu nakrájejte hustý 3palcový plátek (toto by mělo vypadat jako velká vrstva koláče). Ořízněte kůru z plátku a připravte jej tak, aby byl co nejkratší a nejoblíbenější. Umístěte na talíř.

Odstraňte zelené vrcholy z bobulí, pak ořech nakrájíme. Překryjte jahody plátky kolem základny melounu. Bite smetanu a cukru na měkké tuhé vrcholy. Položte smetanou na ovocný dort a posypeme malinami, pistáciemi nebo čerstvými zálivkami.

Tento článek byl původně zveřejněn 24. června 2015.